Mojito kokteyli ABŞ-da 1980-ci ildən bəri məşhur olmuşdur. Hal-hazırda Mojito dünyanın bir çox ölkəsində, o cümlədən Rusiyada tanınır. Əvvəlcə bu içki (Mojito, İspan) mənşəyi Kubadır, orada yüngül rum və nanə yarpaqları əsasında hazırlanmışdır.
"Mojito" tarifi Havananın mərkəzindəki "La Bodeguita del Medio" kafe-restoranında hazırlanıb. 1942-ci ildə Martinez ailəsi tərəfindən qurulan müstəmləkə üslubunda olan bu dini təsis Ernest Hemingway də daxil olmaqla bir çox məşhur şəxsiyyətlər tərəfindən ziyarət edildi.
Mojito'nın klassik spirtli versiyası altı maddədən ibarətdir: yüngül rum, karbonatlı su, şəkər, buz, limon və nanə (bəzən Angostura'nın bir neçə damlası Havana'ya əlavə olunur). Güzlü nanə tonu ilə yüngül tatlı zövq və kəskin təravətləndirən sitrus notları tərkibi Mojito isti mövsüm üçün ən məşhur içkilərdən birini təşkil edir. Son vaxtlarda hazırlanan "Mojito" şəkər və karbonatlı suyun əvəzinə Sprite kimi müxtəlif şirin efervesan içkilər istifadə edir, pis deyil, lakin qeyd etmək lazımdır ki, bu variant klassik hesab edilə bilməz.
"Mojito" adının mənşəyi haqqında bir neçə versiya var. Onlardan birinə görə, adı Mojo (mojito küçüməksiz) olan İspan sözüdür, yəni Kuba və Kanarilərdə məşhur sous. Adətən bu sousu bitki yağı, bibər, limon suyu, sarımsaq və göyərti kimi maddələr ehtiva edir.
Başqa bir versiyaya görə, "Mojito" adı dəyişdirilmiş söz Mohadito (Mojadito, mojado, ispan), "az yüngül" deməkdir.
Mojito kokteylinin klassik tərkibi
Tərkibi:
- ağ kubalı rum - 40 ml;
- əhəng suyu - 30 ml;
- təzə nanə - 6 yaprak;
- şəkər (əlbəttə, qamış) - 1-2 tsp.
- buz - 2-5 kub;
- soda (həcmi dəyişir).
Hazırlıq
"Angostura" - 2-5 damcı əlavə edin. Adətən bir boru ilə hündür bir şüşə (300 ml) xidmət. İncə bir əhəng döyməsi və nanə salonu ilə bəzədilib.
Sözügedən "Rus Mojito" da rom, təəccüblü olmayan araqla əvəzlənir, çünki araq daha romantikdən daha məşhur və məşhur içki içir.
Bu kokteylin pərəstişkarları araq ilə bu "Mojito" deyildiyini iddia edəcəklər, lakin bu, dadlı olur, belə tərifləri mümkün şərhlər kimi nəzərdən keçirəcəyik.
Aroqlı spirtli "Mojito" etmək necə düşünün. Əlbəttə ki, adi yüksək keyfiyyətli klassik votka neytral zövqlə istifadə edirik.
"Mojito" kokteyli üçün votka ilə tərif
Tərkibi:
- araq - 60 ml;
- nanə - 3-6 yaprak;
- şəkər-1-2 tsp;
- Əhəng suyu, bir yarımdan sıxılmış;
- soda qazlı su;
- buz - 2-5 kub.
Hazırlıq
Şəkərə şüşə qoyun. Araq və limon suyu əlavə edək. Şəkər eriyədikcə qarışdırın. Bir stəkan nanə yarpaqları qoyduq. Karbonatlı su ilə buz və qarğıdalı əlavə edin (həcmi dəyişə bilər). Şüşənin kənarını bir loblu kireç və kiçik bir nanə ilə bəzəyəcək. Samanla xidmət edirik.
Vodka və Sprite ilə Mojito
- araq - 60 ml;
- nanə təzə - 3-6 yaprak;
- əhəng - 0,5 ədəd;
- Sprite;
- buz kubları.
Hazırlıq
Bir stəkan nanə yarpaqları qoyduq. Vodka duz, üstü buz və Sprite əlavə edin.
Bu içki olduqca çətin, çünki bir dadlandırıcısı və digərləri var, buna bənzər bir şey qoyurlar, insan bədəninə faydalı olmayan əlavə maddələr. İçki içərisində baş verən bütün digər xoşagəlməz nəticələrə əlavə olaraq, bu Sprite tərkibi, susuzluq artmaqdadır, bu da təkrar istifadəyə səbəb olur. "Mojito" nin bu variantı astma və ya alerjisi olan insanlar üçün tamamilə uyğun deyil və sağlam insanlar çox cəlb edilməməlidir.
Bu içkilərin pərəstişkarı həmçinin hazırlamaq üçün asan olan araqlı kokteyllər üçün digər variantları da dadacaqdır.