Sbiten zəifləmiş toxunulmazlığı gücləndirəcək, xəstəliklərdən qorumaq, soyuqda isti olan hər kəsə isti olan bir qədim rus içki. Yaz aylarında susuzluq üçün mükəmməl tonik kimi istifadə edilə bilər. Evdə səksənlik etmək üçün bir çox resept var və hər kəs şəxsən ona uyğun olanı tapacaqdır.
Evdə septnya tarifi
Tərkibi:
- süzülmüş su - 500 ml;
- bal çiçəyi - 100 g;
- dökmə - 1 ədəd;
- qarışqalar, zəncəfil - dadmaq;
- nanə, kəklik, St John-nun qoxusu.
Hazırlıq
Filtrlənmiş suyu bir qazana dökün və qaynar bir qaba itələyin. Sonra ona bal əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Bundan sonra maye və qaynama 5 dəqiqə tökün və sonra otlar və ədviyyatlar atın. Digər 10 dəqiqə içirik. Sonra, istidən çıxarın, bir qapaq ilə örtün, biz 30 dəqiqə israr edir və filtrdir.
Zəncəfil ilə Sbiten fir
Tərkibi:
- bal mayesi - 150 g;
- fir - 50 g;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- su - 1 l;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- darçın - çimdik;
- qarışıq - 3 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə köknarın gənc sürgünlərini dəmirləyirik, qızardılmış zəncəfil əlavə edirik, darçını atırıq və qapaq ilə örtük edirik. Biz 40 dəqiqəlik bir qaynaqda israr edəcəyik və sonra maye bal, çəpik, dəhşətli yarpaqları qoyduq və qabları orta yanğına qoyduq. 15 dəqiqə içində qarışdıraraq, bişirilir. Bundan sonra, yanğını söndürün və təxminən bir saat zəncəfil sbitenini israrla. Bir müddət keçdikdən sonra, dəhşət içkini içki içərisindən çıxarırıq və isti bir forma verərək, gözlüklər üzərinə tökürük.
Qeyri-spirtli sbiten üçün resept
Tərkibi:
- suyun süzülməsi - 2,5 litr;
- Çiyələk suyu - 250 ml;
- bal mayesi - 250 q;
- St. John-nin şərab, nanə, adaçayı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz suyu qaynatırıq, çiyələk meyvə suyuna tökülür, onu qarışdırırıq və qaynamağa gətiririk. Sonra bal əlavə edəcəyik, otları atırıq, örtüklə örtürürük, atəşi azaldır və 1 saat müddətlə köpük aradan qaldırırıq. İsti içki yüksək şüşələrə tökülür və isti xidmət göstərir.
Evdə ədviyyatlı sbiten etmək necədir?
Tərkibi:
- suyun süzülməsi - 3 l;
- bal mayesi - 350 g;
- şəkər - 250 q;
- qara yaprak çayı - 100 g;
- torpaq darçın - 0,5 tsp;
- qarışqalar - 0,5 tsp.
- fındıq yer qıvrım - çimdik;
- kərəviz sapı - 100 g;
- limon qabığı - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Orta istilikdə su ilə duz edin, bir qaynatmaq, şəkər əlavə edin, bal əlavə edin, tərkibləri tamamilə həll edildikdən və 10 dəqiqə bişirin. Ayrı bir kubokda, güclü qara çay döymək və sonra filtre və diqqətlə şirin şərbət ilə bir tencere daxil tökülür. Ədviyyatlar, qızartılmış limon yağı və kələm sapı əlavə edin. İçkini qapaqla örtün və 10 dəqiqə bişirin. Acılı sbiteni sobadan çıxarın, bir qapaqla örtün və bir neçə dəqiqə israrla. Sonra süzgəcdən süzün və yenidən qaynatmaq. İçkini stəkanlarda yayırıq və onu isti bir forma verərək, portağal və limonun dairələrinə qoyuruq.
Moskva Sbiten
Tərkibi:
- Suyun süzülməsi - 7 l;
- pekmez ağ - 1 kq;
- bal çiçəyi - 300 q;
- kardamom - dadmaq;
- dərilər - 7 ədəd;
- zəncəfil yer - 3 çay qaşığı.
- torpaq darçın - 2 çay qaşığı;
- darçın - 2 çubuq;
- bibər qara noxud - 15 ədəd.
Hazırlıq
Dərin bir tencerede soyuq su tökün, qabları ortalama yanğın və qaynağa qoyun. Sonra biz xəmir, bal və qarışdırdıq, biz maddələr həll. Şirin şərbəti 15 dəqiqə bişirin, sonra isə qarışığı, zəncəfil, torpaq tarçın, bibər və kardamon atın. 10 dəqiqə qarışdıraraq sbiten bişirin. Hazır içki qapağın altında dayanır və fincanlara dökülür. Istədiyinizdə bir darçın çubuq əlavə edərək, isti formada xidmət edin.