Mercimeklerden yapılmış yemekler, eski medeniyetlerin zamandan bu yana, uzun bir süredir kullanılmak üzere bilinmektedir. Ancaq dadlı və dadlı mərcimək şorbası bişirmək üçün hətta xüsusi kulinariya bacarıqlarına malik olmadan çox tez və asanlıqla ola bilər.
Mercimek şorbası üçün resept
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- lampa - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- toyuq çörəyi - 2 l;
- qırmızı mərciməklər - 0,5 maddə;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- düyü - 0,5 manat;
- təzə nanə;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yeməkdən bir şorba necə qurulacağını anlayaq. Böyük bir qazanda, bir kremli kərə yağı qoyun, əridir və doğranmış soğanda keçir. Sonra bibər, tomat pastası əlavə edin. Toyuq suyunu duz və bir qaynadək gətirin. Sonra, mərciməkləri və düyüləri yuyub, təxminən 20 dəqiqə aşağı temperaturda donları yumşaltmadan əvvəl bişirin. Yemək bitdikdən sonra biz şorba, duz, qara bibər və bir neçə nanə yarpağı üçün duz əlavə edirik. Biz yeməyi dəmləmək, plitələrə tökmək və xama ilə xidmət edirik.
Göbələk ilə mərci çorba üçün resept
Tərkibi:
- göbələklər - 50 qr;
- mərciməklər - 0,5 maddə;
- su - 2 l;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Göbələklər parçalara kəsilir və şorba qabına qoyulur. Biz su töküldük və təxminən 20 dəqiqə qaynadik. Bu vaxt, bütün tərəvəzləri təmizləyirik: kartofları çubuqlarla kəsib tava əlavə edin. Sonra, yuyulmuş mərciməkləri atın və 20 dəqiqə bişirin. Soğanlar bir qədər parçalandılar və kökləri böyük bir çaydana sürürlər. Sarımsaq mətbuatdan sıxışdı. Tuzlu tərəvəz, mövsümdə duz və bibər ilə əlavə edin, başqa 2 dəqiqə bişirin. Hazır şorbanı alovdan çıxarın, otlarla çiləyin və qabyu döyün. Göbələk ilə mərcimlər hazırdır!