Günəşdən qurudulmuş pomidorlar - ən yaxşı yeməklər üçün ən yaxşı yeməklər

Sun-qurudulmuş pomidor, bir qayda olaraq, hər cür ətirli bitki əlavə edərək ədviyyəli yağda saxlana biləcək məşhur bir İtalyan qəlyanaltıdır. Mağazada belə bir jar ucuz deyil və keyfiyyət həmişə yeyənləri təmin etmir, belə ki, evdə pomidor hazırlamaq mantiqidir.

Evdə pomidor necə qurulur?

Evdə qurudulmuş pomidorları uyğun ev texnikası ilə bir neçə yolla hazırlayın. Uzun müddətli kütlələrin saxlanması üçün pomidor dilimləri zeytun yağı ilə qorunub saxlana bilər və ya birbaşa günəş işığına çıxmadan hava sızdırmaz konteynerlə örtülür.

1. Qurudulmuş pomidor üçün resept odur ki, pomidor seçimi ilə başlayır. Meyvələr sıx olmalıdır, idealca uyğun "Krem" olmalıdır.
2. Pomidor dilimlərini qurutmaq üçün soba, bitki quruducu, mikrodalğalı soba istifadə edin.
3. Pomidorların hazırlıq dərəcəsini nəzarət etmək həmişə lazımdır. Doğru qurudulmuş pomidor şirəsiz deyil, büküldükdə bükülməzlər. Lobu plastik olmalıdır, amma quru olmalıdır.
4. Depolama üçün pomidor yağda saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün yaxşı bir zeytun yağı satın almalısınız, ilk basma.

Fırında günəş qurudulmuş pomidor

Evdə günəşdən qurudulmuş pomidorların hazırlanmasında ən əlverişli üsul sobada. Qurudulmuş lobular ən azı 4 saatdır, boşluqların yandırılmamasını təmin etmək vacibdir, qurudulmur. Baharatlar, kəklik, balqabaq, balqabaq üçün idealdır. Quru pomidorları möhürlənmiş bir şüşə qabda sərin, qaranlıq yerdə saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pomidor - 1 kq;
• duz - ½ çay qaşığı;
• zeytun yağı - 50 ml;
• Qurudulmuş otlar istəsə.

Hazırlıq

1. Pomidorları yarımda kəsin, bir qaşıq ilə pulpa çıxarın.
2. Çörək bişən yerə qoyun, bitkilərin mövsümünü əlavə edin, yağ ilə çiləyin.
3. 60-80 dərəcə 3-4 saat temperaturda qurudun.

Bitki mənşəli kurutucuda günəşdən qurudulmuş pomidor

Kurutucuda qurudulmuş pomidorları hazırlamaq ən asandır. Qurğu sabit temperatur rejimini nəzarət edir, buna görə də prosesi daim nəzarət etmək lazım deyil. Yalnız narahatçılıq prosesin ortasında, lobulları çevirmək lazımdır. Başqa bir ipucu: eyni anda 3-dən çox palet qurutmayın, belə ki, lobular çox qaynadılır.

Tərkibi:

• pomidor - 2 kq;
• duz - 2 tsp;
• quru otlar.

Hazırlıq

1. Pomidorları kəsin, göyərti ilə ət, duz, mövsümü çıxarın.
2. Paletlərdə dilimlər qoyun.
3. Quru pomidor 5 dərəcə 50 dərəcə.
4. Tırtılları kəsin, 3 saat qurumaya davam edin.

Mikrodalğalı sobada günəşdən qurudulmuş pomidor

Aşağıda təsvir olunan reseptlər günəş qurudulmuş pomidorlar çox tez hazırlanır. Mikrodalğalı sobada, kütləvi 30 dəqiqədən çox müddət qalmayacaq və bu maddəni orijinal qabata əlavə etmək lazımdırsa, onu sürətli tətbiq etmək üçün bir qayda olaraq hazırlayacaqsınız. Günəş qurudulmuş pomidorları möhürlənmiş bir konteynerdə və soyuducuda bir kilidi olan bir çantada saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pomidor - 1 kq;
• sarımsaq qurudulmuş - 3 çay qaşığı;
• duz - 1 tsp.

Hazırlıq

1. Pomidorları yarımda kəsin və pulpanı çıxarın.
2. Duz və qurudulmuş sarımsaq ilə mövsüm.
3. Palolanın bir-birinə toxunmaması üçün paltarda yayılmaq.
4. Maksimum gücdə, 15 dəqiqə qurumaya icazə verin.
5. Digər 10-12 dəqiqə quruya tutun.
6. Plitə qoyun, qurudulmuş yumşaq pomidorları otaq temperaturu 20-30 dəqiqə tərk edin.

Qış üçün günəş qurudulmuş pomidor - İtalyan reseptidir

Bu vətəndə ən dadlı və müntəzəm pomidor hazırlanır. İtalyada günəşdən qurudulmuş pomidorları hazırlamaq üçün hər birinin dadı əsasında qurudulmuş otlar, sarımsaq və ətirli zeytun yağı yarada bilər. Pomidorlar kiçik, sıx, qalın bir dəri ilə, ehtimalla bir qədər yetişməmiş. Mümkünsə, istixana şəraitində yetişdirilən tərəvəzlərdən istifadə edilməməlidir.

Tərkibi:

• pomidor -1 kq;
• duz, qara torpaq bibəri - 1 çay qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• Qurudulmuş fesleğen, maydanoz, kekik, rozmarin;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

1. Pomidor 4 dilim kəsilmiş, toxumu toxumla çıxarın.
2. Bir çörəkçilik təbəqəsinə, mövsümə bibər ilə duz və mövsümlə paylayın.
3. Quru 5-6 saat 7-80 dərəcə.
4. Bir çubuqda sarımsaq, otlar və pomidor dilimləri qatlar.
5. Yağ yağı, iş parçasını doldurun, kavanozu bağlayın.
6. Günəş qurudulmuş pomidorları sərin yerdə saxlayın.

Yağda günəş qurudulmuş pomidor

Pomidor yağda günəşli qurudulmuş - şərəfli Aralıq dənizi qəlyanmasının hazırlanmasının klassik üsuludur. Meyvələrin qurulmasına uyğun bir üsul seçərkən, xüsusi əngəl olmadan, qidalandırıcı qoruma olan coveted kavanoz hazırlaya bilərsiniz. Sarımsaq və otlar ilə eyni zamanda dana dilimləri, hazır meyvələr isti yağı ilə tökülür, daha sonra bu yağ hər cür yeməklər, souslar, salatlar üçün paltarlar ilə təmin edilə bilər.

Tərkibi:

• pomidor - 2 kq;
• dəniz duzu - 2 çay qaşığı;
• rozmarin, kekik, fesleğen, kəklik - hər 1 tsp;
• sarımsaq - 5-6 diş;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

1. Pomidorları yarımda kəsin, pulpa çıxarın.
2. Hər dilimdə sarımsağın bir təbəqəsinə qoyun, mövsüm duz ilə.
3. Bütün otları qarışdırın, pomidorla tutuşdurun.
4. Zeytun yağı ilə çiləyiniz.
5. Fırında 5-7 saat 60 dərəcə qurudun.
6. Bitmiş pomidorları bir kavanoza qoyun, isti neft, mantar tökün.
7. Soyuducuda soyuduqdan sonra, sarımsaq ilə günəş qurudulmuş pomidor , soyuducuda saxlanılır.

Çok değişkenli güneşte kurutulmuş pomidorlar

Qurudulmuş pomidorları qış üçün hazırlayın və multivarqada ola bilər, baxmayaraq ki, qurğunun qabağının kiçik həcminə görə bir çox lobu qurutmaq mümkün deyil, 200 ml isə bir kub üçün yetərlidir. Vyalyatsya pomidorları çox dəyişkən konteynerdə və buxarda yemək üçün bir konteynerdə valve çıxarmaq üçün əmin olun. Tərəvəzlər bərk, kiçik ölçüsünü seçir.

Tərkibi:

• pomidor - 1 kq;
• duz, qara bibər - 1 tk;
• şəkər - 2 çay qaşığı;
• sarımsaq - 5 diş;
• Marjoram, oregano, reyhan - ½ çay qaşığı üçün;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

1. Perqment ilə örtülmək üçün bir çox funksiyanı "isti" yi yandırın və cihazı "istilik qorumaq" üçün açın.
2. Pomidorları yarımda kəsin, bir qabda və bir qıvrımda qoyun.
3. Duz, şəkər, otlar, bibər qarışdırın. Tırtılları serpin.
4. "Ikinci mərtəbəni" işəgötürən ilə buxar üzərində yemək üçün qabdan qoyun.
5. Qapağı bağlayın (vana çıxarın).
6. Dana pomidor 4-6 saat, qurutma dərəcəsini izləyir.
7. Bir jardə pomidor qatları, sürülmüş sarımsaq və otlar qoyulur.
8. İsti yağı, mantarını sərinləyin.

Aerogrilldə günəş qurudulmuş pomidor

Günəş qurudulmuş pomidor, aerogrilldə qurutma nəzərdə tutan resept klassik italyanlardan daha dadlıdır. Konservləşdirilmiş lobular zeytun yağı ilə digər bitkilərdən daha uzun saxlanıldığını xatırlamaq vacibdir. Bitkilərdən klassik dəsti üstünlük təşkil edir: oregano, rozmarin, reyhan və kəklik.

Tərkibi:

• pomidor - 1 kq;
• sarımsaq - 4-6 diş;
• Çanaq bibəri qarışığı - 1 çay qaşığı;
• Qurudulmuş otlar - 1 çay qaşığı;
• kəklik - 1 filial;
• Duz böyükdür;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

1. Quru pomidorları yuxarıya doğru kəsdirin.
2. Otlar ilə çiləyiniz, əlavə edin.
3. Hər dilimə sarımsağın bir tabağına qoyun.
4. 90 dərəcə 4-5 saat quru, hazırlıq üçün hər saat yoxlayın.
5. Bankda dilimləri qoyaraq, bibər noxud və kəklikot bir bud.
6. Soyuducu yağı dökün, buzdolabında saxlayın.

Balsamik sirkə ilə qurudulmuş pomidor

Qeyri-adi dad balsamik sirkə əlavə ilə evdə günəş qurudulmuş pomidordur. Quru dilimlər hər hansı bir rahat şəkildə ola bilər: soba, kurutma maşını və mikrodalğada. Zeytun yağı içərisində kütləni sirkə əlavə edərək, ən az bir il soyudulmuş qəlyanaltı ilə qoruyun.

Tərkibi:

• pomidor - 2 kq;
• duz, şəkər, yer bibəri - 1 çay qaşığı;
• təzə reyhan - 1 filial;
• Qurudulmuş otlar - 1 çay qaşığı;
• zeytun yağı;
• Balsamik sirkə - 1 tsp.

Hazırlıq

1. Pomidorları kəsib pişirme qabına qoyun.
2. Bir duz və qurudulmuş ədviyyat qarışığı ilə çiləyiniz.
3. Yağı ilə çiləyiniz, sobada 6 dərəcə 70 dərəcə qurudun.
4. Xardağın içərisində lobulları düzəldin, fesleğen sandviç edin.
5. İsti yağı dökün, bir qaşıq balzamı, mantar tökün.

Günəş quru yaşıl pomidor

Evdə günəş qurudulmuş yaşıl pomidorlar dad və uyğunlaşmada bir qədər fərqlidir, lakin qurutma prosesi ənənəvi üsullardan fərqlənmir. Nüvəni çıxarmadan meyvəni qurutmaq lazımdır, isti bibər və sarımsaq ilə turşu əlavə edə bilərsiniz. Meyvələri dairələrdə kəsmək, qurutma daha sürətli keçəcəkdir.

Tərkibi:

• bişməyən pomidor - 1 kq;
• bibər jalapeno - kubaya 1 pod;
• sarımsaq - 4-5 diş;
• duz, yer bibəri;
• Quru fesleğen, kəklik, rozmarin - ½ tsp üçün;
• zeytun yağı.

Hazırlıq

1. 5 mm qalınlığında kubok ilə pomidor kəsin.
2. Bir pişirmə qabına qoyun, duz əlavə edin, bitki ilə mövsüm, yağ ilə çiləsin.
3. 3-4 saat quru, hər saat hazır ol.
4. Bir kavanozda lobulları qoyun, sarımsaq qatını, doğranmış bibərini köçürün.
5. İsti yağ, mantar tökün.

Qurudulmuş albalı pomidorları

Evdə qurudulmuş kiraz pomidorları kiçik ölçüsü sayəsində çox tez hazırlanır. Meyvə çox az olduqda, tamamilə qurudulur, qalan hissəsi yarıya endirilir, ətlər mütləq çıxarılmır, çünki bu pomidorların sümükləri çox yumşaqdır və demək olar ki, hiss etmirlər. Bu qəlyanaltı nadir hallarda gələcək istifadəsi üçün bişirilir, tez-tez sadə sandviçlərlə təmin edilir, pastriesə əlavə olunur.

Tərkibi:

• albalı - 500 g;
• təzə kəklik - 1-2 filial;
• duz, bibər qarışığı;
• zeytun yağı - 3 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Lazım olsa, pomidorları kəsib, kiçik bir diş itkisi ilə tök.
2. Çörək qapağına qoyun.
3. Yağı bibərlə qarışdırın, pomidorlara tutun.
4. Kəklik qoyun.
5. 60 dərəcə 3 saat quru.

Şirin günəş qurudulmuş pomidor

Dadmaq üçün çox qeyri-adi günəş qurudulmuş pomidor çıxır, tərifi aşağıda təsvir olunur. Ənənəvi versiyada, şəkər pomidor turşusu üçün əlavə edilir, bu vəziyyətdə tatlandırıcı əsas ətirli rol oynayır. Bu qəlyanaltıları çoxfunksiyalı yeməklərin bir hissəsi kimi və ya baharatlı çörək bişirmək üçün hamurda tamamlamaq üçün sandviçə əlavə edin. Tatu salatı salatların salınması üçün uygundur.

Tərkibi:

• pomidor - 2 kq;
• duz - 1 tsp;
• Provencal otlar - 2 çay qaşığı;
• bal və zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
• dəniz yağı;
• sarımsaq - 5 diş.

Hazırlıq

1. Pomidor kəsin, pulpa çıxarın.
2. Çörək qapağının yarısını yuxarıya doğru yuxarıya çəkin.
3. Bal qaşıq ilə bal qarışdırın, hər dilimə bir az qarışıq tökün, sarımsağın qabağına qoyun.
4. Duz və otlar ilə yırtın.
5. Fırında 4-6 saat quru, hazırlıq səviyyəsini nəzarət edin.
6. Bir qayana qoyun, isti yağ, mantar tökün.

Günəş qurudulmuş pomidor - nə əlavə etmək üçün yemək lazımdır?

Hörümçəkli qəlyanaltıların hazırlanaraq, bütün evdar qadınlar qurudulmuş pomidorları, yeməkləri və hansı yeməkləri əlavə etməyi və onların hamısını istehlak edə biləcəyini bilmirlər. Bu qəlyanaltı da çox faydalıdır, yaxşı bir antidepresandır. Yüksək turşulu və mədə-bağırsaq problemi olan insanlar istisna olmaqla, hər kəsə pomidor istehlak edə bilərsiniz.

1. Ənənəvi olaraq qəlyanaltılar əsas yeməkləri tamamlamaq üçün istifadə olunur. Et və pasta ilə yaxşı ətirli lobular.
2. Hamurda pomidor və dəniz yağı əlavə edin.
3. Bir hazırlıqdan hazırlanmış yağı sadə bir tərəvəz salatını gözəlləşdirir.
4. Dadlı pies və ya pizza üçün doldurulmasına əlavə olaraq ədviyyəli lobular əlavə edin.