Həftə içi və bayram seqmentində təqdim oluna bilən qəlyan içkisi ilə pancake hazırlamaq üçün sadə, lakin maraqlı reseptlər təqdim edirik. Həm də oruc və vegetarian olanlar üçün - biz yeməyin yüngül bir versiyasını təqdim edirik.
Doldurmağı olan pancake üçün resept
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- Buğda unu - 280-320 g;
- zərif bitki yağı - 35 ml;
- duz - 5 q.
Hazırlıq
Duz və şəkər ilə yumurtaları homojenlik əldə edildikdən sonra bir qarışdırıcı və ya korolla istifadə edin, sonra da isti südün üzərinə tökün və yenidən çırpın. İndi süzülmüş buğda ununu yavaş-yavaş tökün və qarışdırın. Hamurun konsentrasiyasını aldıqdan sonra, maye xama kimi, un əlavə etməyi dayandırın, bitki yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.
İlk pişirmədən əvvəl bitkisel yağı ilə yağlamadan əvvəl ənənəvi olaraq qızardılmış qovurma qabında pancake yeyin. Növbəti pancake quru bir qızartma qabda bişirilə bilər, çünki testdə artıq neft var.
Pancakes ilə toyuq və göbələk qablar
Tərkibi:
- hazır pancake;
- şampinonlar - 250 q;
- toyuq filesi - 250 q;
- soğan - 25 g;
- yaşıl soğan lələkləri;
- krem - 75 ml;
- sərt pendir - 55 g;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, biz toyuq filesi yumaq, duzlu su dökmək və orta istilik üzərində bişirilir qədər bişirmək. Sonra soyudun və kiçik kublar kəsin.
Ət qaynadarkən yuxarıda resept istifadə edərək, pancake bişirilir.
Peeled soğan və kiçik kublar doğranmış, biz beş dəqiqə rafine neft yayılmışdır. Sonra maye əvvəlcədən yuyulur və incə doğranmış göbələk və qızartmaq maye buxarlanır və qəhvəyi yüngül. İndi doğranmış toyuq ətini qoyun və kremi dökün. Qarışıq duz və yerə qara bibər ilə dadmaq, bir az istilənmək, lakin qaynamayın.
Pancake'nin mərkəzində dolu bir qaşıq qoyaraq kənarlarını toplayır və yaşıl soğan qələmlə bağlayırıq. Bir növ çanta alırıq. Bütün pancake şəklini təşkil edirik.
Servis vermədən əvvəl yağlı çörək bişəyinə qabıq yastıqları qoyduqda, əvvəlcədən qızdırılıb 185 dərəcə sobada yeddi dəqiqə göndəririk.
Yumşaq pancake üçün reseptlər doldu
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 160 g;
- qarğıdalı unu - 160 g;
- soda - 0,5 tsp.
- duz - 0.25 teaspoons;
- limon turşusu - çimdik;
- süzülmüş su - 500 ml;
Doldurma üçün:
- meşə göbələyi və ya şampunon - 450 qr;
- soğan - 250 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- qarğıdalı yağı - 120 g;
- duz - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq;
- ədviyyat;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Qarğıdalı qablar sıralanır, yuyulur, bir stəkan duzlu su tökülür və bişirilənə qədər aşağı temperaturda qapaq altında bişirilir. Vodichku daha doymuş bir dad üçün tərəvəz suyu ilə əvəz edilə bilər. Ayrı bir qabda və əvvəlcədən yuyulan göbələkdə də bişiririk.
Pülək və göbələk yemək edərkən pancake bişirin. Suda biz duz çıxarırıq və bir az yığılan buğda və qarğıdalı ununu tökərək xəmirə başlayın, partiyanın sonunda soda və limon turşusu əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə tərk edin. Sonra biz ənənəvi olaraq pancake bişiririk
Hazırlıq vəziyyətində biz göbələkləri bir süzgəcə atırıq və buraxmaq üçün imkan veririk. Fırında pişirmək üçün uyğun bir konteynerdə qarğıdalı qızartı, doğranmış göbələklər, dilimlənmiş və rafine yağlı soğanlara duzlanmış, kütlələri duz və bibər ilə dadmaq və iradə ilə ədviyyat əlavə edin. Doldurma yerini on beş dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 200 dərəcəyə qədər yerləşdiririk. Sonra sarımsağı sarımsaq və doğranmış sarımsağı qarğıdalı ilə qarğıdalıya əlavə edin, qarışdırın, kütlələri pancake ilə doldurun və zərf ilə qatlayın.