Gündəlik menyunu, Ukrayna mətbəxinin yeməklərindən biri ilə diversifikasiya etmək təklif edirik. Yunan reseptlərimizə uyğun olaraq yunan ətini hazırlamaq çox vaxt tələb etmir və nəticə, əlbəttə, maraqlı və zəngin bir dadla xahiş edir.
Yunan ətini toyuq ilə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 150 g;
- toyuq əti - 280 g;
- soğan - 75 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yumurta - 1 ədəd;
- biskvit bişirmə qabları - 150 g;
- bitki yağı - 150 ml;
- qara torpaq bibəri;
- duz.
Hazırlıq
300 mililitr miqdarda su ilə qarğıdalı, qarışıqlıq etmədən, qarışıqdan, qarışığın altında yumurta və yumruğu qədər, bütün mayenin buxarlanma və absorbsiyası qədər, şüşənin üzərinə duz və bişirin.
Biz soğanızı kabuğundan qurtardıq, kiçik kubları parçalayıp, az miqdarda bitki yağı ilə qızartmaq üçün bir qaba qoyduq və sonra toyuq gövdəsinə əlavə etdik. Orada soyulmuş və çox incə doğranmış sarımsağı atırıq, yumurta çıxarırıq, soyudulmuş qarğıdalı yulafını hazırlayırıq, kütlələri duz, torpaq qara bibərlə yığırıq və qarışdırırıq. Sonra bir neçə mincəməni döyərək, qabığa atıb onu geri atır və Yunan əsgərlərinin formalaşmasına davam edir.
Bir əllə bir az dolma toplayır, topu gəzir, məhsula istənilən forma verin, çörək süzgəcinə çəkin və bitki yağı ilə preheated qovurma qabına qoyun. Yunanlılar hər iki tərəfə qaşqara olduqda və hazır olduqda, onları bir plaka üzərinə aparırıq və onları masaya xidmət edirik.
Greçanik sobada sousla çəkilmişdir
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- qarğıdalı qarğıdalı - 200 g;
- soğan - 250 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- kiçik həcmli yerkökü - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 75 ml;
- pomidor sousu və ya makaron - 100 və ya 75 g;
- quru ougano - dadına;
- fesleğen qurudulmuş - dadına;
- ədviyyat - dadmaq;
- bay leafı;
- şirin bibərin noxudları;
- buğda unu;
- yer bibəri;
- duz;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Bizə lazım olan ilk şey yunanlar - qarğıdalı qızılbalıqlarının əsasını hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün, qarğıdalı qarğıdalıların bir hissəsi suyun iki hissəsinə dökülür, duzlu, qabları bir qapaq ilə əhatə edir və püresi yumşaq və tamamilə bütün mayenin ucuna qədər orta temperaturda pişirir.
Toyuq filesi hər hansı bir rahat şəkildə ətli ətə çevrilir. Bu məqsədlə, bir ət dəyirmanı, birləşdirmək və ya blender istifadə edə bilərsiniz. Kiçik soğanları təmizləyin və qırıqlaşdırın, yarım seçin, bitkisel yağı üzərinə keçin və yumruğa qədər yumurtaya əlavə edin. Orada sürücülük yumurta, duz və yerə qara bibər atmaq, bişmiş və soğutulmuş qarğıdalı yağı və qarışığı qoydu. Bəzi içkini yeyib, qabığına atdıq və qabağa atdıq. İstənilən formanın yunan şəklini təşkil edirik, biz unu yandırırıq, hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qəhvəyi bir qabda qəhvəyi rəngli qəhvəyi rəngə qəhvəyi. Biz onu soba çörəkçilik üçün uyğun bir çörək yeməyi və ya bir qazanda qoyduq.
Bütün yunanların qovurduğu zaman, qalan soğanı qızartmaq qabına qızartmaq qabına keçirək, krediti əlavə edin
Yunanıq yeməyinə qoymaq və təzə otlarla bəzəmək üçün masaya xidmət etməyə hazırıq.