Et bazasında bütün şorba içərisində ən zəngin, qaranlıq və zəngin zövqə mal ətini verəndir. Çeşidli sığır suyu ilə şorbalar toyuq əsasında nə edilə bilər və biz aşağıdakı resept köməyi ilə sübut edə bilər nə üçün aşağı deyil.
Bean şorbası mal əti suyu ilə
Əgər süfrənin mal əti ilə bişiriləcəyini bilmirsinizsə, fasulye və ətin birləşdirilməsi ilə dayandırın. Bitki və heyvan zülalının birləşməsi idmançılara və bədəninə və menyunu sifariş vermək istəyən hər kəsə məxsusdur.
Tərkibi:
- mal əti - 480 q;
- kəklik quşları - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mal əti suyu - 1.4 litr;
- kartof - 370 g;
- fasulye - 740 qr;
- balqabaq - 275 q;
- ispanaq - 140 qr.
Hazırlıq
Multivarkeriniz varsa, bütün hazırlanmış maddələrin qaba atmaq və bir saat yarım üçün uyğun rejimi seçmək rahatdır. Mətbəx gadgetı əlində deyilsə, o zaman hamısının soba üzərində olması lazımdır.
Hazırlıqdan əvvəl gecə fasulye su ilə dökülür. Səhər saatlarında lobya yuyulur. Beef, kublara bölünərək, yüksək temperaturda qızartmaq, mövsüm, sarımsaq və kəklik əlavə edin. İndi bütün suyu tökün və lobya və kartof qoyun. İstiliyi azaldır, yumaqçuluq və tərəvəzləri birlikdə yumaq qədər bişirin, balqabağı qoyun, yumşalana qədər gözləyin. Sonda, ispanaq göndərin və pan yanğın çıxartın. Mal əti suyu üzərində ləzzətli çorba hazırdır, dərhal ona xidmət edə bilərsiniz.
Tərəvəz suyu ilə tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- mal əti - 540 qr;
- - 95 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- Provencal otlar - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 10 g;
- ət bumu - 1,2 litr;
- qırmızı şərab - 65 ml;
- su 210 ml;
- yerkökü - 115 g;
- kartof - 115 g;
- qarğıdalı qabları - 45 g;
- yaşıl noxud - 65 q.
Hazırlıq
Hər zamanki kimi, bir qəhvəyi qabığının formalaşana qədər ətini qızardır. Mal əti qızıldan çıxdıqda, sarımsaqlı çörəkləri və qızardılmış kökləri əlavə edin, qarışdırın, pomidor qoyun və yanında şərab sıçratın. Şərab şəraitinin yarısı buxarlanmasına icazə verin, sonra su əlavə edin və mal əti suyunu tökün. Yağın bir qaynağa gəldiyi anda, istiliyi azaltın və təxminən yarım saat ərzində aşağı temperaturda əziyyət çəkmək üçün hər şeyi buraxın, buna görə də ət hazırdır. Sonra qarğıdalı əlavə, kartof və noxud əlavə edin. Kartof və qarğıdalı hazır olana qədər hər şeyi bişirin. Ətli suda tərəvəz ilə noxudlu şorba yeməklərin bitməsindən 10-15 dəqiqə sonra, kruft və göyərti şirkətində verilir.
Vermicelli ilə mal əti suyu üzərində şorba
Bizə vericelli ilə şorbası standart bir qarışıqdır, əslində, mal-qara parçaları və kartof, yerkökü və soğan dəsti ilə ən çox budamaçıdır. Əslində, bu gündəlikdən kənara çıxmaq və sadə, lakin orijinal və tam ləzzət Asiya ədviyyəli şorbası hazırlamaq üçün fantaziyalar verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət bumu - 2.8 litr;
- zəncəfil - 6 dilim;
- quru şərab (ağ) - 65 ml;
- mal əti (sellüloz) - 1,4 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- isti bibərdən makaron - dadmaq;
- Shiitake göbələyi (qurudulmuş) - 5-7 ədəd;
- anason ulduzları - 4 ədəd;
- dəsmal yarpaqları - 4 ədəd;
- pomidor (böyük) - 1 ədəd;
- soya sousu - 115 ml;
- şüşə əriştə.
Hazırlıq
Əti orta ölçülü parçalara bölün (bir ləkə). Eti qızıl rəngdə qızardın, onu sarımsaq, anis, dəhşətli və zəncəfil əlavə edin. Son yerdə isti bibər və əvvəlcədən emal edilmiş və dilimlənmiş göbələklərin bir pastası şiitake. Bütün əlavə ədviyyatların sıx aromasını eşidəndə, şərabın üzərinə tökülün və dilimlənmiş pomidor qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra soya sosunu əlavə edin və bütün mal ətinə tökün. Asiya göbələk şorbasını yanğındakı təxminən 20 dəqiqə mal əti suyuna verin, əriştə (məbləği - zövqə) qoyun və qabdan çıxarın.