"Kürk üzlü sürahi" yeni il masasının ənənəvi salatı, hətta sovet dövründən çox evdar qadınla tanışdır. Uzun illərdir ki, yeməyin tərifi bir az dəyişdi, təkmilləşdirilmiş və müasir sürahi tez-tez müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır: alma, pendir, yumurta və ya duz xiyar. Gəlin sizin üçün bəzi klassik reseptlərə nəzər salaq, "Kürk paltarının altında sürahi".
Klassik müasir reçetə "Kürk paltoları altında tərəvəz"
Tərkibi:
- süzgəcin filizləri duzlu - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa bənövşəyi - 1 ədəd;
- mayonez;
- alma yeşili - 1 ədəd.
Hazırlıq
Belə ki, çuğundur, kartof, yerkökü və mənim yumurta, hazır qədər qaynatmaq və sonra sərin və təmiz. Lampa təmizlənir, kublar ilə parçalanır, bir fincan qoyulur, su ilə tökülür və bir az sirkə əlavə edin. 15 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın. Bu dəfə saqqalı kəsib, filizi kiçik parçalara ayırdıq. Daha sonra, qabığın altındakı klassik "Çörək üzümündən palçıqlı çəmənlik" laylarını layiqli bir şəkildə yaymağa başlayırıq. İlk üç kartof, sonra saqqalımı üstə bərabər qoyduq. Sonra soğan səp, qızardılmış yerkökü, alma, yumurta və çuğunduru ilə əhatə edin. Bütün bunlar, klassik salat "Kürk paltoları altında südlü" hazır!
Ənənəvi resept "Kürk paltoları altında südlü"
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 180 ml;
- duzlu sirkə - 600 g;
- masa sirkəsi - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, nazik semirlərə kəsilir və sirkə ilə 15 dəqiqə səpilir. Saman balığı filesi bıçaqla incədir, yumurta isə qaynadılır. Bundan əlavə, biz bir neçə dəqiqə buzlu suya salırıq, təmizləyirik və böyük bir qayçıya çəkinirik. Yerkökü, çuğunduru və kartof bir forma ilə bişirilir, təmizlənir və eyni zamanda bir yaltaq üzərində qırılır. İndi gözəl bir böyük yeməyi götürün və ilk qaynadılmış kartof qatını qoyun. Biz onu mayonezlə əhatə edirik, saqqala və duzlu soğan qoyduq. Sonra bir qat yumurta, mayonez ilə yağ yağı və bərabər yerkökü və çuğunduru yaymaq. Üstəlik mayonezlə yağlayın və soyuducuda 30-60 dəqiqə hazır salat qoyun. Xidmətdən əvvəl limon, yeşillik və yerkökü ilə yeməyi bəzəyin.
Doğru resept "Kürk palto altında üzümlü"
Tərkibi:
- az duzlu sviter - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- çuğundur - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- mayonez ev - dadmaq.
Bəzək üçün:
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Kartof, yerkökü və çuğundur maya və qaynatmaq üçün yaxşıdır,