Makarna (daha doğrusu, makaron) və ya Avropada deyildiyi kimi, makaron çox ölkələrdə məşhur olan buğda ununun ən çox sevilən məhsullarından biridir.
Makaron qurudulmuş xəmirdən (adətən yalnız buğda unu və su) hazırlanır. Bəzi növlərin istehsalında, digər taxıl bitkilərindən un (düyü və qarğıdalı), mung fasulyəsindən nişasta və bəzən yumurta da istifadə olunur.
Sənaye tərəfindən hazırlanan makaron müxtəlif formalara malik ola bilər: qabıq, qısa silindr və s. Şəklində. Makaron məhsullarının bəzi növləri onlara rəng verən tərəvəz şirələrinin əlavə edilməsini təmin edir. Belə məhsullardan hazırlanan qablar yalnız masada yaxşı görünmür, amma əlbəttə ki, daha faydalıdır.
Hər hansı bir makaron bişirilir, qaynar su, qaynar yemək kimi istifadə olunur, yəni et, balıq, dəniz məhsulları, göbələklər, tərəvəzlər və hətta meyvələrdən hazırlanmış yeməklərlə təmin edilir. İtaliyada makaron adətən müxtəlif souslar və gravies ilə müstəqil yemək kimi xidmət edir. Ayrıca makaron şorba maddələrindən biri olaraq istifadə edilə bilər.
Garnitürdə makaron bişirmək necə düzgün və dadlıdır?
Ümumiyyətlə, yüksək keyfiyyətli makaron qablaşdırılmasında, necə pişirilməlidir dəqiq yazılır.
Digər bütün hallarda, yadda saxlayın: hər hansı bir makaron məmulatı 5-15 dəqiqə bir müddət qaynaqlanır. Keyfiyyətli makaron yuyucu tələb etmir, sadəcə şüşə sulanmaq üçün bir süzgəcdən və ya bir ələkdən atılır. Hətta qabda qaynar su makaronına yerləşdirilən və sonra doğru zamanda çıxarılan bir qabda xüsusi qablar var.
Hər cür makaron al dente vəziyyətinə (tam olaraq İtalyaya "dişlərə") bişirin. Bu deməkdir ki, makaron təxminən 8 dəqiqə təxminən, xidmətdən əvvəl bişirilir.
Pasta dəmlənmişdir, bir əsas kurs və / və ya souslar ilə xidmət (yalnız bir isti pasta bir parça yağ qoymaq və ya zeytun tökmək bilər).
Hansı pasta xidmət edilməlidir ki, artıq bu yeməklər adətən isti yeməlidir.
Dənizdə Makaron
Tərkibi:
- hər hansı bir orta ölçülü makaron - 2-3 porsinq üçün standart paketin yarısı;
- Böyük süfrə (donuz və ya donuz əti) - 400 g;
- yağı kremli aşırı ısınmış;
- soğan - 1 ədəd;
- cəfəri yeşillikləri;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- duz.
Hazırlıq
Təravətli qızardılmış soğan üzərinə qızardılmış bir qabda qızardın. Ətli ət əlavə edin, qarışıq və orta temperaturda 15 dəqiqə qarışdırın, spatula ilə qarışdırın. Bir az duzlu və zirzəmilərlə ədviyyəli (kifayət qədər qara bibər). Yanğını söndürdükdən sonra, əzilmiş sarımsaq və göyərti əlavə edin, qapağın altında buraxın. Ləzzət və qidalandırmaq üçün bir az təbii krem və ya xama və bir neçə toyuq yumurtası əlavə edə bilərsiniz.
Dənizdə makaron bişirmək üçün necə?
Digər brülörde, eyni zamanda, makaranı al dente dərəcəsinə bişirin və onu süzgəcə çevirin.
Hazırlanmış makaranı qoyun və hazırlanmış ətli lövhələri plitələrə qoyun, qarışdırın və masaya xidmət edin.
Alternativ olaraq, makaranı kəpəkli bir qabda kərə yağı ilə qarışdırın və sonra plitələrə yayılsın (qalıqlar daha sonra qızdırıla bilər). Əlbəttə, bu çörək yeməyik.
Şəkildə və ya sahə şəraitində, ətli ətin olmaması üçün konservləşdirilmiş ət ilə əvəz edilə bilər, bu, hər kəsə məlumdur və bir çox güvə tərəfindən sevilir. Bir qabda qızdırılıb yoğrulur, göyərti, ədviyyat, sarımsaq və duz əlavə edin.
Ketçup ya da mayonezə bir Flamanca üslubunda (tercihen ev istehsalı) xidmət edə bilərsiniz.