Karides ilə salat bir darıxdırıcı təntənəli menyuya çevirəcək, ailə yeməyini yeni bir maraqlı müalicə ilə tamamlayacaq. Müalicəni fərqli bir şəkildə bəzəyə və sadə kompozisiyanı yeni bir maraqlı dadla çeşid edə bilərsiniz. Xərçəngkimilər yaxşı tərəvəz və yeşilliklərdən ət komponentlərinə qədər müxtəlif maddələrlə birləşdirilir.
Karideslə salat hazırlamaq necədir?
Bir karides salatını hazırlamaq üçün ilk növbədə keyfiyyətli məhsullar almaq və düzgün hazırlamaq lazımdır. Bir qayda olaraq, karides dondurulmuş və fərqli şəkildə satılır.
- Sənaye məkanında karideslər dondurmadan əvvəl istilik müalicəsinə məruz qalırlar, belə ki, salat üçün "rezin" tərkib hissəsi almaq üçün uzun müddət bişirilə bilməzlər.
- İş parçası, incə rejimdə, ideal şəkildə - buzdolabının alt şelfində əridilməlidir. 2-3 dəqiqə qaynar suda qaynadın.
- Bəzən salat üçün karides quyruğu qızardılır. Yağ yağı, hər iki tərəfə qarışıqları 3 dəqiqə qızartın.
- Qara qaynadılmış bibər, laurushka və dillə qaynar karidesə bibər əlavə ediləcək.
Klassik Sezar salatı ilə karides - sadə resept
Qeyri-adi qəlyanaltıların bütün sevgililəri tərəfindən təsvir olunacaq karides ilə salat. Restoran səviyyəsinin bu yeməyi, əsas tövsiyələri təqib edərsən, əl ilə edilə bilər. Fırındakı ağ çörəyin dilimlərini quraraq evdə kruftlər etmək yaxşıdır. Tərkibin sayı 2 ədəd yemək üçün hesablanır.
Tərkibi:
- karides - 300 g;
- croutons - 50 g;
- kirişlər - ½ baş;
- sarımsaq - 1 diş;
- Parmesan - 30 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- bibər - 1 tsp;
- çili pulları - 1 çimdik;
- təzə cəfəri - 1 avuç.
- zeytun yağı - 20 ml;
- şərab sirkəsi - 25 ml.
Hazırlıq
- Çəhrayana qədər karides quyruğuna karides.
- Limon şirəsi, mövsüm, paprika, çili və cəfəri ilə çiləyiniz. Soyumağa icazə verin.
- Karides salatası üçün sous yaradın, yağ, sirkə və doğranmış sarımsı qarışdırın. Emulsiya formalaşana qədər qarışdırıcı ilə bükülün.
- Bir salat seçin və bir qabda qoyun.
- Çobanlarınızı qoyun, sousu tökün, karidesləri paylayın, Parmesan dilimlərini tamamlayın.
Yunan salatı ilə karides
Yunanıstan reseptinə əsasən, hər kəs ən kefi salatını karideslə bişirir. Yalnız keyfiyyətli maddələr seçin, çünki maddələr istilik müalicəsinə keçməyəcək (kabuklu balıq istisna olmaqla). Yağ yalnız ilk soyuq dayanıqda istifadə olunur, heç bir halda başqa bitki məhsulu ilə əvəz edilmir. Peppers fərqli rənglərə, ideal uyğun şirəli bibər və ya rattunda lazımdır.
Tərkibi:
- bibər - 2 ədəd;
- bənövşəyi soğan - ½ ədəd;
- feta və ya fetax - 200 g;
- zeytun - 1 b.
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- albalı - 1 ovuc;
- qaynadılmış karides - 250 g;
- limon suyu və zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Bibər və xiyar kəsilmişdir.
- Soğanı yarım halkalara kəsin, albalı yarımda kəsin.
- Feta bir küpə kəsin.
- Duzları dadmaq üçün bütün maddələri bir salat qabda qarışdırın.
- Meyvə şirəsi və zeytun yağı ilə qarışıq mövsüm salatı.
Kalamar və karides ilə dəniz salatı
Kalamar və karides ilə salat hətta dəniz məhsulları sevən bir sevgilisi fəth edəcək. Bu zəngin qəlyanaltı hətta darıxdırıcı bir menyu bəzəyəcək və onun yüngül tərkibi sağlam bir pəhrizin tərəfdarlarını xahiş edəcəkdir. Yunanıstan yoğurtlu salat mövsümü, maddələr sevimli yağışlarla tamamlana bilər, clams ilə, maydanoz yaxşı birləşir.
Tərkibi:
- karides - 200 g;
- kalamar - 100 g;
- ratunda - 1 ədəd;
- zeytun - ½ b;
- Yengeç əti - 180 qr;
- Misir - ½ b.
- Yunan yoğurt;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Karidesizi qaynadın, soyuq.
- Kalamar 2 dəqiqə bişirin, sürətlə sərinləyin, böyük deyil.
- Surimi, rattundu kəsib, karideslə, qarışdırın.
- Zeytun və qarğıdalı əlavə edin.
- Qatıq ilə squids və karides ilə mövsüm salatı, göyərti əlavə edin.
Krevetlər və yenilməz çubuqlar ilə salat
Karides ilə sadə bir salat üçün darıxdırıcı görünmür, məsələn, kremankah xidmətində, orijinal şəkildə hazırlanır. Bu yeməyin tərtibatı seçilmiş maddələrin sadəliyindən və hər bir qonağın ayrı-ayrılıqda xidmətindən ibarətdir. Yağlı paltarlar ilə yemək çəkməyin, çünki bu qəlyanaltı kifayətdir və narenciyalı suyu, ancaq istəsən, salat kokteyli yüngül yağlı yoğurt ilə karideslə doldurun.
Tərkibi:
- karides kiçikdir - 100 g;
- böyük karides quyruğu - 4 ədəd;
- mandarin - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 100 g;
- limon suyu və ya qatıq.
Hazırlıq
- Kruissantlarda kəsilmiş qəlib çubuqlarını, xiyar paylamışdır.
- Tangerine takozlar və kiçik qaynadılmış karideslər yerləşdirin.
- Sousu əlavə edin, böyük karides quyruğu ilə bəzədin, əvvəlcədən hazırlanmışdır.
Karides və ananas ilə salat
Karides və ananas ilə qeyri-adi və ləzzətli salat bir qeyri-adi birləşməsi ilə heyran və maraqlı bir müalicə ilə təəccübləndirmək çətin olan təcrübəli gourmet, reseptorları heyecan edəcək. Qeyri-adi bir yem hər yeyənə qazanacaq, xüsusi bir fürsət üçün və ya iki romantik bir yemək üçün belə qəlyanaltı bişirmək uyğun olar.
Tərkibi:
- ananas - 1 ədəd;
- karides - 250 g;
- Parmesan - 100 g;
- şirin bibər -1/2 ədəd;
- chili - 1 pod;
- kinoa - ½ st .;
- yoğurt - 4 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kinoa qaynağı, sərin.
- Bibəri bir küpə kəsib çili kəsdirin.
- Ananasın yarısını kəsib, əsasını çıxarın, bir zar ilə şirin sellülozu kəsin.
- Karidesə qaynadın.
- Karides, ananas, bibər və kinooyu qarışdırın, yoğurt ilə doldurun.
- Parmesan bitirmək üçün bir çox ananas "gəmilər" qoyun.
Karides və pomidorlarla salat
Karides salatı sadə və dadlıdır, tez hazırlanır və dərhal xidmət edir, emprenaj tələb etmir. Yeməklərin seçimini öz seçiminizə əsaslana biləcəyini, yəni yumşaq toxumların hər hansı bir yarpaqla mükəmməl uyğunlaşması deməkdir. Paltar, limon suyu və şərab sirkəsinin bir qarışığı kimi xidmət edər, yeməyi yağ və ya yağ sousu ilə ağırlaşdırmır.
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- albalı - 10 ədəd;
- bənövşəyi soğan - ½ ədəd;
- limon reyil - 1 filial;
- mozzarella - 100 g;
- salat mix - 1 dəst;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- şərab sirkəsi - 1 tbsp. l.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Karidesizi qaynadın, soyuq.
- Pendir kəsmək üçün yarpaqları yırtmaq, yarım üzüklər ilə soğan doğramaq.
- Limon suyu şərab sirkəsi ilə qarışdırın.
- Yeməklərə qoyun, sonra isə karides və pendir.
- Soğan və gilasın yarısını əlavə edin.
- Pendir və karides sousu ilə salat səp, əlavə edin və bibər ilə mövsüm.
Karides və avokado ilə salat - resept
Karides, avokado və yeşilliklər ilə diyet və yüngül salat müvafiq bəslənməni dəstəkləyənlərə müraciət edəcəkdir. Düşük kalorili qidalar yaxşı birləşir və qəlyanaltı zamanı doyana bilər. Bir sarğı kimi, pesto sousu idealdır, əgər yoxdur, fesleğen, yağ və sarımsaqdan çıxarın.
Tərkibi:
- karides kuyruğu - 200 g;
- Avokados - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- salat göyərti - 2 hovuzu;
- Parmesan - 50 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- pesto - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Yeşillik yırtmaq, qaynamaq üçün karides, sürtmək üçün pendir.
- Bütün maddələri plakaya qarışdırın, limon suyu ilə serpin, karideslər pesto sousu ilə mövsüm salatı.
Karides və qırmızı kürü ilə salat
Xalqda karides və kürü ilə salat "Royal" adlanır. Bu ad tamamilə haqlıdır, çünki kompozisiyada bir-biri ilə harmonik birləşən və sadəcə qeyri-adi bir son dadı yaratan məhsullar var. Onlar qidalara, kremankaya xidmət edirlər. Ənənəvi olaraq, mayonez, yaxud qaymaqlı və yoğurt ilə əvəzlənən mayonezlə doldururlar. Bu maddələr 1 kremanka üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Tərkibi:
- qırmızı kürü - 2 tbsp. l.
- karides - 100 g;
- kalamar - ½ ədəd;
- Yengeç çubuqları - 50 g;
- pendir - 50 g;
- mayonez 1 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kremanku kəsilmiş sourimi, bir qaşıq kürü qoyun və bişirilmiş, dilimlənmiş squid qoyun.
- Rəylənmiş pendirlə tutuşun, bir qaşıq mayonez qoydu.
- Qalan kürü və karides bəzəyəcək.
Arugula və prawns ilə salat
Kral qisimləri və göyərti ilə salat tərəvəz və ya digər maddələr ilə əlavə edilə bilməz. Bu yeməyin dadı çox parlaq və zəngindir, ana qəlyanmadan əvvəl aperitif olaraq appetizing appetizer istifadə olunur. Yakıtı doldurma zeytun yağı, sitrus meyvəsi suyu ilə hazırlanır və balsamik sous ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- qaynadılmış karides - 100 g;
- arugula və chard;
- albalı - 4-5 ədəd;
- narenciye suyu - 1 tk;
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı;
- balsamik - 4-5 damla.
Hazırlıq
- Yeməkdə salat yarpaqlarını qoyun.
- Albalıların karideslərini və yarımlarını əlavə edin.
- Narenciye suyu və yağ qarışığı ilə çayır.
- Balzam sousunun damcılarını əlavə edin.
Karides və qırmızı balıq ilə salat
Aşağıda təsvir olunan tərifi dadlı və çox qeyri-adi karides salatı, gurmelerə və orijinal rəftarları sevənlərə müraciət edəcək. Meze çabucak hazırlanır, ancaq 20 dəqiqə ərzində emprenaj tələb olunur. Laylı salatanı xüsusi qəliblənmiş üzüklərlə karideslə yığın və hər bir qonağı bir aperitif olaraq xidmət edin.
Tərkibi:
- karides - 200 g;
- az miqdarda duzlu salmon - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - ½ ədəd;
- bəzək üçün limon dilimləri və zeytunlar;
- pendir - 100 qr;
- mayonez.
Hazırlıq
- Karidesizi qaynadın, soyuq.
- Qəliblənmiş üzük qatlamlarında hər biri mayonez ilə nəmləndirən maddələr hazırlanır.
- Karpuzu yayan ilk, bibər, soğan və yumurta çubuqları izlədi.
- Süzülmüş qızılbalıq yeməyi üzərinə paylanmış, mayonez ilə batırılmış, pendir ilə səpilir.
- Tərəyi karides, zeytun və limon dilimləri ilə bəzəyin.
- İmpregnasyondan sonra xidmət edin.
Tartlets ilə karides ilə salat
Kiçik səbətlər şəklində hazırlanmış karides və pendir ilə salat büfe masanın bəzəyidir. Dolduranda istifadə edilən ricotta, otlar, sarımsaq, yoğurt ilə qarışdırılır. Karides əvvəlcədən qaynadılmış ədviyyatlarla suda soyudulur. Tarifədə, təyin olunan sayda komponentlər 10 tartlets doldurmaq üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- karides - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- dillə - 1 dəst;
- yoğurt - 3 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 diş;
- duz;
- zənbillər.
Hazırlıq
- Doğranmış dibə, doğranmış sarımsaq və qatıq, duz ilə ricotta qarışdırın.
- Tartslara 1 kaşığı pendir qoyun və karides əlavə edin.
- Yeşillik ilə qarnir, dərhal xidmət edin.
Karides ilə isti salat
Qızardılmış karidesə bənzər qeyri-adi dadlı salatası, adi mətbəx və sadə yeməklər ilə sıxılmış hər kəsə bişirilir. Sidr qoz-fındıqları yer fıstığı ilə əvəz edilə bilər, zövq dəyişəcək, amma daha pis deyil. İsti sousu əlavə laqeyd etməyin, yeməyi çox isti olmayacaq, lakin bibərli qeydlər daha ədviyyəli edəcək.
Tərkibi:
- karides - 400 g;
- qoz-fındıq - 150 q;
- zeytun yağı;
- salat mix - 2 hovuzu;
- soy sousu;
- albalı - 4-5 ədəd;
- limon - ½ ədəd;
- kəskin Tabasco sousu - 4-5 damcı.
Hazırlıq
- Kərə yağı içərisində yağı qızdırın, karidesləri qızartın, qızılcağa qədər qızartın, peçenye qoyun.
- Bu qovurma qabına qoz-fındıq atın, qəhvəyi bir dəqiqə.
- Bir qabda, salat yarpaqları qoyun, isti karides və qoz-fındıq keçin.
- Kirazın yarısını əlavə edin.
- Limon suyu və bir neçə qaşıq yağını yuyun, bir salata salın.
- Soy sousu və Tabasco damcı əlavə edin.