Biz bir neçə dəfə bir pancake xəmir ən ümumi reseptlər haqqında danışdıq, kənara maraqlı dəyişikliklər buraxdıq. Bu material, südün pancake üzrə test reçetelerine həsr olunmasına baxmayaraq, lakin müxtəlif diyetlərə ən maraqlı dəyişikliklər və adaptasiya ehtiva edir.
Südün pancake üçün yüngül xəmir etmək üçün necə?
Sürət tam sürətlə olduğundan, qoz və ya soya südü istifadə edərək hazırlanmış pancake yamacında bir dəyişikliklə başlayın. Bademli süddən hazırlanan ən dadlı pancake, soya, lobya və ya qozdan sütü bişirmək üçün daha ucuzdur. Zövqünüzə hər hansı bir dəyişiklik seçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- badam südü - 475 ml;
- un - 235 q;
- zon kətan - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 10 g;
- bir çimdik soda;
- bir dilim limon.
Hazırlıq
Bademli sütü önləyin. Bir stəkan isti südün dördüncüsü yer kətanını tökmək və qalan süd limon dilimini sıxmaq. Süd içində şəkər çıxarın və ona şişkin kətan əlavə edin. Bundan sonra, sıvı hissələrinə unun soda ilə tökülməsinə başlayın, hər bir sonrakı hissəni əlavə etməzdən əvvəl mütəmadi olaraq hamuru qarışdırın. Dərhal hamur yeyə bilərsiniz.
Südün pancake üçün ləzzətli maya xəmir
Bir az daha möhtəşəm və gözenekli pancakeq pərəstişkarlar üçün maya əlavə ilə hazırlanmış dadlı bal pancake bir resept təklif edirik.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- bal - 35 ml;
- süd - 475 ml;
- maya - 1 tsp;
- un - 165 qr.
Hazırlıq
Südü qızdırdıqdan sonra balın təxminən yarısını süzün və maya çiləsin. Mayanı aktivləşdirmək üçün buraxın. Qalan balları yumurta ilə bağlayın. Yumurtalarını maya ilə isti südlə süzün, sonra isə hər şeyi una tökün, parçalayarak, qamçılanmaqdan qurtarın. Xəmir yarım saatlıq ikinci bir süzgəc üçün buraxın və sonra qızdırılan bir pancake pan içərisindəki xəmir hissələrini qızardın.
Süd və suda pancake üçün dəmlənmiş xəmir
Pancakların həssas olduğu düşünülür, amma eyni zamanda şəkillərini yaxşı saxlaya bilirlər. Ləzzət üçün banan püresi əlavə ilə pancake üçün sadə bir reseptdə yoxlayın.
Tərkibi:
- un - 135 qr;
- süd - 245 ml;
- su 100 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 25 g;
- banan - 1 pc.
Hazırlıq
Banana istənilən şəkildə təmizlənir. Burada əsas olan hazırlanmış püresi kartof mümkün qədər homogen olmalıdır. Banan püresi hazır olduqdan sonra yumurtaları şəkərlə birlikdə çırpın və banan ilə hər şeyi qarışdırın.
Su ilə süd bir qaynatmaq və un daxil tökülür. Hər şeyi qarışdıqdan və qarışıqda heç bir yığılmanın olmadığından əmin olduqdan sonra, xəmirə yumurta banan qarışığı əlavə edilir. Hazır xəmir qovurmadan yarım saat qalır.
Bir qaynaqlı süd və su ilə pancake üçün xəmir
Manqanı sevirsən? Sonra pancake üçün bu resept sizin üçündür. İncə və həssas manna pancake irmik yüngül bir pasta zövqünə malikdir və ehtimal ki, manga ilə əlaqə qurmayanlar tərəfindən seviləcəkdir.
Tərkibi:
- Ekşi süd - 720 ml;
- irmik - 95 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- Misir nişastası - 85 q.
Hazırlıq
Mango qaynar su ilə duz və şişkinlik və qalınlaşdırma qədər yanğın onu qoyun. Püresi tam soyuduqdan sonra yumurta, mısır ekstraktı əlavə edilir, istənilən halda şəkərlə döyülür. Hamurun qisimləri kimi qızardır
Ekşi süddə pancake üçün sadə xəmir
Tərkibi:
- qaymaqlı süd - 365 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- emal edilmiş pendir - 95 g;
- un - 195 qr;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Kremli və kremli pendir yumru qədər düzəldin. Ekşi südlə hər şeyi həll edin və yağ əlavə edin. Maye maddələrini unla qarışdırın və qovurma xəmir parçalarına davam edin.