Krem əsaslı souslar geniş çeşidli məhsullar üçün ideal bir cüt təşkil edir və dəniz məhsulları istisna deyil. Bu materialda kremli sarımsaq sousunda midiya nümunəsi ilə bu birləşmənin universallığını sübut edirik. Bu yeməyi müxtəlif varyasyonlara xidmət edə bilərsiniz.
Kremli sarımsaq sousunda midye - resept
Tərkibi:
- qolu - 55 g;
- dəhşətli leaf;
- midye - 860 g;
- kekik filialları - 3 ədəd;
- krem - 115 ml;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- Yağı - 15 q.
Hazırlıq
Ərinmiş yağın bolluğunda dayaz bir soyunma ilə başlayın. Dondurma və kəklikotun yarpaqlarını soğan qızartmasına qoyun, sarımsı və mussanı midye əlavə edin. Qarğıdalı bir qızardılmış qabda olduğunda, isti kremə tökün və qabları bir qapaqla örtün. Bütün kabukları açana qədər yeməyi atəşə buraxın, sonra isə şirkətin göyərtəsində xidmət edin.
Kremli sarımsaq sousunda midye ilə makaron
Kremalı midiya, makaron qabları ilə mükəmməl bir şirkətdir. İkincisi arasında spagetti üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- spagetti - 470 g;
- midye - 1,3 kq;
- sarımsaq - 2 diş;
- yağlı krem - 245 ml;
- ağ şərab - 115 ml;
- dilimlənmiş fəsil.
Hazırlıq
Kremli sarımsaq sousunda midyeleri bişirməzdən əvvəl spagettini pişirin. Mollyuskları özlərini kiçik bir atəş üzərinə qoyub, dərhal şərab doldurur. Kremli sarımsaq sousunda bişirən mərmi içində midye, kabukların açılmasını gözləyir. Sarımsaq və krem əlavə edin. Krem bişirmək və qalınlaşmağa başlayanda, sousu makarna ilə birləşdirin və cəfəri ilə çiləmə üsulu ilə yeməyi xidmət edin.
Kremli sarımsaq sousunda midye
Tərkibi:
- midye - 1,8 kq;
- kəklik quşları - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- - 75 g;
- yağ - 65 q;
- dəhşətli leaf;
- ağ şərab (quru) - 235 ml;
- un - 35 q;
- krem - 320 ml;
- çörək qırıntıları - ½ tbsp.
Hazırlıq
Dudak və kəklikotun yarpaqlarını iplə birləşdirin. Soğan və sarımsı atın, soyulmuş midye və qovurmaq üçün bir ətirli buket otu qoyun. Bütün şərabları duz və qabıqların açılmasına qədər buraxın. Sonra bir parça kərə yağı qoyun, bütün unun üstünə çırpın. Krem yağı dökün və krem sousu qalınlaşana qədər hər şeyi qızardın.
Çörək qişa ilə çörəkçilik və çiləmə üçün yeməklər midye köçürün. Grill altında qəhvəyi hər şey qoyun. Bitmiş yeməyi dərhal bir güveç ya da isti qəlyanaltı kimi xidmət edin.