Yağlı balıq, təəccüblü və cazibədar dadına baxmayaraq, qayğı və kiçik hissələrlə yeyilməlidir. İçindəki xüsusi yağların tərkibi kifayət qədər yüksəkdir və hər bir orqanizm xoşagəlməz nəticələr vermədən düzgün şəkildə işləməyəcəkdir.
Amma sağlamlığınızdan əmin və real balıq zərifliklərindən istifadə etmək istəyirsinizsə, o zaman yağlı balıq yeyin üçün bəzi reseptlər təqdim edirik.
Fırında olan yağlı balıqlardan bir biftek bişirmək - resept
Tərkibi:
- yağlı balıqlar (bifteklər) - 750 qr;
- limon suyu - 20 ml;
- təzə rozmarin - 2 sprigs;
- torpaq ağ bibər - dadmaq;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- zeytun yağı - 20 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yağlı balıqların bişəyini axan su ilə yuyuruq, duz ilə quru, ağ bibər ilə torpağı zeytun yağı, limon suyu, soyulmuş və sıxılmış sarımsaq və qarışdırılmış təzə rozmarin spikülləri ilə qarışdırın.
Sonra iki şey edə bilərsiniz: folqa şəklində bişirilir, hər birini qablaşdırın və otuz dəqiqə istiliklə 180 dərəcə fırında bir pişiricidən keçirin. Yoxsa balıqları 200 dərəcədən istənilən rəngdə bir pişirmə tepsisi və qızardır.
Hazırlıqda balıq biflərini peçenye və ya kağız dəsmalla yaydıq və biz artıq yağ ilə udulmağa imkan veririk. Sonra bir qaba keçin və xidmət edə bilərik.
Tərəvəz ilə təzə qızardılmış bir qabda bir balıq bişirmək necə - resept
Tərkibi:
- yağlı balıq filesi - 850 g;
- limon suyu - 20 ml;
- kartof kök yumruları - 320 g;
- təzə şampinonlar - 320 g;
- qulançar - 180 q;
- dondurulmuş qarağat - 75 qr;
- zeytun yağı;
- Qurudulmuş fesleğen - dadmaq;
- oregano - dadmaq;
- rozmarin - dadmaq;
- torpaq ağ bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldə balıqları bişirdik. Duz, bibər, limon suyu, bir az zeytun yağı ilə qurudulmuş və quru fıstıq mövsümü qurudulmuş və ya doğranmış təzə otlar əlavə edin, qarışdırın
Hazırda qabıqlı və dilimlənmiş kartof və göbələkləri hazırlayana qədər qovurma qabına birləşdirin, qarağat meyvələri, duz, istiot, istənilən ədviyyatlar və təzə maydanoz yağı əlavə edin, bir neçə dəqiqə oturun və istidən çıxarın. Eyni zamanda, qumqara aşpaz hazırlamaq qədər qaynadın.
Biz balıq filesi salfetkdən salfetlərlə yuyarız və qızartma qabına qril qoyduq. Hər tərəfdən dörd-yeddi dəqiqə qalığının qalınlığına görə saxlayırıq və qızardılmış tərəvəz və kuşkonmaz ilə masaya xidmət edirik.