Patlıcan hər cür maraqlı qəlyanaltılar üçün ən yaxşısıdır. Onların zövqləri mükəmməl təcrübələr üçün ən geniş imkanlar açan bütün məhsullarla birləşdirilir.
Aşağıda, biz patlıcan rulonları hazırlamaq üçün necə danışacağıq və təklif olunan reseptlərə əsasən, onları zövqünüzə dəyişə bilərsiniz.
Gürcüstanda pendir, sarımsaq və qoz ilə badımcan gəzdirir
Tərkibi:
- badımcan - 750 g;
- sərt pendir - 120 g;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- təzə bənövşəyi fesleğen - 1 kiçik dəstə;
- təzə cəfəri - 1 kiçik dəstə;
- Təzə yaşıl ağcaqanad - 0,5 qələm;
- zeytun yağı - 20 ml;
- qoz - 75 q;
- mayonez - 65 q;
- nar toxumu - bir ovuc;
- ədviyyatlı şirniyyat-süneli - dadmaq;
- sirkə balsamı - dadına;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadmaq.
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Balqabaq yuyulur, quruyanı qurudur, saplardan qurtulur və qalınlığında təxminən beş millimetrədək uzunluqdakı plitələrə kəsilir. Sızanaqlı tərəvəz dilimlərini duz ilə saxlayaraq, yükü aşağı endirin və otuz dəqiqəlik otaq temperaturunda dayana. Sonra suyun altında olan patlıcanları durulayın, nəmdən buraxırıq, patlıcan dilimlərinin səthini bitki yağı ilə yağlayırıq və hər tərəfdən təxminən üç dəqiqə qızardılmış qızartmaq qabına qovurdun. Corianander, reyhan və cəfəri yeşillikləri hər hansı bir şəkildə rahatlaşdırmaqla, biz də sarımsağın, çınqıl qoz və zeytun yağının bir ekstruded mişarı əlavə edirik. Kütləvi yaxşı bir qarışdırmaq, bir az qarışdırmaq, bir qarışdırıcı ilə bir az qarışdırmaqla onunla qarışığı. İndi balsamik sirkə və hops-suneli və qarışıq kütləsi mövsüm.
Mayonez ilə qarışdırılmış və əvvəlcədən təmizlənmiş və mətbuat sarımsağından sıxılmış və rulonların dizaynına keçməyən gözəl bir pendir yuyulur.
Qızardılmış badımcanların hər bir şeridi ilk növbədə bütün uzunluğunda bir qoz qarışığı ilə qarışdırılır, mərkəzdə pendir doldurur və məhsulu rulonla gəzdirir. Hazırlanmış rulonları yeməyi qabağa qoyduq, nar toxumu və göyərti ilə bəzəyirik və xidmət edə bilərik.
Patlıcan fırında ətli və pomidorlu rulonlarda
Tərkibi:
- badımcan - 550 q;
- ətli ət - 200 q;
- düyü taxıl - 130 g;
- soğan - 150 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- təzə pomidor - 200 g;
- reyhan - 1 dəst;
- pendir sərt - 120 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadmaq.
- bülletenlər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Yuyulmuş badımcanlar beş millimetrlik bir qalınlığı olan uzunlamasına plitələrə kəsilir. Onların hamısını səthində duz ilə süründürün, bir fincan qoyun və otuz dəqiqə dayana və şirəsi verin. Eyni zamanda, badımcan rulonlarının doldurulmasını hazırlayırıq. Biz düyü duzlu suya qoyduq və düyü yumşaqlaşdıqda, onu bir qayçıya atırıq, onu yuyaq və qurudun.
Bir az soğan təmizləyib parçalayırıq, mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı sıxırıq, ətli ət ilə qarışdırırıq və hazırlanmışa qədər təmizlənmiş yağı ilə qızardılmış bir qabda qızardın. Duz, torpaq ilə mövsüm
Patlıcan dilimləri salfetlərlə qurudulur, hər bir hazırlanmış içkinin mərkəzinə qoyuruq, pomidor kuboklarını qoyur, bir rulon şəklində kıvırırıq və bir dişli köməyi ilə bağlayırıq. Məhsulları yoğurma şəklində bişirmək üçün qoyduq, onu pomidor və paxlalı çörəklər ilə ovuclaşdırırıq və on beş dəqiqə üçün 195 dərəcə bir preheated soba göndəririk.