Fleshy və dadlı sazan (o, sazan) - bölgəmizdə qeyri-adi deyil. Bu vasat balıqlar təzə su anbarlarında yerləşir və sellülozun incə zövqünə görə müxtəlif növ əlavələr ilə birləşir ki, aşpazlardan təmizlədikdən sonra kulinariya mütəxəssisləri balıq boşluğuna əlavə edirlər. Xüsusilə soba içərisində qaynaşmış bibər yandıra bilərsiniz, reseptlərdə daha çox danışacağıq.
Sazan, sobada bişmiş qarğıdalı ilə doldurulmuşdu
Tərkibi:
- sazan - 1,2 kq;
- qaynadılmış qarğıdalı - 1 ədəd;
- bir ovuc qoz;
- soğan - 70 g;
- yaşıl cəfəri - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Qarpağı doldurmadan əvvəl, qarın boşluğunu və mövsümünü dəniz duzu ilə yaxından təmizləyin. Tatlardan ətirli və ətirli əlavə olaraq, artıq hər hansı bir bazarda satılan balıq yeməkləri üçün ədviyyatların universal bir qarışığını istifadə edə bilərsiniz.
Zapumyanivaniya qədər bir damla neft Spasseruyte soğan. Doğranmış qoz-fındıq ilə soğan qovurmaq və cəfəri yeşillikləri ilə birlikdə qaynadılmış buğdaya əlavə edin. Qarpızın qarın boşluğuna dolduran qarğıdalı ilə doldurun və kəsiyi şiş ilə düzəldin.
Balıq bişirmək 200 dərəcə yarım saat əmr edir.
Sazan kələmlə doldurularaq, qaymaqda qaymaqlı qaymaqlı bişirdi
Tərkibi:
- sazan (hər biri 1 kq) - 4 ədəd;
- xama - 120 g;
- ağ kələm - 230 g;
- tomat pastası - 15 q;
- cəfəri yeşillikləri;
- soğan - 70 q.
Hazırlıq
Birincisi, hazırlanan kələm yarpağı və soğanı hazırlamaq üçün laxana doldurulmasını hazırlayın, yumşaq qədər su ilə tomat pastası qarışığına qoyun. Kələm dolumu soyudulur, cəfəri yarpaqları ilə birləşdirilir və karp karkasında qarın boşluğunun bir qarışığı ilə doldurulur. Balıq çörək qabına yayılır və xama ilə örtülür, bundan sonra isə 160 dərəcə 45 dəqiqə bişirilirlər.
Tamamilə sobada doldurulmuş sazan bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- sazan qarışığı - 3 kq;
- bənövşəyi soğan - 450 g;
- pomidor - 230 qr;
- havuç - 90 g;
- şampinonlar - 180 qr;
- bir ovuc qoz;
- quru ağ şərab - 100 ml;
- soya sousu - 15 ml.
Hazırlıq
Fırını, 190 dərəcə bir işarəyə qədər yandırın. Balıq karkasları içərisində təmiz, təmiz və durulayın. Kiçik bir miqdarda qızdırılan yağı üzərinə havlu və göbələk ilə bənövşəyi soğan üzüklərindən keçirik. Bütün nəm mantarlardan buxarlanırsa, pomidor dilimlərini tərəvəzə qoyun və hər şeyi şərab və soya ilə doldurun. Maye yenidən tamamilə buxarlanır və qarın boşluğunu balıqla doldurun. Bir saat sobada sobadan yeyin.