Pies sevgi, ehtimal, demək olar ki, hər şey. Əlbəttə ki, bu cür yemək çox yüksək kalorili olur və ona bir xülya çəkmək lazım deyil. Amma bəzən bir az gərginlik verə bilərsiniz. İndi biz sizə dadlı qızardılmış patties kartof ilə necə edəcəyimizi izah edəcəyik.
Kartof ilə qızardılmış patties
Tərkibi:
- üstün keyfiyyətli buğda unu - 2 fincan;
- maya quru sürətli hərəkət - 1 çay qaşığı;
- duz (əlavə deyil) - çimdik;
- süzülmüş su - 300 ml;
- Günəbaxan yağı (qoxusuz) - 15 ml;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- soğan - 130 qr;
- kartof - 500 g;
- duz.
Hazırlıq
Sürətli hərəkətin maya, şəkər və 30 qr unu isti suya dökülür. Qaşıqı 20 dəqiqə buraxın - maya "dirilməlidir". Sonra unun qalanını tökürük, tercihen süzülür. Solim, yağ tökün və hamuru qarışdırın. Biz onu əhatə edirik və getmək üçün buraxın. İndi biz içliklə məşğuluq. Kartofu təmizləyirik və bişiririk. Qızıldan əvvəl biz əzilmiş soğanı keçiririk. Hazırlanmış kartofları püərə, duza, bibərə çeviririk, soğan və qarışdırırıq. Hamurdan gələn kiçik toplar meydana gətirir, sonra yoğrulur, mərkəzə kartof və soğandan içəriyə qoyur və kənarları bağlayırıq. İndi ortaya çıxan boşluqlar, xoş bir çəmən qabığa qədər yağda qızardılır.
Qızardılmış maya kartof ilə tortlar
Tərkibi:
- buğda unu - 1 kq;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- süd - 500 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 60 ml;
- maya basdırılmış - 50 g;
- soğan - 140 qr;
- kartof -1 kq.
Hazırlıq
Yumurta, yağ, şəkər və duzu bağlayırıq. Təzə mayanı isti südlə qarışdırırıq və əvvəlcədən hazırlanan kütlə ilə qarışdırırıq. Xəmir yoğurun, yavaş-yavaş un dökün. Biz onu bir peçete ilə əhatə edirik, buna görə quru deyil, soyuducuya qoyur. O gəldikdə onu ətrafa çevirin və yenidən buraxın. Dolum üçün, soyulmuş kartofları bişirin. Biz yoğurub qızardılmış soğanı əlavə edirik. Duz, bibər, dadmaq üçün, həmçinin çırpılmış otlar əlavə edə bilərsiniz. İndi pies qurmağa başlayırıq. Biz iş səthini bitki yağı ilə yağıracağıq, hamurun kekslərə bölünməsini və hər birinə bir az kartof qoyduq. Kenarlar bir-birinə bərkidilir və paltarları bir az basıldı. Onlara qırmızı qədər yağda qızartın.
Kartof ilə sürətli qovurulmuş tortlar
Tərkibi:
- un - 700 g;
- duz - 1 çimdik;
- yumurta -1 pc .;
- kartof - 500 g;
- champignons - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Süzülmüş unda duz, yumurta əlavə edin və su tökün. Xəmir yoğurduq və onu 5 dəqiqə qarışdırmaq istərdik, sonra da bir dəsmal ilə örtmək və 15 dəqiqə buraxın. Biz kartof təmizləyirik, onları aşpaz və sarsıtmaq istəyirik. Soğan ilə şampanyonlar dilimlənmiş və bişilənə qədər qızardılmışdır. Biz kartofu soğan və göbələk, duz və bibərə birləşdirək. Hamurdan tortlar meydana gətiririk. Dolgu qoyun və kənarları bağlayın. Bitki yağı ilə çörəkləri qızartın.
Hava qızardılmış kartof ilə qovurdu
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 1 kq;
- sürətli hərəkətli quru maya - 10 g;
- duz - 1,5 tsp.
- su - 2,5 fincan;
- xama - 1 şüşə;
- şəkər - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- qaynadılmış kartof - 500 g;
- qızardılmış soğan - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Dərin konteynerdə 3 fincan süzülmüş un dökün. Quru maya qoyduq, isti suya tökdük və qarışdırdıq. Kütlənin 10-12 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra şəkər, duz və xama əlavə edin. Yenidən qarışdırın, unun qalan hissəsini əlavə edin və hamur yoğurun. Biz onu uyğunlaşdırırıq. Doldurma qarışığı üçün qaynadılmış püresi kartof və qızardılmış soğan, duz və bibər dadmaq üçün. Xəmir yaxınlaşdıqdan sonra topa bölünür, sonra bir pastaya basılaraq doldurulur. Kenarlar bir-birinə bərkidilir və yağı ilə qırmızıya qədər qızardılmış patties ilə aşağı yuyulur.