Hər aşbaz bişirmək bacarığı olan bir yemək - göbələk ilə kartof kətilləri. Bu müalicə üçün bir çox resept var, böyük bir ailəni təəccübləndirmək və bayram zamanı qonaqları tərbiyə etmək mümkündür. İştahlandırıcı sous və tərəvəz salatı ilə qarnir olmadan xidmət edin.
Göbələk ilə kartof patties bişirmək üçün necə?
Göbələk ilə doldurulmuş ləzzətli kartof kətilləri xüsusi tövsiyələr olmadan, tez hazırlanır. Axşamdan az bir püre varsa, bu əsas kimi istifadə olunur. Bu, yalnız bir kartof kabuğu ola bilər, ya da tərəvəz əsaslı yüngül xəmir edə bilərsiniz.
- Göbələk ilə dadlı kətilərin əsasları ənənəvi olaraq kartof püresi hazırlanır. Kartof kütləsi çox dözümlü deyil, əksinə, sıx olmalıdır, bir qədər yumşaq olmalıdır.
- Kartof hamuru, kartof, yumurta unu unundan hazırlanır. Yoğun kütlə qarışdırılır və zrazyalı pies şəklində kalıplanır.
- Göbələk panieri ilə içərisində kartof patties əmin olun. Bu kraker, un, yer flakes və ya pendir fiş ola bilər.
- Bəzən bir qaynadılmış kartofu bir forma tətbiq edin. Yeməyin dadı bir az fərqlidir, klassikdən fərqli, lakin daha az dadlı deyil.
Mantar və soğan ilə kartof kətillər
Mantar və soğan ilə kartofdan sadə kəsiklər - resept çox yönlüdür. Əlavə olaraq, yalnız soğan deyil, müxtəlif tərəvəzlər tətbiq edə bilərsiniz. Sarımsaq, şirin və isti bibərlər müalicə üçün incəlik gətirəcəkdir, çünki onların bazasında qızardılmış kartof tətbiq olunur. Hazır yeməyi, Belarusiya Deruny'yi içkisi ilə xatırladır.
Tərkibi:
- şampinonlar - 300 q;
- bir formasında kartof - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- şirin bibər - ½ ədəd;
- acı bibər - 1/3 pod;
- sarımsaq - 1 diş;
- un - 1-2 yemək qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
- Soğanların Spasserovat yarısı, noxud doğranmış göbələk, şirin və acı bibər, qızartmaq qədər bişirilir. Doğranmış sarımsağı, duz əlavə edin.
- Patates yandırın, qalan incə doğranmış soğan ilə qarışdırın.
- Yumanı bazaya, duza atın və unda tökün.
- Kalıp tortlar, içəriyə qoyun, pan.
- Qızıl qəhvəyi qədər soğan və göbələk ilə kartof kətilini qızartın.
Patates ilə göbələk ilə püresi olan kəsiklər
Kartof qalıqlarını qurtarmaq üçün yaxşı bir yol, mantar ilə kartof püresi hazırlamaqdır. Sadə bir yemək səmimi bir səhər yeməyi üçün yaxşı bir seçimdir, çünki əsas komponentlərdən tez hazırlanır. Bu yemək üçün ideal bir əlavə yeşillikli yüngül və ədviyyəli xama sousu və ya yoğurtun klassik tar tar tarlası olacaq.
Tərkibi:
- kartof püresi - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2-3 tbsp. l.
- göbələklər - 400 g;
- soğan - ½ ədəd;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Soğan qazanmaq üçün, maya doğranmış göbələklərə daxil olun, hazır qədər qızardın, duz, soyuq.
- Pülək kartofunda, yumurta içərisində çəkin, un əlavə edin.
- İkinci yumurta protein tamamilə ləğv olunduqdan sonra gevşetilir.
- Kalıplar və göbələklər.
- Un daxil, sonra yumurta və biskvit daxil dip.
- Kətilləri qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Göbələk və pendir ilə kəsiklər
Mantar və pendir ilə fövqəladə dadlı zrazy təntənəli bayram üçün uyğun olacaq. Pendir hər hansı bir qatı istifadə edilə bilər, yalnız doldurulması üçün deyil, həm də bişirmək üçün əlavə, qabığının daha gevrek çıxacaq. Bu məbləğdən 6 orta ölçülü kətil almaq, püresi kartofun əvvəlcədən pişiriləcəyini nəzərə alaraq 40 dəqiqə bir yemək hazırlayırsınız.
Tərkibi:
- püresi - 1 kq;
- göbələklər - 600 g;
- soğan - ½ ədəd;
- pendir - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- krakerlər;
- un - 4 tbsp. l. 2 tbsp. bişirmək üçün;
- duz, bibər, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Göbələklər soğan, duz, soyuq ilə qovur.
- Pülək kartofunda yumurtaya sürün və un əlavə edin.
- Pendir yaxşı nemlendirici üzərində, 1/3 çörək parçaları ilə qarışdırılır.
- Kalıp tortlar, bir qaşıq göbələk və bir pinch pendir qoymaq və kənarları düzəltmək.
- Unu yuyun, sonra yumurta içində batırın və çörək və pendir ilə bişirin.
- İki tərəfdən qovur.
Duzlu ət və göbələkli kartof kətilləri
Göbələklərdən və patatesdən hazırlanmış kostyumlar püresi kartof əsasında hazırlanır və doldurulmasında şampinonlar və toyuq yağı istifadə etmək daha yaxşıdır. Pendirin orijinal dadını və susuzluğunu əlavə edin və bir bişirmə olaraq, böyük bir qırışa çırpınmaq üçün lazım olan mısır gevreği istifadə etmək daha yaxşıdır. Kremli sousada və ya sadə tərəvəz salatı ilə parlaq və orijinal müalicə edilir.
Tərkibi:
- püresi - 1 kq;
- göbələklər - 400 g;
- ətli filiz - 300 g;
- soğan - ½ ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 150 g;
- qarğıdalı lələklər - 100 g;
- duz, qara bibər.
Hazırlıq
- Yumurta ilə təmizlənin.
- Pendir grate.
- Sparce soğan, maya buxarlanana qədər qızardılmış doğranmış göbələkləri qızardın.
- Doldurmağı qızartmaq qədər doldurun. Tuz və bibər.
- Kartofdan düz bir pasta etmək, bir az miqdarda sıxmaq üçün topu yaratmaq üçün bir pudinq və içkidən bir qaşıq hazırlamaq.
- Qarğıdalı qırıntıları soyun, qızıl qəhvəyi qədər göbələk ilə kartof kətilərini qovur.
Kətillər göbələk və yumurta ilə doldu
Göbələk və yumurta ilə kəsiklər - orijinal müalicə edən bütün sevgililər kimi, klassik dolu dadlı bir yemək. Bu versiyada yumurta bir qayçı və ya kubda ezilmiş və qızardılmış göbələklərlə qarışdırılır. Göstərilən miqdarda təxminən 6-8 ədəd orta ölçülü kətilər çıxır.
Tərkibi:
- göbələklər - 600 g;
- kartof püresi - 1 kq;
- yumurta, bərk qaynadılmış - 3 ədəd;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- duz, qızartma üçün yağ;
- dillə - 20 g;
- bişirmək.
Hazırlıq
- Göbələklər gözəl hazırlaşır, qızartmaq, duz, soyuq.
- Doğranmış yumurta və dibə tətbiq edin.
- Püre kartofunda, yumurta içində sürüşdürərək unu, qəlib keklərini tökərək doldurun.
- Kartof kətillərini yumurta və göbələk ilə çörək parçaları ilə sıxın.
- İki tərəfdən qovur.
Göbələk ilə yemək kətilləri
Göbələk ilə lenten kartof cutlets - resept sadə, sürətli və asan edir. Məhsullar şəkəri yaxşı saxlayır və yumurta və ya pendir əlavə edilməzsə, onları düzgün müdafiə etmək vacibdir. Nəticədə, yemək çox xoşagəlməz olur, onlar yüngül tərəvəz salatı şirkətində xidmət edirlər. Doldurma içindəki incəlik üçün sarımsaq və doğranmış göyərilərin bir qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- göbələk - 500 g;
- kartof yağı olmadan püresi - 600 g;
- soğan - ½ ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- dib - 1 ovuc;
- bişirmə, duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Süzülmüş soğan, göbələk əlavə edin, qızartmaq qədər.
- Doğranmış sarımsağı və doğranmış göyərti, duz, qarışdırın, soyuq atın.
- Kartofdan püresi düz tortlar yaratmaq üçün bir qaşıq dolusu qoyun, topu düzəldin, düzəldin.
- Çiyin, iki tərəfdən qızartmaq.
Lazy zrazy göbələk ilə
Mətbəxdə çox vaxt sərf etməyi sevmədiyi kimi, bütün məşğul ev xanımları kimi, aşağıda təklif olunan göbələk ilə kartof zrazy. Bu versiyada, tərkibləri bir yerdə qarışdırın, düz keks, pan və qızartma hazırlayın - bütün, orijinal və fast food yalnız yarım saatda hazır olacaq.
Tərkibi:
- kartof püresi - 600 g;
- soğan - ½ ədəd;
- göbələk - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3-4 tbsp. l.
- duz, bibər, bişirmə.
Hazırlıq
- Soğanlar göbələkləri qidalandırın, bişirənə qədər qovur.
- Püstülü kartofu tostla qarışdırın, yumurta, un, duz və bibər əlavə edin.
- Dəyişik toplar, çörək parçalarında gəzdirin.
- Qızıl qəhvəyi qədər göbələk ilə tənbəl kartof cutlets Fry.
Fırında mantar olan kartof kətilləri
Fırındakı göbələk ilə bişmiş patties, çox miqdarda neft olmadığı halda, sağlam bir pəhrizin tərəfdarlarını təqdir edəcəkdir. Əsas reseptlər ənənəvi, pendir, yumurta və ya ət əlavə edə bilərsiniz, doldurulması, yeməyi dad zənginləşdirir. Kobud itiləmənin bişirilməsini tətbiq etmək lazım deyil, çox ağır quruyur.
Tərkibi:
- kartof püresi - 1 kq;
- soğan - ½ ədəd;
- pendir - 150 g;
- göbələklər - 600 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- un - 2 tbsp. l.
- bişirmək.
Hazırlıq
- Göbələklərin soğanla qovrulması. Tuz.
- Kartof içində püresi içində yumurta, yağ, un, qarışığı, qəlib tortlarını daxil edin.
- Qovurma ilə doldurun, kənarları bağlayın, düzəldin.
- Çörək çörəkləri, yağılı bir çörək bişəyinə qoydu.
- 190 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Multivariate ildə göbələk ilə cutlets
Hətta demək olar ki, hər hansı bir resept multivarkda yemək üçün uyğunlaşdırıla bilər, mantarla kartofdan hazırlanan kətillər istisna deyil. Bu metodun bir dezavantajı kubəyin kiçik həcmi nəzərə alınmaqla kiçik hissələrdir. Əvvəlcədən kartof və mushroom tostu soğan ilə püresi hazırlamaq lazımdır. Müəyyən maddələr miqdarı 4 zrazy üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- kartof püresi - 300 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - ¼ parça;
- yağ - 50 g;
- un - 1 tbsp. l.
- bişirmə;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Göbələkləri soğan, duz, soyuqdan qovur.
- Püre yağı və un ilə qarışıq, mantar ilə dolu kalıplanmış tortlar.
- Yumurtanın içərisinə bükülmüş, çörək bişmişdir.
- İki tərəfdən "Zharke" üzərinə bişirin.