Karnabahar , sağlam bir pəhriz seçən insanların pəhrizində çox məşhur bir məhsuldur. Ondan bir çox dadlı və sağlam yeməklər bişirmək olar. Karnabahar ləzzətinin hər hansı bir yeməyi etmək üçün qara nöqtələrə malik olmadığından əmin olmaq üçün təzə, sıx çiçəklənməni seçmək lazımdır. Aşağıda sizə karnabahar hazırlamaq üçün necə və nə qədər söyləyəcəyik.
Karnabahar bişirmək üçün neçə dəqiqə?
Təzə gül kələm çiçəklənənlərə bölünür, emaye tenceresinde yuyulur və bişirilir, 10-15 dəqiqə tam hazırdır, belə ki ağdan suya çevrilir, dörddə bir stəkan süd və bir çay qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz (1 litr suya düşür).
Çiyələk yeddi dəqiqə duzlu suda qızardır.
Karnabahar mikrodalğada pişirilə bilər, buna görə çiçəkləri xüsusi qabda bir qapaq ilə yayırıq. Üç qaşıq suyu əlavə edin və tam həcmdə qoyun. Üç dəqiqə bişirin, sonra bir az duz əlavə edin, yumşaq qarışdırın və başqa beş dəqiqə bişirin. Çiçəklənmənin qaynağı yumşaq olmalıdır.
Multivarquette, taze qarğıdalı qaynaq üçün də çox sadədir, bunun üçün kələmı çiçəklərə ayırır, bir cüt üçün yemək qabına yayırıq, müvafiq rejimi seçin və 20 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə, vaxt əlavə edin, bıçaqla hazır ol.
Bir uşağa gül kələm bişirmək üçün nə qədərdir?
Bu çox həssas bir tərəvəzdir və çox sürətlə bişirilir, buna görə də, kələm on dəqiqədən artıq qaynadılmamalıdır, əks halda bişirilir. Bir uşağın gül kələmini beş-on dəqiqə olmalıdır.
Dondurulmuş karnabahar bişirmək üçün nə qədərdir?
Dondurulmuş gül kələmini soyuq suya qoyduq, böyük bir odğa qoyduq, bir qaynağa gətirdik, 15-20 dəqiqə hazır olana qədər daha az yanğın və bişirin.
Təzə karnabahar bişirmək üçün nə qədərdir?
Karnabahar hazırlığının sürətini artırmaq üçün 1,5-2 santimetr əsas kök dərinliyində kəsişmələr edə bilərsiniz. Bütün rəhbəri kökləri bir qədər duzlu suya endirsinlər və 5-10 dəqiqə bişirin, ən başlıcası, çiçəklərin sindirməməsi deyil, çünki onlar salat hazırlığı tariflərində vacib olan forma və toxumasını itirə bilərlər. Kələmin qoxusundan qurtulmaq üçün, suda yemək zamanı bir az çörək əlavə edə bilərsiniz.
Haşlanmış gül kələm
Tərkibi:
- gül kələm;
- su;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Biz gül kələm yumuruq, ayrı-ayrı çiçəklənmələrə ayırırıq. Kələm qaynar duzlu suya salırıq və 10-15 dəqiqə bişiririk. Hazır rəngli gül kələm şüşə sulanmaq üçün bir süzgəcə atılır. Tabağa keçirik və masaya xidmət edirik.
Garnitür üçün karnabahar
Tərkibi:
- gül kələm - 600 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şərab sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 teaspoons;
- qara bibər - 2 çimdik.
Hazırlıq
Kələmləri böyük çiçəklərə sızdırırıq. Su qaynağa gətirilir, duza yaxşı gəlir (su duzlu olmalıdır). Kələm qaynar suya salırıq və yüksək istilikdə 4-6 dəqiqə bişiririk. Kələm bir bıçaqla pirsinq etməyə başladıqdan dərhal dərhal su içər. Daha kiçik çiçəklənmələrə bölünürük. Və kələm zeytun yağı ilə şərab sirkə ilə doldurulur və ya sarımsaqla yağdırılır.
Üzümlü qaynadılmış gül kələm
Tərkibi:
- gül kələm - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Üzüm - 100 q;
- kernel toxumu - 50 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
5 dəqiqə duzlu suda gül kələmini qaynatın. Sonra təxminən iki dəqiqə bitki yağı üzərində yarım ringə kəsilmiş soğana qızardın, ona toxum və üzüm əlavə edin və qarışdırmaq üçün üç dəqiqə qızartın. Gülümüşü əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızartın. Yemək dadlı və ətirli olur.