Krem-karamel - məşhur bir Fransız deserti , məxmər kimi dadmış, lakin yalnız karamellə. Şirin inanılmaz yüngül, incə və zərifdir. Özünüz üçün yoxlayın!
Krem-karamel - resept
Tərkibi:
Karamel üçün:
- şəkər kiçik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- suyun filtri - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Krem üçün:
- süd inəyi - 250 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər kiçikdir - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əvvəlcə karamel hazırlayaq. Bunu etmək üçün, kiçik bir qovurma qabını götürün, şəkər daxil tökün, soyuq su tökün və odun üstünə qoyun. Bu dəfə kalıbları hazırlayırıq və onları yağı ilə bürüyək. 5 dəqiqədən sonra açıq qəhvəyi qarışıq qarışıq və kalıplara dökülür. Yumurtlar qırılır və yüngül şəkildə sürtülür. Krem hazırlamaq üçün doğru miqdarda şəkər qoyun, bir qabda tökün və süd dökün. Isti bir vəziyyətə qədər istiləşmə və sonra yumşaq olaraq süd qarışığını yumruğa buraxmayın ki, kıvırmayın. Nəticədə qarışıq süzülür və kalıplara dökülür. Folqa ilə başlayın və bir az su ilə dolu bir qaba qoyun. 50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun və soyuducuda bütün gecə karamel kremini düzəldin.
Krem - karamel
Tərkibi:
Karamel üçün:
- şəkər kiçik - 150 g;
- limon suyu;
- suyun süzülməsi - 60 ml.
Krem üçün:
- krem 33% - 300 ml;
- süd - 250 ml;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- Vanilin - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Tava içərisində su tökün, şəkərə doldurun və bir az limon suyu əlavə edin. Qarışıqları bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqə qarışdıraraq şərbəti qaynatın. Bundan sonra onu oddan çıxarırıq, tez bir zamanda keramika kalıplarına dökülür və bir kənara qoyduq. Təmiz bir qazanda krem ilə süd tökün, bir az şəkər səp,