Şirniyyat məhsullarının qaynaşması qorxu ilə doğru yeməklər, daha doğrusu şərab şüşələri ilə bağlıdır. Nəticədə səhvən seçilmiş şərab şüşəsi unikal şərab dəstəsinə zərər verir. Bu incəliklərin bir hissəsini başa düşmək üçün, bu fərqlərdən asılı olaraq, gözlük şəkillərində və məqsədlərindəki fərqləri anlamaq lazımdır.
Şərab bişirmək nədir?
Spirtli içkilərin dadının bütün harmoniyasını hiss etmək üçün istənilən forma lazım olan bir stəkana ehtiyacınız var. Bütün bunlardan ötəri, bahalı şərabın bir konteynerə sıçraması və bir yudu alaraq baş verə biləcək bir şey yoxdur ki, bununla bağlı xüsusi bir şey olmadığını anlayırsınız. Lakin məsələ şüşə şərab üçün şüşə divarının forması və qalınlığıdır.
Ağ şərab üçün bir şüşə bir az yuvarlaq altlıqlı forma və üstə dar olmalıdır, lakin bu şüşə qırmızı və ya konyak kimi geniş deyil. Bu konteynerlərin ölçüsü böyük deyil, çünki ağ şərab soyudulmuş və çox tökülmür.
Şampan şüşəsi ağ şərabdan daha zərifdir, lakin yuxarıdan bir lale kimi genişlənə bilər, və ya əksinə - dar. Bu eynək yüksək incə zərif ayaq üzərində hazırlanır.
Qırmızı şərab üçün bişmiş qablar kubokları ilə bir qədər konyaya bənzəyir, lakin onlar kiçikdir və yüksək ayağı var. Qırmızı şərab aromasından zövq almaq üçün, şüşə aşağı hissəsinin geniş olması və buketi aça bilməsi və üstü yüngül konuslu olması lazımdır və sonra qoxu bu yerdə konsentrə olacaqdır.
Qırmızı şərab otaq temperaturunda və ya az soyudulur və ən azı üçdə birinin şüşəyə dökülməsi və ya ilahi kokunun eyni açıqlanması üçün daha azdır.
Şüşə şərablarının şəkli
Şərab şirniyyatının mütəxəssisləri şərab şüşələrinin müxtəlif növləri və formalarını ayırd edir. Qırmızı üçün :
- Bordo ən şirin şərablara uyğun olan ən çox yayılmış növdür və buketi açmaq üçün ən az 600 ml həcmli bir fincan şəklindədir;
- Burgundy - Bordo kimi formalaşmış dar bir şüşə, lakin 700 ml həcmli quru qırmızı şərablarda istifadə olunur.
Ağ üçün:
- Şüşə Bordeauxa bənzəyir, lakin 350 ml-dən daha kiçik bir qabiliyyətə malikdir, belə ki, soyuq şərabın istəklərinə vaxt vermir, onun dad keyfiyyətlərini pozur;
- Şampan üçün uzun bir müddətdir kabarcuqların qorunması üçün şüşə bir forma "darçaqlı" və aşağıda bir çuxur ilə istifadə olunur.
Hər yerdə şüşə şərab şüşəsi ilə yanaşı, müxtəlif şərəfli tədbirlər üçün ideal olan şərab şüşəsi var. Belə dəstələrin dəyəri olduqca yüksəkdir, çünki tez-tez əl işləri ilə istifadə edildikdə. Materialın özü adi şüşədən daha bahalı, buna görə kristalın rifah və lüks simvolu olur.
Satqı üçün şərabla görüşmək və rəngli gözlüklər etmək mümkündür. Müasir şəraitdə çox orijinal görünürlər, amma klassik bir bayram üçün, boyanmamış şüşə hazırlamaq üçün daha yaxşıdırlar. Belə gözlüklər monofonik, boyalı və rəngli kök ola bilər.
Şərab şəraitində olan turşunun dil tərəfində yerləşən dad bənövşəyinə çatmamasını təmin etmək üçün quru şarlara aid dar bir şüşə tələb olunur. Əksinə, reseptorlar,
Bir şüşə şərabın necə saxlanılmalı?
Şərab şəraitinin qaydaları şərab şüşə ayaq tərəfindən saxlanmaqdır. Qırmızı şərablı böyük və ağır bir şərab şüşəsidirsə, indeks və baş barmağınızla aşağıdan onu dəstəkləməyə icazə verilir, ancaq bütün palma ilə deyil, konyak şüşəsi ilə adi bir vəziyyətdir.
Əslində şərab müəyyən bir temperaturun bir stəkanına töküldüyünü və əl ilə gedən çox istidən zövqünü azalda bilər. Bundan əlavə, bir şərab şüşə qabda barmaq izləri yanlış saxlasanız çox estetik görünməyəcəkdir.