Draniki, ilk növbədə Belarusiya kəpənək ənənəsinə çevrilmiş sadə, lakin çox dadlı və qidalı yeməyidir. Hal-hazırda dünya miqyasında müxtəlif təfsirlərdə pancake hazırlanır. Draniki səhər yeməyi, nahar, nahar və şam yeməyinə yaxşıdır. Onları sizinlə və piknikdə götürə bilərsiniz - bu yeməyi bir boşqabsız və hətta çəngəlsiz yemək rahatdır.
Pancake yemək üçün çox maraqlı reseptlər var. Onlardan bəziləri təklif edirik.
Kartof pancake
Tərkibi:
- 5-7 orta ölçülü kartof
- 1-2 təzə toyuq yumurtası
- 1 soğan
- 4-5 qaşıq unu
- duz
- bəzi günəbaxan yağı
- kiçik bir dilim parçası
- xama (isteğe bağlı).
Hazırlıq:
Birincisi, biz kartofu təmizləyəcəyik, biz onu bir yaltaq üzərində (böyük bir hissəsi - qarışıq toxumanın qəbul edilməsi üçün orta dayazda) parçalayacağıq. Arıqlanmış soğanların da mümkün qədər çırpınması lazımdır. Bir ətli dəyirmanı və ya biçerdöverini istifadə edə bilərsiniz - bu, çox rahatdır. 3-4 dəqiqə lazım olduqda, artıq suyu sıxmaq üçün süzgəc üzərində sürtməyi atırıq. Kartof və soğanı bir çanağa taşır, yumurta, un əlavə edin, bir qədər günəbaxan yağı əlavə edin, buna görə də qalmaz. Prisalivaem və diqqətlə qarışdırın (mikser, draniki daha havadar və yumşaq olacaq). Siz əhval-ruhiyyəyə görə fərqlənə bilərsiniz və müxtəlif kuru ədviyyatlarla sınaqdan keçirmək istəyirsinizsə, lakin dadlı və onsuz.
Bütün maddələr qarışıq olduqda, qızartma qabını atəşə qoyun və çoxdan qızardılmış yağı ilə yoğurun. Bir qaşıq kaşığı ilə isti bir qızartma qabda diqqətlə pancake meydana gətirin. Onları orta-aşağı temperaturda qızartın, sonra isə spatulanı döndərin. Ruddy, isti və ya sərin, draniki qaynaqlı qaymaqlı, isti suyu, çayla yaxşı xidmət göstərir.
Fırın içərisində Dranicks
Əgər kifayət qədər səbrə sahibsinizsə, qızardılanızı sevməsəniz və ya bir pəhrizdə oturursaniz, sobada pancake bişirirsiniz. Bunu etmək üçün, çörək qapağını əridilmiş yağ və ya yağ ilə yağlayın və bir-birindən 5-7 sm məsafədə yayaraq, bir göz kaşığı pancake edin. Fırın tepsisini sobaya qoyun və orta istidə 30 dəqiqə pancake bişirin. Daha sonra, pancake ilə pancake serpin və orta 20-30 dəqiqə orta aşağı temperaturda batırmaq üçün soba qoymaq bilər.
Pis şakırlar
Siz squash kartof bişirmək bilər - bu da çox dadlı. Bundan əlavə, zucchini kartofdan daha faydalı lif və daha az karbohidratlar ehtiva edir.
Tərkibi:
- 2 orta qəhvə (gənc)
- 1-2 yumurta
- 5-8 qaşıq buğda unu
- 2-4 qaşığı günəbaxan yağı
- kiçik bir dilim parçası
- duz
- quru ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Zucchini squash, bir böyük grater və bir - ortasında (bir kombinasiya istifadə edə bilərsiniz). Çörəkli qovraya unu, yumurta, bitki yağı əlavə edin. Bir az əlavə edin, ədviyyatlar və qarışıqları əlavə edin (mikser edə bilərsiniz). Qızardılmış qızartma qabda orta istidə qızardırıq, bolca donuz ilə yağlanır. Qızıl-qəhvəyi bir kölgəyə qədər fırçalayın və spatula digər tərəfdən döndərin. Squash pancakes xama və ya turş-sarımsaq sousu ilə yaxşı xidmət göstərir.
Toyuq ilə draniki
Tərkiblə hazırlamaq və draniki edə bilərsiniz - məsələn, toyuq ilə.
Tərkibi:
- 300-400 qram tavuk filesi
- 400-500 qr kartof
- 2 yumurta
- 5 qaşıq unu
- duz
- ədviyyat.
Hazırlıq:
Soyudulmuş kartofu soyuducuda soyuduq, filizləri çox incə (kəsici istifadə edə bilərsiniz) kəsilir. Bütün maddələr qarışıqdır. Qızartma qabını çox yağla qızdırın. Biz bir qaşıq ilə draniki təşkil və hər iki tərəfdən bir qızıl qəhvəyi qızartmaq
Ətlə və hətta balıq bişmiş ət ilə pancake bişirmək olar. Eyni zamanda, bitki xəmirindən birbaşa qızardılmış qabda düz bir pancake meydana gətirə bilər, sonra bir qaşıq ilə mərkəzə bir qayçılanmış ətdən bir parça tətbiq edin, daha sonra üst qat ilə tərəvəz xəmirini əlavə edin, hər iki tərəfə bir spatula və qızartma ilə basdırın.
Draniki üçün sousu yaxşı turş sarımsağı ilə təmin edilir. Seçimlər mümkündür, baxmayaraq ki, xama və sarımsaq krem sousu olmayan sarımsağ yağlı sous. Draniki digər souslarla mükəmməl birləşdirir: tkemali, satsibeli, tartar və ya sadəcə ev mayonez ilə.