Kalachi xəmirsiz xama ilə maya yeməksiz, həssas və dadlı olur. Fırında yemək hazırlamaq seçimini təklif edirik və həmçinin yağda qızartma qabda qızardılmış qızartmanın necə olduğunu söyləyirik.
Smetana fırın yandırmaq üçün necə - sobada bir resept
Tərkibi:
- buğda süzülmüş un - 320 g;
- kərə yağı qaymaqlı kərə yağı - 1 standart paket;
- orta yağ tərkibli qaymaq kremi - 195 qr;
- şəkər qumu - 120 g;
- seçilən toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soda sirkəsi ilə söndürülmüş süd məhsulları - 5 g;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Fırında olan qaymaqlı rulonlarda xəmir çox sadə və tez pişirilir.
- Ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı, xama və bir az şəkər yumurtası ilə çırpılmış bir qabda qarışdırın. İstədiyiniz halda xəmir üçün vanil şəkər bir çanta əlavə edə bilərsiniz.
- Sonra duz və soda ilə qarışdırılmış süzülmüş unu tökərək kifayət qədər qalın, az yapışqan xəmir əlavə edin.
- İndi unu bərabər hissələrə bölün və hər bir topa atın.
- Topları əllərimizlə masaya qoyduq və bir tort çıxardıq.
- Hər bir iş parçasını yuxarıdan hilal şəklində kəsdik və kənarı aşağıya əydik. Nəticədə bir növ səbət alırıq.
- Yağlı bir pişirmə plakasında un və şəkərə səpilən boşluqları atırıq və iyirmi dəqiqə 205 dərəcə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
Qızardılmış kalachi kərə yağı ilə - qovurma qabında bir resept
Tərkibi:
- buğda unu unudur - 380-480 qr;
- orta yağ tərkibli qaymaq kremi - 195 qr;
- şəkərli şəkər - 70-120 g;
- seçilən toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soda sirkəsi ilə söndürülmüş süd məhsulları - 5 g;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- qızartmaq üçün qoxusu olmayan ayçiçəyi toxumu yağı;
- toz şəkər .
Hazırlıq
- Közlənmiş qablar üçün ilk növbədə şəkərlə xama qoyun, sonra döyülmüş kiçik yumurta ilə qarışdırın.
- Biz unu səpdik, soda və sirkə soda və bir çimdik duz əlavə edin və onu qarışdırın.
- İndi quru maddələrdən bir az qaynamaq qaynaq qarışığına dökün və yoğurun.
- Xəmir dik olmamalı, ancaq həddindən artıq səliqəlik onun uyğunluğu üçün ən yaxşı seçimdir.
- Un tarağını sarımaq və bir neçə saat soyuducu bölmənin şelfinə qoyuruq.
- Bir müddət sonra, sınağın bir hissəsinə bölünən hissədən bayraqları çıxardıq və kənarlarını bağlayırıq. Kalçayı simit şəklində hazırlamaq nəticəsində əldə edildi.
- Hər iki tərəfə qırmızı qədər qızardılmış qabda qızardılmış qabda qızardılmış qabda məhsullar qızardın, sonra kağız dəsmalla bir neçə dəqiqə yayılsın.
- Xidmətdən əvvəl, rulonları şəkər tozu ilə ovuşdururuq.