Dondurma müxtəlif maddələr əsasında hazırlana bilər. Bu günə qədər bu incəlik üçün adi smetana istifadə etməliyik. Dondurma çox qidalı və dadlıdır və biz onu qaymaqdan necə çıxaracağınızı söyləyəcəyik.
Evdə qaymaqlı dondurma
Tərkibi:
- xama az yağdır - 100 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Meyvə doldurucusu - dadmaq;
- qəlyanaltı tortları və ya bir fincan - 6 ədəd.
Hazırlıq
Şəkər bir konteynerə yerləşdirilir və qarışdırıcı ilə döyülür. Tədricən şəkər və qamçı əlavə edin. Hazır olan kütlələri plastik bir konteynerə qoyduq və təxminən yarım saat soyuducuya qoyduq. Sonra isə dondurma qatı bir qat ilə əhatə edir. Üst qabığını ikinci qatı ilə əhatə edirik və proseduru bir neçə dəfə təkrar edirik. İstəsəniz, hər hansı bir meyvə doldurucusu bilər.
Xama və yoğrulmuş süddən dondurma
Tərkibi:
- duzlu xama sousu - 500 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 380 q;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- çiyələk, kakao, qoz-fındıq - isterseniz.
Hazırlıq
Vanil şəkər ilə xama əlavə edin, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və mikserlə vurun. Qarışıqları şəkillərə salırıq və dondurucuya dondurmaq üçün qururuq. Servis vermədən əvvəl, qoz-fındıq, çiyələk və ya kakao ilə zərifliyi bəzəyirik.
Kefir və qaymaqdan isti dondurma
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- xama şəkəri - 100 ml;
- şəkər - 150 g;
- Quru jelatin - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Vanil şəkər - 0,5 çanta.
Hazırlıq
İlk növbədə, quru jelatini soyuq suya batırın və yaxşı bir vaxtın şişirilməsini gözləyin. Bundan sonra istiləndik, amma qaynadın. Daim isti bir hala istiləşmə, daim qarışdırmaq. Sonra dondurma üçün dondurmada gələcək dondurma qoyduq. İndi qarışdırıcıyı qatıq və xama ilə döydün və şəkərə çırpın. İsterseniz, meyvə püresi əlavə edin. Sonra qarışıq soyudulmuş jelatinə tökün və yenə də bütün sürətlə sürüşdürün. Biz ortaya çıxan vaza kütləsini tökərək təxminən 3 saat soyuducuya qoyduq. Tərkibində tərifi desertə isti olmasını nəzərdə tutsa da, ilk növbədə dondurulmalıdır.
Çiyələk ilə qaymaqlı dondurma
Tərkibi:
- şəkər - dadmaq;
- xama - 350 g;
- Çiyələk - 300 g;
- nanə;
- limon suyu.
Hazırlıq
Çiyələklər yuyulur, təmizlənir və qarışdırıcı bir qaba yerləşdirilir. Bir az şəkər duz və bir az limon suyu əlavə edin. Sonra xama və bir neçə nanə yapışıq qoyduq. Cihazı yandırın və bütün maddələr çırpın. Biz qarışığı parçalanmış kalıplara tökərək bir neçə saat dondurucuda soyuduq.