Çiyələk ilə dondurma

Bu gün biz sizi bir biskvit kimi bu cür bişirmə ilə tanış etmək və ətirli, şirəli çiyələk ilə bişirmək istəyirik.

Çiyələk və süzgəc ilə biskvit - resept

Tərkibi:

Test üçün:

• Bütün taxıl unu - 150 qr;
• un (ən yüksək dərəcəli) - 200 qr;
• mətbəx duzu - 2/3 çay qaşığı (slayt olmadan);
• Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
• çörək pudrası - 1,5 tsp.
• ayçiçəyi yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
• su 120 ml.

Doldurma üçün:

• təzə çiyələk - 450-500 qr;
• az yağlı pendir - 250 g;
• xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
• şəkərli şəkər - 50 q.

Hazırlıq

Bir qabda bütün buğda ununu və mükafatı qarışdırın. Bunu qarışdırmaqdan vazgeçmeden, mətbəx duzuna, pişirme tozuna və gözəl tozlanmış şəkərə tökün. Bu quru qarışıqda, biz sərin su və günəbaxan yağı tökmək bir huni edirik. Birincisi, bir qaşıq istifadə edərək, sonra əlləri təmizləyirik, bir qida filminə bükülmüş və soyuducu kameraya 25-30 dəqiqə göndərilən bir elastik və eyni zamanda elastik xəmir yoğururuq.

Biz təmiz, hazırlanmış çiyələkləri bıçaqla, incə plitələr kimi kəsdik. Yağlı kələm bir qabda qoyduq, şəkərin düzgün miqdarını doyur, hər hansı bir xama əlavə edin və kütlələri homojenlik qarışdırıcıya ayırın.

Artıq soyudulmuş xəmir yığını biskvit olması lazım olan məbləğə bölünür. Parçaların hər biri bərkdirilir və 5 mm-dən daha qalın qalmaz. Perchment ilə əhatə olunan çörəkçilik plitələrində və hər yerin mərkəzində ilk növbədə pişik kütləsini qoyuruq və sonra çiyələklərin meyvələri ilə əhatə edirik. Hamurun kənarları qaldırıldı və bir dairədə, bir fan şəklində patch. Fırında 195 dərəcə qədər qızdırılıb, təxminən yarım saat bişirən biskvitləri göndəririk.

Çiyələk, düyü və alma ilə pirojnoe tort

Tərkibi:

Test üçün:

• buğda unu - 230 qr;
• su - 2 tbsp. qaşıqlar;
• yağ (və ya marqarin) - 90 qr;
• Gözəl şəkər - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
• mətbəx duzu - bir çimdik;
• çörək pudrası - 1 çay qaşığı.

Doldurma üçün:

• İncə şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
• çiyələk - 150 g;
• Şirin alma - 1 ədəd;
• rhubarb - 200 q.

Hazırlıq

Un un əlavə şəkər, mətbəx duzu ilə yaxşıca qarışdırılır və təbii ki, çörək pudrası. Kərə yağı bir mikrodalğalı ilə eritib, una tökərək hər şeyi qarışdırmağa başlayırıq. Testin kifayət qədər maye olmadığını görəndə, yaxşı suqəbuledici su əlavə edirik. İndi bitmiş xammatı sərinləyirik.

Çiyələk, şirəli alma və robubar, orta ölçülü kublar buraxırıq və hər bir konteynerə qarışdırırıq.

Hamuru böyük, nazik bir dairəyə yığırıq. Biz onu çörəkçilik təbəqəsinin mərkəzinə yaydıq. Kenardan üç santimetr əlavə olaraq, hamurun bütün sahəsini doldurma ilə doldurun, onu incə şəkərlə çırpın və tortun kənarını bir fanla əhatə edin. Fırında 200 dərəcə temperaturda yalnız 28-30 dəqiqə bişirin.