Donuz qabları həmişə dadlı və ağız sulandırıcıdır və onların hazırlanmasına dair təriflər çox müxtəlifdir. Dünyadakı demək olar ki, hər bir mətbəx bu ətin təmizlənmiş yeməklərdən sadə ev tostuna çıxarılması üçün bir çox variantları var və hər biri orijinal və dadlıdır.
Donuz ilə bişirmək üçün nə lazımdır?
Donuzdan olan hər hansı bir resept yalnız təzə ətdən istifadə edir, buna görə də, satın alarkən diqqətlə xammal seçməlisiniz. Keyfiyyətli məhsulda çəhrayı çalar, ağ rəngli damarlar var və qoxu ətli və xoş olmalıdır. Karkasın müəyyən hissələrindən donuzdan müxtəlif yeməklər hazırlanır:
- Bir şal boynuna uyğun gəlir. Bu hissədə yağlı təbəqələr var, bu da kömürlərdə şirəli yeməyə kömək edir.
- Sümüklərdən və qabırğalardan suyu qaynatırsınızsa, ilk yemək daha zəngin və aromatik olacaq.
- Donuzdan ikinci qablar , məsələn qovurma, qovurma və ya kətilər, karkasın demək olar ki, hər hansı bir hissəsindən bişirilə bilər.
- Çörək, şnitzel və ya fırında bir donuz donuz üçün, qaynadılmış donuz əti kimi baliq (karbon) istifadə edin.
Kartof ilə qovurulmuş donuz - resept
Kartof ilə donuzdan evdə qidalandırmaq xidmət qazanında sobada bişirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, bütün maddələr bir-birinin şirələri və aromaları ilə batırılır və keramika forması özünün uzun və vahid temperaturun saxlanmasına kömək edir, belə ki bütün komponentlər eyni zamanda hazırlanır.
Tərkibi:
- küspe - 600 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- kartof - 700 g;
- xama - 150 g;
- duz, bibər, rozmarin;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
- Əti böyük deyil, qızartmaq.
- Donuzdan qablarda yayılır, yuxarıdan kartof dilimlərini yayırlar.
- Doğranmış soğan, yerkökü yaymaq. Duz, mövsüm ədviyyatlı.
- Sirkə şəkərini suda süzün, qablar üzərinə tökün.
- Kartof və donuz əti yeməyinin hazırlanması 180 saatda 1 saat davam edəcək.
Donuz qovurması - resept
Tərkibinə tərəvəz əlavə edərkən, saqqız ilə dadlı və aromatik bir donuz qovurmaq alınacaq. Yemək sobada və ya sobada siqaret çəkə bilər, amma birinci variant üstünlük təşkil edir. Tankdakı suyun səviyyəsini izləmək lazım deyil, ancaq sobada hər şey bərabər bişirilir və ət yumşaq olmağa başlayır və sousu qalın olur.
Tərkibi:
- küspe - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- pomidor suyu - 200 ml;
- su 100 ml;
- duz, bibər, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Əti kəsməyin, qızardın və kalıbı köçürün.
- Soğanlar, yerkökü və bibərlər şişirdilmiş və yağ üçün qızardılmışdır.
- Pomidor kəsin, tost üçün göndərin və suyu və suya tökün. 3 dəqiqə çəkin.
- Sousu ət, mövsüm duz, mövsüm ədviyyat və mix ilə duz.
- Fırında 40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Donuz pirzolunu necə bişirmək olar?
Şirəli və yumşaq, meyvədə donuzdan pirzola çıxır. Kabuk sayəsində, ət şirələri qızardıqda itirir və çox həssas olur. Gil hər hansı bir edilə bilər: yumurta və un bazası, və ya bir az təcrübə, tərkibinə nişasta və pendir əlavə, xəmir qabığı çox gevrek və iştahaaçan olmaq çıxır.
Tərkibi:
- donuz çörəyi (karbonat) - 6 ədəd;
- mayonez - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- nişasta - 2 tbsp. l.
- pendir - 50 g;
- un vermək üçün un;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Donuz otbeyte, duz, bibər və 20 dəqiqə buraxın.
- Mayonez, yumurta, nişasta və hörülmüş pendir gözəl incəliklə qarışdırın.
- Undə hər pan, sonra meyilli ilə batırılır.
- Hər tərəfdən yağı yağdırın.
Donuz kətilləri - ən dadlı resept
Donuzdan hazırlanan südlü çörəklər yağın əlavə edilməsi ilə əldə edilir və dadlı çörək sümüyünə batırdıqda çıxır. Bunlar yeməyin əsas sirləri. Bir tosted qabığını sevməsəniz, məhsullar yarım bişirilənə qədər soba qabında pişirilir və fırındakı istənilən vəziyyətə gətirilir.
Tərkibi:
- donuz - 700 g;
- qarğıdalı - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- ağ çörək - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- bişirmə;
- duz və bibər;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
- Et, yağ, soğan, yerkökü və sarımsaq, ətli dəyirman vasitəsi ilə hərəkət edin.
- Süd içində çörəyi süzün, süzün və içkiyə əlavə edin, yumurta döyün. Tuz və bibər, yaxşı qarışdırın.
- Kətilləri, çörək bişirən çörəkləri hazırlayın.
- Qızıl tərəflərə qədər qızartın və yanmaz formaya qoyun.
- Fırında 20 dəqiqə 180 dərəcə olan duzlu donuz ilə yeməyi yeməyə davam edin.
Donuz ətinin şnitzel - resept
Bir Alman donuz şnitzel, yağda qızartma qabda hazırlanır, içində gevrek və şirin olur. Bu dadlı yemək hətta ertəsi gün soyuq bir haldadır. Yemək üçün keyfiyyətli ət, tercihen karbonat, yaxşı pendir və dadlı ətir seçin.
Tərkibi:
- donuz - 600 g;
- ham - 300 g;
- pendir - 300 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- bişirmə, un;
- kərə yağı, duz və bibər.
Hazırlıq
- Əti bir neçə ədəd kəsin, döyün, duz və bibərlə kəsin.
- Ham və pendir plitələrə kəsilir.
- Şnitzeli topla: çörəyin üzərinə bir paxta qoyun, üst pendir, başqa bir çörək qoyun və ikinci çubuq əhatə edin.
- Bu dizayn unda yığılıb, sonra yumurta və zakariq çörək parçaları ilə daldırılır. Bir daha, bir yumurta daxil və incə bişmiş daxil daldırma.
- Hər iki tərəfdə qızdırılan qızartma qabına qovur.
Domuz donuz ilə toyuq toyuq
Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün bir neçə yol vardır və bunların hər biri diqqətə layiqdir. Fırında hazırlanmış və az vaxt sərf edən qaynadılmış donuz əti hazırlamaq daha asandır . Belə sadə əlavələr sayəsində bir kol, perqament və ya folqa prosesində istifadə et şirəli olur.
Tərkibi:
- donuz (balık hissəsi) - 1,5 kq;
- taxıl xardal - 50 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Donuz yuyun, quru.
- Yağdan, xardaldan, doğranmış sarımsaqdan və ədviyyatlardan, dənizkənarı qurur və ətlə yayılır. 3-4 saat boyunca marinat qoyun.
- Parçayı folqa ilə sarın, onu sobaya 1,5 saat göndərin. 15 dəqiqə boyunca, yerin qəhvəyi etmək zərfini açın.
Doldurulmuş donuz dolları
Donuzun orijinal barmaqları kiçik bir "luqma" üzərində bişirilir. Belə bir yemək büfe menyusuna uyğun olacaq, hər kəs onları bişirir və doldurulma hər zövq üçün seçilə bilər: quru meyvələr, göbələklər və sarımsaqlı bir düyü yağı. Qidalanma əvvəli dişləklər və ya diş ilə bağlayın, "fiksasiya" çıxarılır.
Tərkibi: / p>
- donuz - 600 g;
- qarğıdalı - 300 q;
- sarımsaq - 6-8 diş;
- duz, bibər, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Donuz düz parçalara kəsilmiş və incə yıxılmışdır. Tuz, mövsüm.
- Salam kiçik parçalara kəsilmiş, sarımsaq çiçəkləri dörddəbirə yığışmışdır.
- Bir parçaya yağ və bir cüt sarımsaq çiləsi üzərindəki hər bir çubuqda qatlayın və bağlayın.
- Yağda qızartın.
- Fırın içindəki donuz qabını 15 dəqiqə davam etdirməyə davam edin.
Donuzdan Azu - resept
Duzlu xiyar ilə donuzdan olan azu bu resept tətbiq etmək çətin deyil. Lazım olan maddələr mövcuddur, yemək üçün çox vaxt olmayacaq. Yeməyin xüsusi bir xüsusiyyəti, müalicəni daha qıcıqlandıran qızardılmış kartofdur. Bir qabda bir qabda, bir soba şəklində bir müalicə edə bilərsiniz və ya qovurma qabına qaçmaq üçün buraxa bilərsiniz.
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 qr;
- soğan və yerkökü - 1 pc.4
- duzlu xiyar - 200 q;
- kartof - 400 g;
- pomidor - 150 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz, bibər və bir ovuc cəfəri.
Hazırlıq
- Donuzları şeritler halinde kəsin, qızardın, kalıbına qoyun.
- Soğanlara, yerkökü, xiyar, zolaqlara kəsilmiş, ət göndərin.
- Pomidorları əlavə edin, suya tökün və ət ətli qədər qaynamaq.
- Kartof, qızartmaq, ət, duz, bibər, kəsilmiş doğranmış sarımsaq və cəfəri kəsin.
- Fırını 15 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Delicious donuz şorbası
Donuz ətinin ideal çörək qabığı qabıqda bişirilir. Sümüklər dolu zəngindir. Baza hər hansı bir şəkildə alınır: tərəvəz və ya taxıl. Yemək bişirmə zamanı səs-küy yayılır, toplanmalıdır, amma ilk suyu boşaltmaq və yenidən bişirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, yemək faydalı və şəffaf olur.
Tərkibi:
- qaba - 300 g;
- su - 1,5 litr;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 20 g;
- Lavra, duz, ədviyyat seçmək.
Hazırlıq
- Ətdən və suda qaynadılır.
- Spasseruyte soğan dilimlənmiş, doğranmış çubuqlar yerkökü.
- Bir bulyonda kartofun kublarını atın, yarımfinala qədər bişirin.
- Qızardı əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatmaq, duz, ədviyyatları və dəhşətini buraxın.
- Şorba, mövsümi yeşilliklərlə bağlayın və 20 dəqiqə sonra xidmət edin.