Bir qarağat (qara, qırmızı və ya ağ) ilə hər hansı bir tort, təntənəli bir masa bəzəyəcək və ya ailə çayını bayram bayramına çevirir. Şirin, qoxulu, hazırlamaq üçün asan bir şirəli doldurulma ilə, hətta bir yeniyetmə əngəlsiz tərifləri ilə öhdəsindən gələ bilər.
Qarağat ilə bir tort bişirmək üçün necə?
Çörəkçilik etməyə başlamazdan əvvəl, qarağat ilə bir tortu üçün uyğun xəmri müəyyənləşdirməlisiniz. Təriflər çox müxtəlifdir, belə ki, hər şirin diş özünüz üçün əlverişli bir seçim tapacaqdır.
- Qrəmanlarla ən sürətli və ən asan pasta - yastı pasta üzərində. Dondurulmuş yarı bitmiş məhsulu istifadə edərkən bir şey bişirmək lazım deyil.
- Fırındakı qarağan ilə qum və ya maya pasta reçeli cücərtilərin doldurulması ilə hazırlana bilər və buna görə də soyuq mövsümdə tələb oluna bilər.
- Jelly pasta üçün bütün meyvələrdən istifadə edin (təzə və ya dondurulmuş), qurudulmalı və nişasta səpilməlidir.
Qarağan ilə qum tort
Vyana xəmirlərinin klassik versiyası qısa bir xəmirdən bir qarağat olan bir pasta. Paslanmayan kostik qabığı ilə örtülmüş, şirəli təbəqə ilə yumşaq və darıxdırıcı pasta, o, tez və dadlı şirniyyatların bütün sevənlərini sevindirəcəkdir. Təzə, dondurulmuş giləmeyvə, murdar və ya qalın mürəkkəbdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- pasta pudrası, vanilin;
- şəkər - 150 g + 100 g doldurulması;
- qırmızı qarağat - 300 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə şəkərlə qarışdırın, yumurta çıxarın, çörək pudrası, vanilin əlavə edin.
- Yoğurmayan, yapışmayan xəmir yoğuraraq unu təqdim edin.
- Testin 2/3 hissəsini çörək yeməyində bölüşdürün.
- Qovuza quyruq qoymadan, şəkərlə tutuşdurun.
- Qalan xəmir qarağat böcəyi ilə süzülən bir qırışa parçalanır.
- 190 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Qatıqda qarağat ilə pirzola
Qəribə yeməkli südlü qəlyanaltı kəpənəkləri çox sadə məhsullardan hazırlanır. Bu çörəkçilik variantının ideal forması kefirdir, xəmir sürətlə yüksəldir və nəticədə qırılmayan nəticələr çox sıx deyil. Bəzi maddələr üçün yüksək stenochkami ilə 22 sm şəklə ehtiyacınız var.
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 1 tsp;
- bitki yağı - 100 ml;
- şəkər - 180 q;
- un - 1,5 ədəd;
- qarağat - 300 q;
- nişasta - 50 q.
Hazırlıq
- Kefirdə soda dökün, reaksiya gözləyin.
- Şəkərli yumurtaları yudumlayın, kefir və yağa tökün, qarışdırın.
- Hamar hamur yoğuraraq unu təqdim edin.
- Qarağat quruyur, nişasta çiləsin.
- Hamuru bir qalığa dökmək, yuxarıdan qarağat yayan, pritaplivaya bir qaşıq ilə yayılmışdır.
- 180 dərəcə 35 dəqiqə bişirin.
Yağlı pasta ilə qarağat ilə pirzola
Bir qarağat ilə laylı bir tort bir Avstriya strudel şəklində edilə bilər. Hamur bir maya lazımdır, o, uyğun və yarı bitmiş bir məhsul almaq. Ləzzətli şirəli doldurulma mükəmməl bir xırtıldayan və xırtıldayan qabıqla birləşdirilmişdir. Yarım kiloqram xəmir altılıq üçün kifayət qədər kiçik bir pasta-roll olacaq.
Tərkibi:
- maya hamuru - 500 g;
- çörək qırıntıları - 200 q;
- şəkər - 100 g;
- yumşaq yağı - 100 g;
- ərinmiş yağ - 2 osh qaşığı. l.
- qarağat - 300 q;
- xidmət üçün toz şəkər.
Hazırlıq
- Hamuru təmizləyin, yumşaq yağı ilə süründürün, çörək yağı və şəkərlə çiləsin.
- Qarağatın yayılması, rulonuzu yuvarla.
- Ərinmiş yağ ilə yağlayın, səthdə 3-4 əyri kəsiklər çıxarın.
- 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
- Rulunu sərinləyin, bişmədən kəsin, xidmət etməzdən əvvəl toz ilə çiləyin.
Qarağat ilə pendir pişik
Bəzi süfrələrə bu qarağan bir qarağat və pendir ilə bir güveçə, birinə cheesecake xatırladır, amma praktikada bu iki tövsiyə variantları arasında bir şeydir. Dondurma kütləsinə əlavə olaraq doldurulma, mascarpone və ya fındıq üçün ideal olan krem pendirdən istifadə edir, doldurulma tenderinin toxumasını və sıxlığını təmin edəcəkdir.
Tərkibi:
- Qısa yağı - 500 qr;
- kəsmik - 500 g;
- krem pendir - 300 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- qarağat - 250 q;
- nişasta - 50 q.
Hazırlıq
- Hamur şəklində bölün.
- Pendir punch qarışdırıcı, yumurta və şəkər daxil, krem pendir əlavə edin.
- Kalıbı dolduraraq doldurun.
- Qrim qarışığı yaxşı quru, nişasta gəzdirin, yoğurma qabığına yayılır.
- Çörək pendir və qarağat ilə pasta yandırın.
Qarağan ilə maya tort
Bir maya xəmirindən qarağat ilə tort cake ilə hazırlana bilər. Əgər sizdə şirniyyat kütləsində bir şkaf varsa, cəsarətlə buraxın. Xəmir ən yaxşı şəkildə qoz-fındıq üsulu ilə və çoxlu qəlyanaltı ilə həyata keçirilir, buna görə məhsul məhsuldar və dadlı olacaqdır. Müəyyən edilmiş miqdarda maddələr üçün 25 sm bir forma tələb olunur.
Tərkibi:
- qarağat qarışığı - 400-500 ml;
Opara:
- maya - 50 g;
- isti süd - 200 ml;
- şəkər - 1 tbsp. l.
Xəmir:
- yumşaq yağı 82,5% - 180 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- süd - 200 ml;
- yolk - 1 ədəd;
- un - 700 q.
Hazırlıq
- Opaire üçün maddələr qarışdırın, köpük "cap" qalxmalıdır.
- Undan başqa hamur üçün bütün maddələr birləşdirin.
- Qaşıq, qarışdırın.
- Yumşaq incə xəmir əlinə yapışaraq yoğurub un əlavə edin.
- Üç dəfə çırpındıran bir proofing qoyun.
- Yüksək tərəflərlə bir çörək yeməyində, xəmirin 2/3 hissəsini paylayır, doldurulmasını həyata keçirir, qalan testi sizin sevginizə bəzəyir.
- Yumurta sarısı ilə yağlayın, örtün və 15-20 dəqiqə istilikdə buraxın.
- 40 dəqiqə qarağan ilə 40 dəqiqə bişirin.
Qarağat ilə süngər pasta
Aşağıdakı şəkildə təsvir edilmiş bir qarağat ilə sadə bir süngər pastası klassik sxemə uyğun hazırlanmır. Lakin bu zərifliyin ətirli, ətirli və ləzzətli dadlı olmasına mane olmur. Giləmeyvə mütləq quru istifadə edilməlidir. Şəkər 25 sm-dən azdırsa, pişirmə vaxtı 10 dəqiqə artırılmalıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- vanilin, çörək pudrası;
- un - 1,5 ədəd;
- yumşaq yağı - 150 g;
- qarağat - 200 q;
- nişasta.
Hazırlıq
- Quru qarğıdalı, nişasta çiləyin, qəlib qoyun, unla tozlanmışdır.
- Şəkərli yumurtaları yumaq, vanilin və çörək pudrası əlavə edin.
- Un əlavə edin, sonra yumşaq bir yağ əlavə edin.
- Hamuru bir kalıba dökün, qarağatla 35 dəqiqə bir biskvit tort yandırın.
Qrim və meringues ilə Pie
Qarağat ilə hazırlanmış bu açıq tort bu cür bişirmə variantından fərqlənir, çünki bu fırında olduqdan sonra xırtıldayan karamel qabığı ilə örtülür. Inside, incəlik şirəli və insanely incə qalır. Baza qum və ya yastı pasta ilə edilə bilər.
Tərkibi:
- qarağat - 350 q;
- yastı pastası - 300 qr;
- şəkər - 100 g;
Merenga:
- zülallar - 4 ədəd;
- toz şəkər - 1,5 tbsp.
Hazırlıq
- Xəmir şəklində birləşərək, stenokkini qaldırın, altını çəngəl ilə birləşdirin.
- Qarağat qoyun, şəkərlə çiləyin.
- Möhkəm zirvələrə qədər, toz tökülməyincə, ağları batır.
- Qaraçağın üzərindəki meyvəni düzəldin.
- 190 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.
Qarışıq dondurulmuş tort
Qrim və xama ilə hazırlanmış pasta orta səviyyəli şirin olur və yeməklər bişirmə zamanı bəzi turşu itirirlər, çünki müalicə çox balanslı bir dadla çıxır. Çörəkçinin ürəyində üç növ süd məhsulları vardır, çünki daha çox qidalı olur. Qarğıdalı doldurulması digər meyvələrlə fərqlənə bilər.
Tərkibi:
- 18% - 150 qr;
- yağ - 5 tbsp. l.
- toz şəkər - 2 tbsp. l.
- un - 1 ədəd;
- süd - 100 ml.
Doldurma:
- qarağat və qırmızı böcək - 2 məhsul;
- xama 25% - 300 ml;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 1 tbsp. l.
- əzilmiş qoz-fındıq - 1 tbsp. l.
Hazırlıq
- Homogen xəmir yoğrub xəmir üçün bütün maddələr birləşdirin. Soyuducuya qoyun.
- Giləmeyvə kəsib quru.
- Hamuru aşağı boncuklu şəklində bölün, dibini qoz ilə çiləyin.
- Giləmələri boşaltın.
- Doldurma üçün maddələr döyün, giləmeyvə üzərinə dökün.
- 180 dəqiqə 45 dəqiqə bişirin.
- Açıq bir sobada sərin, tamamilə soyudulmuş kəsin.
Multivariate ildə qarğıdalı pasta
Tərəvəzlər ilə dadlı və yüngül püresi yeyin, ev mətbəxinin köməkçisinə kömək edəcək - multivarka. Cihazda pişirmək hər zaman havada müvəffəq olur, lakin səthdə sürünən bir qabıq olmadan, lakin bu qüsur toz şəkər ilə gizlənə bilər, qaba üzərinə doldurur və ya tender və şirəli piramidası çıxarır.
Tərkibi:
- qarağat - 700 g;
- qamış şəkəri - 100 g4
- yağ - 50 g;
- nişasta - 50 g;
- un - 1,5 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yoğurt - 150 ml;
- pasta pudrası, vanilin;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Cihazı "isti" rejimində açın, vaxt 25 dəqiqədir.
- Kərə yağı eritin, təmiz, kuyruksuz qarağat olmadan, şəkər dökün.
- Karamelizasiyadan əvvəl şəkərini fırçalayın.
- Modunu söndürün, nişasta əlavə edin, qarışdırın. Kasa doldurulmasını tamamilə sərinləyin.
- Şəkərli yumurta yandırın, kərə yağı əlavə edin, vanilinlə yoğurt və çörək pudrası təqib edin.
- Un əlavə edin, qarışdırın, soyudulmuş yeməyin üzərinə tökün.
- Qarağat üzərinə hamur yuyun.
- 1 saat ərzində "Pişir" yi açın.
- İsti tortu bir qıvrımla alın.
Mikrodalğalı sobada qarğıdalı
Qrimlərin ən sürətli pirzolası mikrodalğada hazırlanır və "Ümidsizlik" adlanır. Şirniyyat bişmiş batchwise, yalnız bir fincan və bir neçə sadə və əlverişli maddələr lazımdır yemək üçün. Səhər yeməyinə bir fincan qəhvə üçün əla desert yaratmaq asan və sadədir. Komponentlərin sayı 1 xidmətə görə hesablanır.
Tərkibi:
- un -50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. l.
- qarağat - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Səmərəli qədər şəkərlə yumurta vurun.
- Un daxil edin, giləmeyvə əlavə edin.
- Kərə yağı ilə yağ yağı ilə xəmir tökün.
- 700 vatda 5 dəqiqə bişirin.