Alabalık yalnız təmiz dağ axınlarında, göllərdə və çaylarda yaşayır, buna görə də ət çox həqiqi ətəklər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir! Bu balıqdan hazırlanmış yeməklər əsl incəlikdir. Çörək, söndürmək, qaynatmaq və qızartmaq üçün çox yaxşıdır, həmçinin ağ smetan və krem souslarla mükəmməl birləşdirilir. Xurma sousunda alabalıq tarifi baxaq və özünüz necə dadlı və asan olduğunu görəcəksiniz!
Krem sousu ilə alabalıq
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- alabalıq balığı - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 100 g;
- yağ - 50 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- Tuz, bibər, bitki yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Əriklər qaymaqlı sous ilə bişirmək üçün necə? Birincisi, sousu hazırlayaq. Soğanızı götürürük, soyun və yarım halqa ilə kəsdik. Sonra biber bibəri buraxın. Bu yemək üçün daha yaxşıdır, qırmızı alabalıq ət ilə kontrasta sahib olmaq üçün yaşıl bibər götürün. Hər şey kəsildikdə, qovurma qabını götürün, bir parça yağ və dilimlənmiş soğan qoyun, orta istidə 5 dəqiqə qızartın. Soğanlara bibər əlavə edin, qarışdırın və tərəvəzləri bir dəqiqə daha qızartın. 3. Səliqəli olaraq onlara qaymaqlı krem əlavə edin və kiçik bir atəşə 5 dəqiqə söndürün. Bizim balıqlarımız üçün sous hazırdır, onu yeməyə başlaya bilərsiniz.
Mənim alabağım Filet və 5 santimetr qalınlığında kiçik parçalara kəsilmişdir. Hər bir parça diqqətlə duz və bibər ilə ovuşdurulur və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır. Onları yarım limonun təzə sıxılmış şirəsi ilə süründürün və bişmiş sousu tökün. Folqa ilə örtün və sobada pişirin, 200 ° C, təxminən 15 dəqiqə ön qızardın. Daha sonra folqa yumşaq olaraq çıxarın və başqa 5 dəqiqə açıq bişirin. Bütün bunlar, alabalıq, qaymaqlı sousunda hazırlanmışdır!
Yan yemək olaraq qaynadılmış kartof və ya təzə tərəvəz salatı yaxşıdır. Bon appetit!