Salatlar, həm adi bir yüngül nahar, həm də hər hansı bir stolun əsl bəzəkləri ola biləcək əla yeməkdir. Sonuncular arasında yalnız "bayram" görünməyən, həmçinin qeyri-adi dadı ilə vuran "inci" salatı var.
Xüsusilə balıq və dəniz məhsulları sevənlərə müraciət edəcək, çünki bu yeməyi tərkib hissəsidir. Seçdiyiniz ən uğurlu salat reseptlərindən "Dəniz incisi" ni təqdim edirik.
Kereviz ilə salat "İnci"
Tərkibi:
- karides - 200 g;
- dəniz qalası (marinalı) - 100 g;
- düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- havuç - 1-2 ədəd;
- mayonez dadmaq üçün.
Hazırlıq
Əvvəldən hazır olana qədər yerkökü, yumurta və düyü qaynatın. Sonra karidesləri bişirin və sərinləyin. Kük kublara kəsilmiş yumurta və yerkökü, onlara soğutulmuş karides, qaynadılmış düyü və kələm ilə birləşdirin. İstəyirsinizsə mövsüm mayonez və duz ilə qarışdırın. Yenidən qarışdırın və zövq alın.
Somon ilə salat "Pearl"
Şən sehpa üçün həqiqətən qəşəng görünəcək bir salata ehtiyacınız varsa, salmon və qırmızı kürü ilə "Pearl" ləzzətli salat üçün resept yalnız bir yol olacaq.
Tərkibi:
- az duzlu somon - 200 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- sərt pendir - 60 g;
- zeytun - 50 g;
- qırmızı kürü - 2 tbsp. qaşıqlar;
- portağal - 1 ədəd;
- xama və ya mayonez - 1 pot;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Yumurtları qaynatmaq və sonra ağciyərdən zülalları ayırmaqdan başlayın. Hər şeyi bir orta qatlamada ayrı-ayrı fırçalayın. Dəri və membranlardan təmiz narıncı və əti kiçik kublara kəsin. Salmon da kiçik parçalara kəsilir. Zeytun samanı parçalayır və pendir böyük bir şirniyyat üzərində qarışdırır.
Kiçik tərəflərlə düz bir yemək götürün və salatını aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: yarım xırtıldayan zülallar qaymaqlı və ya mayonez ilə qarışdırılır, sonra da sarğı seçilir, seçilmiş növ ilə də az miqdarda yayılır. Somonun ən yaxşı yarısı, əldən verməyin və sonra - zeytun, ikincinin ikinci yarısı ilə qarışdırılır. Bundan sonrakı pendir, həmçinin sarğı, portağal ilə yağlanır və sonda xamır və ya mayonez ilə qarışdırılan zülallar yenidən gəlir.
Qeyd edək ki, duz və bibər yalnız zülal və sarğı ilə qatıla bilər, qalanları isə buna bənzəmir, çünki somon və zeytun artıq duzlaşmışdır. Salatanın üstündə, qırmızı kürü qoyun və soyuducuya bir neçə saat qoyun, bundan sonra masaya xidmət edin və komplimentlər verin.
Qara inci salatası ilə quru
Qeyri-adi dad və cəsarətli birləşmələri üstün edənlər üçün, "Qara inci" salatını və qozla hazırlamaq üçün sizə necə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir sərt - 200 g;
- yağ - 100 g;
- Yengeç çubuqları - 400 g;
- Toxumsuz əkinlər - 1 şüşə;
- qoz - ovuc;
- mayonez dadmaq üçün.
Hazırlıq
Bütün maddələr hazırlayın. Yumurta qaynamaq və böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Pendir də çox qazanır, ancaq ortalama bir şirniyyat və yağda - səliqədir.
İndi yeməkdə salatını belə bir sıraya qoyun: birincisi - bir qatlanmış yumurta, sonra isə iyirmi çubuqlar. Bu təbəqəni mayonez ilə qatlayın. Sonra pendirin yarısını və yarısını yağı qoyun. Yağda qoz-fındıq ilə doldurulmuş bütün qoz-fındıqları, üstəlik, yenə də çubuqların qalıqları. Bu qat yenidən mayonez ilə qarışdırılır, pendirin qalıqları ilə üst. Sonra qalan maya qoyun, yenidən mayonez ilə yağlayın və salatınızı yumurta ilə bitirin. Cədvəldə xidmət edin.