Qab-qacaq - bitki yağı ilə qızardılmış toz şəkərli çıtır və ya yumşaq çubuqlar dünyanın bir çox analoguna malikdir, lakin Rusiyada bizim üçün odur ki, yemək əsasən yerli məhsullardan hazırlanır, yazıda kefir bunlar kimi çıxış edəcəkdir.
Kefir odununda hazırlanmış çox yüngül və havalı və hazırlanmasına hər hansı bir problem verməyəcəkdir. Kefirə odun yandırmaq üçün necə bu məqalədə danışacağıq.
Yoğurtda brushwood üçün sadə resept
Biz bir neçə geniş yayılmış və əsas maddələrdən ibarət olan ibtidai sadə reseptlə başlayırıq.
Tərkibi:
- kefir - 100 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 ½ yemek kaşığı;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Yumurta şəkər və ağ duz ilə döyülmüş, yumurtaya kefir tökülür və qarışığı davamlı qarışdırmaqla, onu süzülmüş una tökün. Nəticədə nəticə dik, qeyri-adi bir xəmirdir. Xəmiri soyuducuda 30 dəqiqə buraxın, daha sonra nazik şəkildə silin və düzbucaqlı düzəldin. Hamurun hər dördbucağı qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı böyük bir miqdarda qızardılır.
Yoğurtda bənzərsiz ağcaqayın hazırdır! Yalnız toz şəkər ilə bəzəmək və masa xidmət edə bilər.
Kefir ilə kefir üzərində lush ağac
Kefirdə belə odun, yumşaq, demək olar ki, havadar, elastik və yumşaq xəmirdən əldə edilir, işlə məşğul olan minimal kulinariya təcrübəsi.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 1 ədəd;
- kəsmik pendir (incə) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Kəskin pendir bir ələkdən silinir. Yumurta duz və şəkərlə döyülüb, kefir əlavə edin və yerkökü pendir əlavə edin. Bir maddələr qarışığı içərisində süzülmüş un dökün, mümkün qədər yumşaq yoğurmağa çalışır, lakin xəmirin əlinə yapışdırmaz. Soyuducuda 20-25 dəqiqə fırçayaq "istirahət" üçün əsas qoyun, sonra orta qalınlığı xəmir çıxartın və onu rombusa kəsin. Hər bir almazın mərkəzində xəmirdən rəqəmin yuxarı küncünü keçə biləcəyimiz kiçik bir uzunlamasına kəsik meydana gətiririk. Hər bir kıvrım qızıl qədər qızartma qızardılmış bitki yağı və qızardılmış fritözə batırılır.
Hazırlanmış incəliyimizi toz şəkərlə tutub yaxalamaq və ya bal ilə tökmək və qoz-fındıq ilə səpmək.
Kefirdə pendirli xırtıldayan fırça üçün resept
Kefirdə brushwood üçün xəmir kifayət qədər sıx və elastik olmalıdır, eyni zamanda elastikliyini saxlamalıdır. Belə qeyri-rəsmi bir qəlyanaltı bir yüngül nahar və ya bir stəkan pivəyə mükəmməl əlavə ola bilər.
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- un - 300 qr;
- pendir (bərk) - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xardal - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
İsti kefir yumşaq və elastik bir xəmirdə bir çimdik duz və süzülmüş un ilə qarışdırılır. Nəmli bir dəsmalın altına qalma testini verdik və bu arada pendirə sürtmək, yumurta və kiçik bir haşata (1-1,5 tsp) ilə qarışdırırıq. Hamur 4 hissəyə bölünür, hər biri incə (təxminən 2 mm) yuyulmalıdır.
Kefirdə pendir qıvrımlı brushwood hazırlanması 200 dərəcə təxminən 8 dəqiqə çəkəcək.
Hamurun qalan iki hissəsini də eyni şəkildə təşkil edirik, ancaq şeritler halindeyken onları bir turnike çevirməyin, ancaq bu formada birbaşa qızdırılan qızılcaya qədər qızardın, aşırı yağdan qurtulmaq üçün bir peçete qoyun və masaya xidmət edin.