Bayram masasında və ya həftə sonlarında, bəzən bəzi maraqlı desertlər etmək istərdiniz, məsələn, haşhaş toxumu, qoz-fındıq və üzümlü məşhur üç qatlı tort.
Farklı dolguları olan üç biskvit tortuna ehtiyac olduğundan, hər biri ayrı-ayrı bişmiş olmalıdır. Amma hətta pis deyil: hər yarım üçün tort istifadə edərək, hətta bir anda iki tort yarada bilərsiniz.
Bisküvi üç qatlı ev tortu - resept
Tərkibi:
- qoz-fındıq, qoz və ya ağac (kernel) - 170 q;
- mayiz - 170 q;
- haşurəli qənnadı məmulatları - 5 tbsp. qaşıqlar;
Test üçün (1 tort üçün ayrı bir hesabdan):
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- buğda unu - 80 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 çimdik;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- Vanil - 1 çimdik;
- meyvə brendi və ya rom - 2 tsp.
Krem üçün:
- qalın şəkərsiz yoğurt - 300 ml (ya da kremlə bərabər hissələrdə);
- toz şəkər - 4 çay qaşığı;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 1 çimdik;
- yağlama üçün yağ;
- meyvə şəklində meyvə ;
- şokolad hazır qaranlıq - 1 kiçik kafel.
Hazırlıq
Doldurucuların hazırlanması. Buxar qaynar suda buxarlanmış üzüm, sonra su ilə duz, yalnız hazırlamaq və haşhaş toxumu. Fındıq hər hansı bir rahat şəkildə qurulub.
Kek torturuq. İlk biskvit üçün xəmir hazırlayın: 2 yumurta sarısı ilə 1 qaşığı şəkər qoşun, vanna və töküntü əlavə edin, sonra unu, soda soda və yer fındığı əlavə edin. Beyazları 1 kaşığı şəkər ilə ayrı-ayrılıqda bişirin və hamurdan əvvəl hamur əlavə edin. Hamur üçün kiçik bir krem və ya yağ kefir əlavə edə bilərsiniz (1 kaşığı çox deyil).
Fırınları əvvəlcədən qızdırın.
Formanı yağla yağlayın və testi ən çox 3/4 ilə doldurun (bişirmək prosesində, demək olar ki, artacaq). 40 dəqiqə bişirin. Kalıbı çıxarmadan əvvəl, biskvit təxminən 15 dəqiqə sərinləyin.
Həm də hərəkət edərək, ikinci tort üçün xəmir yoğurmaq və onu yandırmaq, yalnız fındıq yerinə qarışıqda buxarda hazırlanmış üzümləri əlavə edirik.
Sonra - buxarlanmış və yuyulmuş haşhaş ilə xəmir hazırlamaq və üçüncü tort yandırmaq.
Biz krem hazırlayırıq: darçın əlavə ilə kakao tozu şəkər tozu ilə qarışdırılır, sonra isə qatıqla. Krem üçün bir az su jelatin solüsyonu əlavə edə bilərsiniz (1/4 hissədən artıq).
İndi bütün kekslərdən və ya 2 keksdən ikiqat tortlardan bir tort quracağıq (hər bisküvi kəsərək əldə ediləcək).
Bir tort yaratmaq
Çox bulaşma - tortu (ya da yarımını) krem ilə tökürük, şəkərli meyvələrlə tutuşdururuq, bir daha tökürük. Üst - ikinci qat: tort, krem, şəkərli meyvələr, krem. Sonra - üçüncü qat, kremi tökmək, şirəli şirəli ilə serpin. Pasta 3 saat və tercihen 5-8 yerləri soyuducu bir yerə qoyun ki, tortlar yaxşı nəmləndirilir.
Qəhvə və ya təzə dəmlənmiş çaylı üç qatlı ev yapımı tort təqdim edin.