Bizimlə tanış olan belə yerkökü, qiymətli xüsusiyyətləri barədə düşünmək üçün olduqca gözəl bir məhsul ola bilər.
Bədən üçün yerkökü istifadə çox sayda aktiv maddələrin, xüsusilə də vitamin və mineralların olması ilə bağlıdır. Bu parlaq narıncı tərəvəzdə sadəcə böyük bir miqdarda A vitamini var. Xam havuçlarının faydası qan içindəki xolesterinin səviyyəsini tənzimləmək, qan təzyiqinin aşağı olması, damarların vəziyyətini nəzarət etmək qabiliyyətidir. Onu müntəzəm yeyənlər vuruş riskini və Alzheimer xəstəliyinin ehtimalını azaldır.
Insan bədəni üçün yerkökü istifadəsi onun tərkibində böyük miqdarda lif sayəsində bağırsaqları, qaraciyərini və böyrələrini mükəmməl təmizləyir. Bundan əlavə, bu bitki az miqdarda kalori ehtiva edir və kilo vermək istəyən insanların menyusuna daxil edilmək məsləhət görülür. Və hər kəs üçün faydalı bir qəlyanaltı kimi təzə şirəli bir kök tövsiyə edilir.
Bişmiş yerkökü faydaları və zərər
Şübhəsiz ki, insan bədəni üçün yerkökü istifadəsi. Ancaq bəzi insanlar bu şəkildə yeməklərin çox hissəsini itirməyəcəyinə inandıqlarından bişirməkdən qorxurlar. Və bu, əsasən yanlışdır. Haşlanmış havuçlar da çox faydalıdır. Birincisi, xam bitkiyə nisbətən daha çox antioksidant və fenol ehtiva edir. İkincisi, daha yaxşı bir şəkildə absorbe edilir və həzm sisteminin mukus membranına daha az rahatsız edici olur. Bu baxımdan, bişmiş yerkökü də faydalana bilər, baxmayaraq ki, zərər də ola bilər. Qastrit və ülser olan xəstələr, eləcə də allergik reaksiyalara həssas olan insanlar tərəfindən yemilə bilməz.