Çörək qaraciyəri olan tərifləri, faydaları və aşağı qiymətlərdən faydalanan kombinasiyası sayəsində məşhurdur, gündəlik ev menyularının tez-tez qonağıdır. Sakatatın yeganə dezavantajı onlar düzgün şəkildə idarə edilməlidir: filmlərdən təmizlənir, yuyulur, daha sonra isə daha çox kulinariya manipulyasiyasına aparılır.
Qaraciyər qaraciyəri - yemək tarifləri
Bütün subproduct tərəfindən sevilən - qaraciyər donuz əti, bir çox xalqların mətbəxlərində yer tapan reseptlər. İz elementlərinin yüksək məzmunu, pişirmə və çox yönlülükdə asanlıqla qiymətləndirilən bütün ailənin diyetinin bir hissəsi olur və zaman-zaman yeni bir şəkildə hazırlanır. Klassiklər tərəvəz ilə qızardılmışdır.
Tərkibi:
- un - 55 g;
- qaraciyər - 490 q;
- bitki yağı - 35 ml;
- şampinonlar - 115 g;
- toyuq suyu - 230 ml;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- bir neçə yaşıl cəfəri.
Hazırlıq
- Bir donuz qaraciyərini dadlı və yumşaq bişirməkdən əvvəl, filmlərdən soyulmuş və ən azı 4 saat suya batırılır.
- Toxumlanmış unda dilimlənmiş, isti yağda qaşığı və sonra doğranmış tərəvəz və göbələk ilə qarışdırılır.
- Beş dəqiqə sonra, kərəviz yumşaldıldığı zaman, bulyona tökülür və daha 5 dəqiqə bişirin.
Donuz qaraciyərini bişirmək üçün necə?
Orijinal kombinasiyaların pərəstişkarları qaraciyər və alma əlavələrini sevirlər. Çox şirin meyvə ağacları ilə yaxşı ziddiyyət təşkil edir və çıtır pastırma çörəyin toxumasını çeşidləyir. Klassiklərin tərəfdarları üçün - əsasən Dijon xardal ilə qalın kremsi sous.
Tərkibi:
- pancetta - 155 q;
- alma - 2 ədəd;
- qaraciyər - 440 qr;
- alma suyu - 190 ml;
- soğan - 115 g;
- Dijon xardal - 5 q;
- krem yağ - 145 ml;
- quru adaçayı çimdik.
Hazırlıq
- Pancetta çırpınaraq, parçaları peçete çevirir və qovurma qabları və piyoz halkaları üçün istifadə ediləcək yağdan istifadə edir.
- Soğan ilə qızardılmış qaraciyər qarışığı ayrı bir plaka gedir və yerində şirəsi tökmək və orijinal həcminin yarısına qədər buxarlanmaq.
- Dəmir, pancetta'yı qaytarın və siyahıdan qalan komponentləri əlavə edin.
- 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Donuz qaraciyər kətilləri
Əgər donuz qaraciyərindən nə bişirilə bilsən, onda keksalar cansıxıcı qablara alternativ ola bilər. Özü şəkərli ət şəklində bir yan məhsul şəklini yaxşı tutmadığından, doğranmış mal əti ilə qarışdırmaq mantiqidir.
Tərkibi:
- ətli mal-qara - 980 qr;
- qaraciyər - 460 g;
- rozmarin bir filialı;
- oregano - 2 teaspoons;
- bir çimdik biberi pulları.
Hazırlıq
- Donuz qaraciyərinin hazırlanması onun təmizlənməsi və yuyulması ilə başlanır.
- Sonra ilk bir neçə komponentlər bir ət şirəsi ilə keçirilir, ədviyyat ilə dadır və bir çimdik duzudur.
- Alınan çəki formasından kotletki istənilən ölçüsü və bir qril üzərində hazırlayın.
Pancake qaraciyər pancakes
Donuz qaraciyərini sürətli və dadlı hazırlayın bu reseptə kömək edəcək. Bir ədviyyə ilə çırpılmış çərçivədə, əlavə məhsul una / mango ilə sadəcə əlavə edilir və odda pişirməyə başlaya bilərsiniz. Hazır hazırlanmış pancake sousu şirkətində isti yeməklər verilir, həm də qəlyanaltı və əsas kursu tamamlayır.
Tərkibi:
- qaraciyər - 620 g;
- irmik - 55 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- soğan - 35 q.
Hazırlıq
- Çörək qaraciyəri, reseptləri onların sadəliyində fərqlənir, yalnız hazırlıqda çətindir. Filmlərdən soyudun, hərtərəfli yaxalamaq və su / süd içində itələyin.
- Listedeki qalan maddələrlə birlikdə ət dilimlənicisi ilə dilimləri keçin.
- Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə ərzində qaşlanmış hissələrin meydana çıxması kütləsi.
Qaraciyər qaraciyər pirzolaları
Həssaslıq və həssaslıq nəzərə alınmaqla, yan məhsullar məğlub olduqdan sonra da yaxşı bir forma saxlayır. Bu, donuz qaraciyərini meyvə içində və ya çörək bişirməklə, şnitzeldən hazırlamaqla yoxlanılır. Belə bir ət əlavə hər hansı bir bitki və ya taxıl qarnir üçün uyğun olacaq, bir çox sous və gravies ilə uyğun.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- grated Parmesan - 25 g;
- qaraciyər - 440 q.
Hazırlıq
- Qulaqları bir filmlə əhatə etdikdən sonra, yarım santimetrlik vahid qalınlığa döydülər. Doğranmış sarımsaq və duz ilə itələyin.
- Çovları bir yumurta içərisinə atın və çöldən pendir və qırıntıların bir qarışığı ilə çiləyin.
- Şnitzelləri hər tərəfdən 3-4 dəqiqə davam edin.
Donuz qarışığı tortu - resept
Sakatatdan yalnız isti, həm də keks kimi klassik qəlyanaltıları da edə bilərsiniz. Donuz qaraciyərindən qaraciyər tort - çoxlu sayda canlı və ucuz yeməklər tərəfindən sevilən bir reseptdir, ancaq onun dəyişmələri. Aşağıda göyərti, hard / əridilmiş pendir və tərəvəz ilə fərqlənə bilən əsas bir versiya var.
Tərkibi:
- qaraciyər - 540 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 185 qr;
- qaymaqlı krem - 95 g;
- mayonez - 115 q;
- dekor üçün seçmək üçün bir ovuc yeşillik.
Hazırlıq
- Xam qaraciyərini kıyılmış ətə tutun və siyahıdakı bir neçə maddələrlə birləşdirin. Dad əlavələri haqqında unutmayın.
- Xamuru bir anda pota üzərinə dökmək, ondan pancake bişirin.
- Pancake hər krem-mayonez sousu ilə qarışdırılır və yuxarıdan yaşıllarla çiləyiniz.
Xəmir qarğıdalı xama
Bir donuzun qaraciyərini necə qızardığına dair cavab verən hər hansı bir ev xanımı bilir: ədədləri tərəvəz ilə qəhvəyi olsun, sonra hazır olana qədər qaymaqlı və sürətlə duz edin. Garnitlərin hər hansı bir qarışığına qalın, razı və tam bir ləzzət hazırdır. İsterseniz sousun baza pomidor, xardal, ədviyyat ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- qaraciyər - 740 qr;
- soğan - 135 qr;
- xama şəkəri - 370 g;
- su 115 ml;
- un - 35 q.
Hazırlıq
- Hazırlanmış dilim unda duz və rulon ilə çiləyin. Hər kəs bir qaranlıq qabığına atəş açır.
- Soğanı bir qabda qoyun və yumşaldır.
- Suyun və səmadan sous ilə yeməklərin məzmunu duz.
- Tomite donuz qarışığı qarışığı sousu qalınlaşdıqdan və maddələr hazır olana qədər sos ilə.
Donuz qarışığı ilə salat
Donuz qaraciyərinin tərifləri bir-birinə bənzər və məhsulu yeni bir şəkildə döymək mümkün deyildir. Bir əlverişli və geniş yayılmış məhsuldan istifadə etmək, restoran sinfi qabiliyyətində olsa da, ən başlıcası - bütün orijinal əlavələri düzgün seçməkdir. Belə bir qəlyanaltı sonra sual: donuz qaraciyərindən nə bişirmək sonsuza qədər yox olacaq.
Tərkibi:
- ispanaq - 145 g;
- portağal - 2 ədəd;
- bir ovuc qoz;
- yağı - 45 g;
- qaraciyər - 430 qr;
- bacon - 35 g;
- limon suyu - 25 ml;
- Balsamik şir, xidmət üçün nar toxumu.
Hazırlıq
- Ana məhsulu kiçik dilimlərə bölün və hər birinin pişiriləcəyi qədər yağıya qovur.
- Qaraciyərin bir plaka üzərinə yayılması, ispanaq yarpağı ilə süzülən limon suyu üzərində. Sonra, narenciye dilimləri qoyun, qoz-fındıq, nar və çıtır pastırma ilə çiləyin və xidmət vermədən əvvəl balsamik sirr ilə çiləyə.
Donuz qaraciyərindən pate etmək necə?
Donuz qaraciyərinin klassik reseptlərindən biri, pişikdir, yemək zamanı büfe stolu şəklində xidmət etmək və banketlərdə stolla əlverişli bir şəkildə bəzədilmişdir. Bütün digərlərindən, bu resept onun heterojen tərkibi ilə fərqlənir, bu, sadəcə komponentləri əl ilə sarsıtmaqla nail olmaq üçün asandır.
Tərkibi:
- qaraciyər - 540 qr;
- yemək yağı - 35 q;
- Quru ağ şərab - 25 ml;
- soğan - 95 g;
- kərəviz sapı - 85 q.
Hazırlıq
- Yağı əridib, soğan dilimlərini və kərəvizləri keçmək üçün istifadə edin.
- Qarğıdalı tərəvəz qovurmaq və quru şərab tökülür. Məhsullar hazır olduqdan sonra onları birləşdirin.
- Evdə donuz qaraciyərindən pate tost və ya krakerə xidmət edir.