Əsrlərin dərinliklərindən faydalı və təzələnən turş südlü içkilər bizə gəldi - sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə. Əslində, süd sığırlarını yetişdirən bütün millətlər fermentasiya edilmiş süd məhsulları üçün öz reseptləridir. Əvvəldən onların əhəmiyyəti sütü hər hansı bir şəkildə qorumaq üçün praktiki ehtiyacdan irəli gəlirdi, çünki yazda bu, tez bir zamanda pisləşdi.
Squirming bir müddət problemi həll etdi. Rusiyada, məsələn, qaynaq və varenets hazırlayırlar, bir qaynaqçı kimi qaymaqdan istifadə edirlər. Bəli, Qafqazda - Çərkəz, Kabardey, Ermənistan və s. - bir neçə müxtəlif starter mədəniyyətindən bir kompozisiya istifadə olunur.
Südün təzəliyini qoruya bilməyən çobanlar ona bir xəmir əlavə etmişlər və nəticədə bu təravətləndirici içki ilə güclərini qoruyurlar.
Bir içki tan faydası olsun, açıq-aydın bir sual yaradır. Kimlərimizdə qaynar sütlü içkilərin faydalarına şübhə edir? Onlar bütün bədənə kompleks faydalı təsir göstərirlər.
Ekşi süd içkisi, çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: bir insanın bağırsaqlarına yerləşdirildikdən sonra oradan çürümüş və patogen bakteriyaların yerini dəyişdirən müxtəlif faydalı bakteriyalardan ibarət gözəl bir sıra var. Tanın şəfalı təsiri də qaraciyər və mədəə uzanır.
Tan, immunitet sistemini böyük ölçüdə artırır. Tanı içənlər hətta epidemiya dövründə xəstələnməzlər.
Tanın istifadəsi sanki susuzluğu və sevgilim sindromu ilə mübarizəni mükəmməl bir şəkildə sarsıdır ki, bu keyfiyyətdə bütün sevənləri aşırtmaq üçün dərindən hörmət göstəririk. Bu, bədəndən xolesterin çıxarır və aterosklerozun qarşısını alır.
Tanının faydalı xüsusiyyətləri
İçməli tan yalnız elm adamları tərəfindən tanınan faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Solunum sisteminə faydalı təsir göstərir, bronxit və pnevmoniyanı müalicə edir, ağciyərə qan axını yaxşılaşdıraraq nəfəs asanlaşdırır.
Tan, bir qaynadılmış süd içkisi, artıq çəki ilə mübarizədə şübhəsiz bir üstünlük gətirir. Oruc günləri üçün əvəzolunmaz yüngül nahar üçün idealdır. Bu məqsədlə, güclü təmizləyici hərəkət və müxtəlif faydalı bir mikrofloraya malik olduğundan, tan ənənəvi yoğurt və qatıqdan daha çox vəzifəni yerinə yetirir. Nutritionists tan və qəlyanaltı kimi gəlir.
Tan, içkilərə görə, ədviyyatlı, məsələn, fesleğenlə ədviyyəli qəbul edilir, təbii ki, sağlamlıq üçün içkinin dəyərini daha da artırır.
Tanın zərərli xüsusiyyətləri
Ancaq yaxşı bir içki içmək də zərər verə bilər. Mədə şirəsinin turşuluğunu artırmış insanlara içmək lazım deyil və ya ən azı diqqətli olmalısınız. Bundan başqa, ayran mineral su ilə qarışdırılır. Bu deməkdir ki, bu, duzluğun bərabərsizliyi olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə olunmalıdır (əgər bu, həmkənddən başqa bir xəstəlik deyilsə).
Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki,
Evdə bir tan necə etmək olar? Bunu etmək üçün 300 ml mineral su ilə daim qarışdırmaqla yarım litr matzoni qarışdırın, duz əlavə edin və dadmaq üçün çox incə doğranmış göyərti əlavə edin. Beləliklə, bütün orqanizmə böyük fayda gətirən təzə bir tan tökülür.
Bədəndən və profilaktik məqsədlərdən istifadə etmək məsləhətdir, çünki bu, bir çox xəstəlikdən qurtulmağa kömək edir. Bu içki çox dadlı və sağlamdır.