Mədə sekreteryasının funksiyalarının pozulması səbəbindən, mükəmməl membranların iltihabı və yüksək turşuluğa malik qastritin sadə sözləri vardır. Belə bir xəstəlik, ağırlaşmalara yol verməmək üçün qaydalara daim riayət etməlidir. Yüksək turşuluğu olan qastrit ilə olan diet müalicənin vacib tərkib hissəsidir, bu olmadan yaxşı nəticələr əldə etmək mümkün deyildir. Müvafiq bəslənmə alacalar riskini azaltmağa və xəstəliyin vəziyyətini normalləşdirməyə kömək edə bilər. Müəyyən edilmiş məhsullar haqqında bilmək və əsas tövsiyələrə riayət etmək vacibdir.
Yüksək turşuluq ilə qastrit üçün pəhriz nə olmalıdır?
Düzgün seçilmiş bir menyu sayəsində iltihab azalır, ülserlər daha sürətli iyileşir, mədə funksiyaları normallaşdırılır. Pəhriz yüksək səviyyəli ağciyər, yağ və karbohidrat tarazlığı hesab edilir. Yüksək turşuluqlu kronik qastrit ilə olan diet, ümumi kaloriya dəyərinin 2,8 min-dən az olmaması və 3 min kilokaldan çox olmamasıdır.
Gündəlik 5 dəfə yemək lazımdır. Menyudan, sekresiya patogenləri və mukozal qıcıqlandırıcıları olan qidaları aradan qaldırmaq lazımdır. Həzm etmək çətin olan yemək yemək qadağandır.
Yüksək turşulu mədə ilə qidalandırılmış pəhriz məhsulları:
- Un məhsulları. Onlar dünən, yaxşı və ya ən azı qurudu vacibdir. Quru bir biskvit və çerezlərə icazə verin. Həftədə iki dəfə çörək yeyə bilərsiniz.
- İlk yeməklər sabahlı tərəvəzlərdən bir kök və ya kartofun içində hazırlanmalıdır. Siz süd şorba yeyə bilərsiniz, lakin yalnız taxıl yaxşı qaynadılmışdır. Tərəvəzlərin silinməsi vacibdir və ət yaxşı bişirilir. Un istifadə olunarsa, əvvəlcədən qurudulmalıdır. İlk qabları kərə yağı, yumurta və süd qarışığı, həmçinin krem ilə doldurmağa icazə verilir.
- Ət az yağlı və dəri olmamalıdır. Tərəvəz, gənc quzu, quş, turkey, toyuq üstünlük vermək tövsiyə olunur. Ət yeməkləri qaynar və ya buxarlanmalıdır.
- Balıq mütləq az yağlı və dəri olmamalıdır. Bir cüt üçün bişirmək və ya qaynatmaq lazımdır.
- Əsas süd məhsulları süd və kremdir. Əlavə olaraq, qeyri-turşusu kefir, yoğurt və süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Qırmızı pendirin qabları bişirilməlidir.
- Gündə maksimum üç yumurta icazə verilir və onlar yumşaq qaynadılmış bişirilməli və ya bir buxar omlet edilə bilər.
- Taxıldan manna, düyü, qarğıdalı və yulaya üstünlük verirlər. Şorba süd və ya suda bişirilməlidir. Onları silmək yaxşıdır. Vermicelli və makaron yemək də mümkündür.
- Tərəvəzlərdən kartof, yerkökü, çuğundur, gül kələm, gənc balqabaq və zucchininə icazə verilir. Noxud və dibinin miqdarını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Tərəvəzlər buxarlanmalı və ya qaynatılmalı və silinməlidir.
- Meyvə və giləmeyvə hərarətli, qaynadılmış və bişmiş formada mütləq şirin olmalıdır.
- İçkilərdən tərtib edə bilərsiniz, meyvə suyu, boş çay və zəif qəhvə.
Yüksək turşuluq ilə qastritin artması ilə bir pəhriz üçün nümunə menyu
Gündəlik pəhriz icazə verilmiş və qadağan olunmuş məhsullara, həmçinin öz seçimlərinə görə nəzərə alınmalıdır.
Səhər yeməyi : süzgəcin süzgəci, qarğıdalı bir hissəsi limonla süd və çay ilə püresi silib.
Snack : qaynadılmış yumurta qaynadılır.
Lunch : şorba, kartof püresi, havuç püresi və kompot ilə püresi.
Yemək bişirilmiş bit balıqları, béçamel sousu və biskviteli, həmçinin çay.
Yatmadan əvvəl : 1 osh qaşığı. süd və ya krem.
Yüksək turşuluğu olan kəskin qastrit ilə diet kiçik hissələrdə qidalanma deməkdir. İsti və soyuq qablarda yemək qadağandır, istilik rahat olmalıdır.