Pies üçün lenten xəmir - dadlı ev tortları hazırlamaq üçün yaxşı təriflər

Oruc zamanı, pies üçün yüngül xəmir xüsusilə yüksək qiymətləndirilir, hər hansı bir dolma pies, vareniki və rulonlarda çox yumşaq, tender və dadlı olacaq, bişirmək çox asandır. Hətta süt və yumurta olmadan, sıçrayış və sərhəddə, çörəkçilik havadar olmaq üçün çıxır, ən başlıcası resept edin.

Pies üçün yüngül pasta bişirmək üçün necə?

Pies üçün ləzzətli yüngül pasta müxtəlif reseptlər əsasında hazırlanır. Hər bir ev xanımı asanlıqla pişirmək üçün asan bir seçim seçə bilər - püresi kartof bir qarışdırmaq, opar, tökmək olmadan bu ləkə, maya. Yalnız mənfi - xəmir sürətlə köhnə olur, buna görə də bir çanta dəsmalla örtülmüş, saxlanmayan bir selofan torbasında saxlamalısınız.

Bir növ sirləri bilirsinizsə, pies üçün yüngül pasta hazırlamaq sadə olacaq:

1. Maya yaxşı dolaşdığında, havada havanın temperaturu 30 dərəcə keçməməlidir.
2. Xəmir uzun müddət qarışdırılsa, maya almadan pişirmək havadar olacaq.
3. Hamurdan çox quru deyilsə, fırın 35 dəqiqədən çox, təxminən 180 dərəcə istilikdə saxlanılır.
4. Pies büzülmüş üçün yüngül bir xəmir etmək istəyirsinizsə, daha yüngül yağ və daha az maye əlavə etmək lazımdır.

Pastalar üçün maya xəmirini verin

Yumşaq xəmir üçün xəmir elastik və nəmli olduğu halda, yaxşı hesab olunur. Əgər sərtləşirsinizsə, bir neçə qaşıq su və qaşıq yağsız yağ əlavə edə bilərsiniz. Bir çox mistress xuranı unla seyr etmək səhv edir, əllərinə səpmək və sonra qarışdırmaq çətin deyil. Avuç içərilərini yağla yağlamaq daha asandır.

Tərkibi :

• un - 2-3 fincan;
• su - 1 şüşə;
• yağsız yağ - 6 tbsp. l.
• Yağsız marqarin - 100 g;
• şəkər - 10 tbsp. l.
• duz - 1 tsp.
• quru maya - 2-3 tsp.

Hazırlıq

1. İsti suda, süzülmüş maya, şəkər, duz və yağda.
2. Unə duz, istidə yarım saat buraxın.
3. Yarım kubok un bildirin, qarışdırın.
4. Bir çörək qatıya dökün, 30 dəqiqə bir tort bişirin.

Pastalar üçün yemiş xəmir - monastic resept

Kəpəklər üçün yemək xəmirləri məbədlərdə və monastırlarda çox təqdir edilmiş, orada yüzlərlə müxtəlif reseptlər var idi. Bu günə qədər ən populyarlardan biri qorunub saxlanılır - monastır, yumurta olmadan, ancaq şirniyyat əlavə olunur. Fırında yandırın və texnologiyanı qorumaq üçün soba içərisində pişiklər üçün belə yüngül xəmir bişirmək məsləhət görülür.

Tərkibi :

• un - 1 kq;
• su - 2,5 maddə;
• təzə maya - 0,25 paket;
• şəkər - 200 g;
• şirniyyat konusları - 1 tatlı qaşıq;
• yağı yağı - 0,5 tbsp.

Hazırlıq

1. Yarım saat boyunca qaynar suyun bir fincan qaynaqını kəsdirin.
2. Şəkər, şirin qaşıq şəkər əlavə edin.
3. Maya bir çay qaşığı şəkər və 2 qaşıq qaşığı ilə 0,5 fincan suda seyreltildi. Un qaşığı, 40 dəqiqə buraxın.
4. Şəkər və saqqız ilə bir stəkan su sulandırmaq üçün hopun hazırlanması, un qoydu.
5. Neft tökün.
6. Yoğur, bir saat yarım qoyun.
7. Lonely monastery xəmir 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada pies üçün bişirilir.

Yumru Pour Xəmir

Pasta üçün maye maye xəmir mələyi hazırlana bilər, çox qəribədir, ancaq reseptə əməl etməyiniz təqdirdə vəzifə öhdəsindən gəlmək asandır. Buğda alması lazım olan un, daha yüksək dərəcəli, tamamilə taneli ola bilər, daha çox faydalıdır. Yumurtanın yarısı bişirdikdən sonra qızardılmalıdır, buna görə yaxşı bişirilir.

Tərkibi :

• un - 500 qr;
• su 350 ml;
• manga - 20 g;
• zeytun yağı - 50 g;
• təzə maya - 15 q.
• duz - 1 tsp.

Hazırlıq

1. Manqayı unla qarışdırın, ələ alın.
2. Maya qızardın, yağ, duz və su əlavə edin.
3. 15 dəqiqə yoğurun, bir saat istilikdə buraxın.
4. Tatlar üçün maya mayası xəmir 180 dərəcə bişirilir.

Pies üçün yovşaq pasta dəmləndirir

Bir maya üçün maya olmadan bir tort üçün hazırlanmış xəmir bişirmək olar, bişirmə zamanı formalaşan paxla şəklini mükəmməl saxlayır. Un yalnız qaynar suya dökün və ən azı 10 dəqiqə yoğrulur. Bir neçə dəqiqə xəmir bişirmək olar, ancaq yandırılmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırmaq lazımdır.

Tərkibi :

• un - 250 qr;
• su 170 ml;
• yağ - 2 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Unu yandırın, yağ ilə qarışdırın.
2. Suyu qaynayın, duz əlavə edin.
3. Un daxilində incə bir damla dökün, xəmir ən azı 10 dəqiqə yoğrulur.
4. Yarım saat buraxın.
5. Çörək vermədən əvvəl yaxşı yuyun.

Ossetian pies üçün yoğurma xəmir

Yağsız, tortu , qarğıdalı, zeytun yağı kimi qızardılmış tortlar üçün yüngül xəmir bişirmək olar. Unspecessed pastries üçün, sarımsaq və ya otlar ilə infüzyon ala bilərsiniz. Mətbəx temperaturu 30 dərəcənin altındaysa, xəmir əlverişli olması üçün qabda isti suyun bir qabına yerləşdirilməlidir.

Tərkibi :

• un - 800 kq;
• su - 0,5 l;
• maya - 1 tsp;
• şəkər - 1 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Suda maya və şəkər sulayın və unla tutuşun.
2. 20 dəqiqə süngər qoyun.
3. Duz əlavə edin.
4. Əlini yıxmağa başlayana qədər hamur yoğurun.
5. İstilikdə bir saat qoyun, çırpın, tort yeyin.

Pastalar üçün kartof qarışığına yoğurmaq

Pies üçün ən dadlı yüngül xəmir kartof suyu üzərindədir. Tez, dadlı və qidalandırıcı, nişasta sayəsində, hələ də testi əzəməti verən maya kokusunu aradan qaldırır. Qızardılmış və pizza üçün uyğun bişmiş pies üçün istifadə edilə bilər. Mayalar həm quru, həm də təzədir.

Tərkibi :

• kartof suyu - 250 ml;
• maya - 40 q;
• şəkər - 1 tsp;
• duz - 1 tsp;
• yağsız yağ - 4 tbsp. l.
• un - 2,5 yığın.

Hazırlıq

1. Kartofu qaynayın, suyun boşaldın, bir az sərinləşin.
2. Maya mayalanma sıvısı.
3. Şəkər, duz, yağ əlavə edin.
4. Un içir, hamur yoğur, bir saat istilikdə buraxın.
5. Pasta üçün lenten kartof xəmir çörəkçilikdən əvvəl yenə yoğurulmalıdır.

Pasta üçün lenten shortcake

Pasta üçün yüngül pasta üçün orijinal resept yalnız tortlar deyil, həm də pəhriz qabları ilə təqdis edilən İtalyan qənnadı Luke Montersino tərəfindən icad edilmişdir. Hər hansı un ala bilərsiniz, əsas şey çox qoyulmamalıdır. Əgər onu ləzzətləndirirsinizsə, tort çox sıxılacaq, amma xırda deyil. Qəhvəyi şəkərdən istifadə etmək tövsiyə olunur, gözəl rəng və orijinal dad verir.

Tərkibi :

• un - 400 g;
• şəkər - 200 g;
• zeytun yağı - 50 g;
• yağsız yağ - 50 g;
• su - 100 g;
• çörəkçilik pudrası - 10 q.

Hazırlıq

1. Şəkər, çörək pudrası və yağda suyun süzülməsi.
2. Unə duz, xəmir yoğur, yumşaq olmalıdır, yaşlı qum kimi görünür.
3. Soyuducuda yarım saat çıxarın.
4. Stretch, bir tort yaradır.

Mineral suyundakı pasta üçün xəmir yeyin

Möhtəşəm məşhur mineral suyunda bişirilmiş yüngül, meyvəsiz pasta xəmiridir . Mükəmməl xəmirin əvəz edilməsi, xəmirin hava kabarcıkları ilə doyurulması, yumşaq və incə, hətta ekşi süd və yumurta olmadan. Bu resept üçün buğda unu yaxşıdır.

Tərkibi :

• un - 2 ədəd;
• soda - 2-3 ədəd;
• neft - 50 g;
• duz - 1 tsp;
• şəkər - 2 çay qaşığı;
• soda - 0,5 tsp;
• sirkə - 1,5 tsp.

Hazırlıq

1. Uni su ilə yeyin, yağ gətirin.
2. Bir az əriyir, 15 dəqiqə buraxın.
3. Təmir edilmiş soda qoyun, qarışdırın.
4. Hamuru qurun.

Pies üçün yüngül çovdar xəmir üçün resept

Qısa müddətdə yemək bişirmək lazımdır zaman, pasta-stick, evdar qadınlar üçün bir yardım üçün sürətli yüngül xəmir. Şəkərin miqdarını dəyişdirmək, hər hansı bir əlavə pul xərcləmədən həm duzlu, həm də şirin mayalı ilə bişirmək asandır. Orada saxlamayanlar suyu suyunu və ya kefirlə əvəz edə bilərlər.

Tərkibi :

• buğda unu - 1 ədəd;
• çovdar unu - 3 ədəd;
• su - 2 tbsp.

Hazırlıq

1. Unu qarışdırın, duz edin.
2. İsti su duz, xəmir yoğurun.
3. Qida filmində yarım saat buraxın.
4. Forma tortlar.