Haşhaş toxumu ilə bir tort bişirilir, çoxu çox sevilir. Haşhaşlı dolu şirniyyatlar xəmirdən - maya, qum və hətta alınmış şişmədən müxtəlif növ hazırlanır. Haşhaş toxumları ilə yanaşı, qurudulmuş meyvə və müxtəlif qoz-fındıqları da əlavə edə bilərsiniz.
Haşhaş tort etmək üçün necə?
Haşhaş pies üçün doldurulması çox fərqli ola bilər və buna görə də bu dolumu hazırlamaq yolları fərqlidir. Aşağıdakı tövsiyələr ilk dəfə bunu edənlərə həssaslıqla və həssaslıqla həssaslıq hazırlamaqda kömək edəcək.
- Xaşxın toxumlarına acı verməyin, 10 dəqiqə qaynar suya əvvəlcədən dökülməsi və sonra onu boşaltması arzu olunur.
- Hazırlanan xaşxaş toxumları təxminən yarım saat ərzində aşağı temperaturda bişirilir.
- Zamanın yoxluğunda, haşhaş toxumu əvvəlcə bir qəhvə parçalayıcıda yerə ya da bir havan içində yuyulmalıdır.
Haşhaş toxumu ilə "nənənin peçesi" keçirməlidir
Xəmir toxumu ilə maya xəmirindən olan tort yalnız çox dadlı deyil, həm də qeyri-adi gözəldir. Eyni zamanda məhsulun meydana gəlməsi çətin deyil, sadəcə aşağıdakı reseptdə göstərilən tövsiyələrə əməl etmək vacibdir və pastanın yaxşı bir şəkildə pozulması üçün çörəkdən əvvəl döyülmüş bir sarğı ilə yağlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 0,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- maya quru, yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 200 ml;
- haşhaş - ½ fincan;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Poppy şəkərin əlavə olunması ilə suda qaynar.
- Qalan maddələrdən (yağdan başqa) xəmir yoğur, istilikdə yarım saat çəkin.
- Hamuru 2 hissəyə ayırın, çıxarın, yağlayın, haşhaş üzərinə yaydırın və rulon yaradın, hər iki tərəfin ucları kəsilir.
- Bir üzük içərisində qatla, kənardan kəsərlər.
- Hər üçüncü parça yuxarıya doğru çevrilir.
- Kesilmiş bitkilərdən güllər təşkil edir və mərkəzə yayılır.
- 180 dərəcə 20 dəqiqə haşhaş toxumu ilə bir tort bişirin.
Haşhaş toxumu, qoz-fındıq və üzümlü ilə yandırın
Fındıq və üzümlü haşhaşlı tort ümumi biskvit kimi eyni texnologiyaya görə bişirilir. Bu halda da, yumurtaları şəkərlə qamçılamaq vacibdir və sonra bütün digər maddələri xəmirə əlavə edə bilərsiniz, lakin tortu yüksək etmək üçün çörək pudrasının miqdarını artırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un, üzüm, xaşxaş toxumu, qoz kernelləri - 1 şüşə;
- şəkər - 180 q;
- çörəkçilik pudrası - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Yumurta şəkərlə döyülür və un qarışıqdır.
- Üzümləri, haşhaşları, qoz-fındıqları, çörəkçilik tozu və qarışığı əlavə edin.
- Hamuru bir kalıba dökün və 40 dəqiqə 180 dərəcədə fırçalayın.
Yoğurtda haşhaş toxumu ilə tort
Aşağıdakı şəkildə təsvir olunan haşhaş toxumu ilə pirzola yoğurt əsasında hazırlanır. Bunun əvəzinə, digər süd məhsulları - fermentləşdirilmiş süd və ya məsələn, yoğurt istifadə edə bilərsiniz. Olmaların əvəzinə digər meyvələrdən və ya meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz və siz onsuz heç edə bilməzsiniz, bəlkə də pasta dadlı olacaq.
Tərkibi:
- kefir - 1 şüşə;
- un - 1,5 gözlük;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 1 fincan;
- neft - 50 g;
- mac - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- Darçın, vanil şəkər - dadmaq;
- alma böyükdür - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş alma incə dilimlə parçalanır.
- Yumurta şəkərlə döyülür, eritilmiş yağ, kefir, un və digər quru maddələr əlavə edilir.
- Hamurun 1 / 3'ünü yağlı bir formana salın, alma yayıb, xəmirin qalanını doyur və 180 dərəcə 40 dəqiqə yandır.
Yağlı pasta ilə şişkin pasta
Haşhaş toxumu ilə laylı bir tortu da satın alınmış dondurulmuş şüyüd pasta hazırlana bilər. Mikrodalğalı istifadə etmədən əvvəl dondurulması vacibdir, bu halda məhsulun hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcək və hər bir insan, hətta bir uşaq belə bir vəzifəni yerinə yetirə bilər.
Tərkibi:
- yastı pastası - 1 kq;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mak - 300 g;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Mack yuyulur və qaynadılır.
- Bal bitkisi qarışıq bitmiş, şəkər dadı.
- Yağlı pasta, bir çörək qabına yerləşdirilir.
- Yarım doldurma bir tərəfə qoyulur, ikinci yarısı örtülür, kənarlar bağlanır və 220 dərəcə qırmızıya qədər haşhaş toxumları ilə bir tort bişirirlər.
Haşhaş toxumu və alma ilə tort
Haşhaş tortu, tərifi daha da yerləşdirilir, alma əlavə edilir. Onlar kiçik parçalara kəsilə bilər və ya bu halda təmsil edildiyi kimi, bir qabdan istifadə edə bilərsiniz, onda pasta içərisində olan meyvələr qətiliklə hiss olunmayacaq, lakin hazır məhsula xüsusi bir dad və şirinlik təmin edəcəkdir.
Tərkibi:
- mak - 150 g;
- alma - 400 g;
- yağ - 120 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- tozu şəkər, manga - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bal, neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Haşhaş bir qəhvə grinder ildə freze, qaynar su ilə tökülür və 15 dəqiqə sol.
- Orta yuyucuda alma sobaları.
- Yumşaq yağ yağı sarısı ilə döyülür.
- Haşiyə əlavə edin, bal, paxla və alma ilə qarışdırın.
- Yağda duz edin, bütün quru maddələr qoyun və yenidən qarışdırın.
- Çırpılmış ağları daxil edin və qarışdırın.
- Hamuru bir qalığa qoyun və 180 dərəcə 45 dəqiqə haşhaş toxumu ilə bir tort yandırın.
Krem ilə haşhaş tortu
Xəmir toxumu , qaymaqlı qaynaqlı vanil kremi ilə son dərəcə incə və çox dadlı bir müalicədir. Xama kremində unun yerinə, nişasta və ya mango əlavə edə bilərsiniz, hər halda özü ilə dadlı olacaq. Haşhaş toxumları ilə birlikdə, interlayer daxil çürük qoz-fındıq və mayonez əlavə edə bilərsiniz. Xidmət edərkən, tort nanə yarpağı, təzə meyvə və ya darçın ilə bəzədilib.
Tərkibi:
- un - 240 qr;
- neft - 100 g;
- duz - bir çimdik;
- su 100 ml;
- mak - 100 g;
- süd - 130 ml;
- şəkər - 100 g;
- xama - 300 q;
- vanilin.
Hazırlıq
- Yağlı un unu qırıntılara çevrilir, soyuq su tökülür və xəmir yoğurur.
- Onu şəklində bölüşdürün, tərəfləri düzəldin və 15 dəqiqə ərzində 200 dərəcə bişirin.
- Qaynadılmış süddə şəkərin yarısını doyur, qarışdırın, haşhaş əlavə edin və qalınlaşmadan 7 dəqiqə bişirin.
- Nəticədə doldurulma torta qoyulur.
- Şəkər qalan şəkər, vanilin və 40 qr un ilə qarışdırılır.
- Nəticədə kütlə kütləsinə yerləşdirilir və 180 dərəcə yarım saatda bir haşhaş ilə dolu bir tort yandırır .
Haşhaş toxumu ilə yumurtalı pasta
Oruc, tamamilə ləzzətli çörəkçilikdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil, haşhaş toxumu ilə sürətli bir böcək bunun əla təsdiqidir. Yumurta, yağ və südün qadağan olunmuş məhsullarından istifadə edilmədən hazırlanır, lakin bundan daha az dadlı və ətirli deyil. Xüsusi likvensiya zərifliyi qızardılmış limon qabığının istifadəsini verir.
Tərkibi:
- haşhaş - ½ fincan;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- qaynar su, şəkər - 1 şüşə;
- bir limonun qabığı;
- un - 2 fincan;
- bitki yağı - 100 ml;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Bir qəhvə grinder ildə haşhaş freze, qaynar su tökmək və 15 dəqiqə tərk.
- Şəkər, vanil şəkər və qarışıq əlavə edin.
- Kiçik bir qayçı ilə limon zövqünü soyun və doldurulmasına göndərin.
- Orada yağ tökün, un və çörək pudrası əlavə edin.
- Hamuru bir kalıba dökün və 180 dərəcə 40 dəqiqə hazırlayın.
Poppy pulsuz xaşxaş tort - resept
Ləzzətli pastries un istifadə etmədən edilə bilər, bu halda, un olmadan haşhaşsız pasta 6 yumurta və 4 protein istifadə edərək hazırlanır. Buna görə də məhsul şəkli yaxşı saxlayır. Tərkibində təxminən bir ədviyyat dəsti göstərilir, onlardan hər hansı biri xoşlanmırsa, onları çıxarın və sevdiyinizdən təhlükəsiz istifadə edin.
Tərkibi:
- mak - 250 q;
- şəkər - 80 g;
- toz şəkər - 100 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- zülallar - 4 ədəd;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- cloves - ½ tsp;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Tərkibində şəkər, haşhaş, qarğıdalı, darçın və çörək pudrası ilə qarışdırın.
- Yumurta, yağ və çırpma əlavə edin.
- Zülalları və şəkərləri ayırın və xaşxaş toxumları ilə kütləvi daxil edin.
- Formu yağla yoğurun, xəmir tökün və 200 dərəcədə 40 dəqiqə un və haşhaş toxumu olmayan bir tort hazırlayın.
Kottec pendir və haşhaş tortu
Pendir və haşhaş toxumları ilə dondurma, Avropa mətbəxinin iştahaaçan bir zərifliyi. Bu vəziyyətdə kələm pendir çox yağdan daha yaxşı istifadə etməli, yağ tərkibinin 5-10% kifayət qədərdir. Mango yerinə haşhaş doldurarkən, mısırcardan istifadə edə bilərsiniz, tutarlılıq bir az fərqli olacaq, lakin bu da çox dadlı olacaq.
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- neft - 230 q;
- şəkər - 250 q;
- süd - 700 ml;
- pendir - 250 g;
- mak - 150 g;
- manga - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Un süzülür, 100 q şəkər və yağın yarısı əlavə olunur.
- Ingredientləri qırıntıya ayırın.
- Həcminin 2/3 hissəsi kalıbın altına yerləşdirilir və soyuqda təmizlənir.
- Südün qaynması, qalan şəkərin, yağın əlavə edilməsini və qaynağa gətirin.
- Yavaş-yavaş haşhaş, mango və qarışdırın.
- Dəqiqə kütləsini 10 dəqiqə tərk edin.
- Kəpək pendir yumurta ilə zəmindir, haşhaş qarışığına kütləvi əlavə edin və qarışdırın.
- Nəticədə doldurulma xəmirə yayılır, yuxarı qalan qırıntıları və 180 dərəcə pendirlə və haşhaş toxumu ilə 1 saatlıq pişik ilə örtülür.
Multivarkda haşhaş tortu
Hər kəs uzun müddət bəhrələnib, evdə qoxulu xəmir bişirmək üçün bir sobaya ehtiyacınız yoxdur. Multivarquette haşhaş toxumu olan tort çox dadlıdır və bunun yanında çox asanlıqla hazırlanır. Təbii qatıq yerinə, digər süd məhsulları etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- un - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yoğurt - 200 q;
- şəkər - 170 q;
- mak - 100 g;
- qoz-fındıq - 100 q;
- duz - bir çimdik;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Hazırlıq
- Yumurta şəkərlə yeyir, qatıq əlavə edin və qarışdırın.
- Unu duz və çörək pudrası ilə qarışdırın, haşhaş toxumu, qoz-fındıq əlavə edin.
- Turş-yumurta qarışığına qarışdırın və qarışdırın.
- Hamur yağı bir qabda və "Bake" rejimində qoyun, 65 dəqiqə haşhaş toxumu ilə dadlı bir tort hazırlayın.