GOST USSR uyğun olaraq tort "Kartof" - resept

Kek "Kartof" Sovet dövrünün uşaqlarının ən sevimli ləzzətlərindən biridir. O günlərdə SSRİ-nin xüsusi bir GOST-a uyğun olaraq hazırlanmışdılar və bənzərsiz bir daddılar. Şirniyyat şöbəsində artıq ən azı eyni daddan uzaqdan xatırlayıram, demək olar ki, mümkün deyil. Ancaq evdə bişirmək çox mümkündür. Və bu, çətin deyil. Əsas odur ki, pasta hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli və təbii məhsullar seçmək və aşağıda göstərilən təriflərdən sonra bir neçə sadə hərəkətləri yerinə yetirməkdir.

Keks "Kartof" - GOST SSSR-ə uyğun klassik resept

Tərkibi:

Biskvit üçün:

Krem üçün:

Çörəkçilik üçün:

Hazırlıq

Birinci addım biskvit hazırlamaqdır ki, bu da tortlar üçün əsas olacaqdır. Bunu etmək üçün, zülalları sarğılardan dəqiq bir şəkildə ayırın və onları qələm və qalın bir köpük qədər qırın, tədricən əlli qram toz şəkərini döyün.

Sonra qalan şəkər ilə sarımaq sürün və işıqlandırma qədər döymək. Sonra unu və nişastanı bir yolk kütləsinə aparırıq, homojen bir tutarlılıq əldə ediləcəyi qədər qarışdırırıq və kiçik hissələrə kiçik, yamaq kütlələri təqdim edirik, altdan üstə hərəkətlər ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq. Hazır xəmir havaya axıdılmır, axan deyil, yavaş-yavaş qaşıqdan uzanır.

Alınan kütlələri yağlı şəklində köçürürük və elə dəqiqə 180 dərəcə qədər qızdırılan sobada müəyyənləşdiririk. Ayrıca bir saatlıq "Pişirme" rejimində bir çox dəyişikliyi olan bir biskvit hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlanmış biskvidi kalıbdan çıxarırıq və otaq temperaturu on iki saatdan az qalırıq. Sonra bir qarışdırıcı və ya birləşdirmək ilə çox gözəl bir qırıntıya it.

Krem hazırlamaq üçün yumşaq yumurta şəkərlə birləşdirin və mikser ilə bir az döyün. Sonra kütləvi yoğrulmuş süd və iki dam humusu özünü təqdim edirik və daha yumşaq, uniforma və düzəldilənə qədər çırpın.

Çox az krem ​​dekorasiya üçün qalıb, qalanları bişmiş biskvit qırıntıları ilə birləşdirilir və yaxşı qarışdırılır.

Aldığımız kütləvi kekslərdən kartof kök yumruları şəklində verərək, bir kakao tozu və toz şəkər qarışığına sahibik və bir qabda yığışıq.

Hər bir məhsulun üstündə bir neçə depressiya meydana gətiririk və bizdə kartof filizləri şəklində bir krem ​​qoyuruq.

Tortlar "Kartof" GOST görə hazırdır. Bon appetit!

GOST görə kartof "Kartoshka" etmək üçün resept basitleştirilebilir və peçenye və ya peçenye, biskvit qırıntıları ilə əvəz edilə bilər.

Biskvitdən tort "Pasta" üçün resept

Tərkibi:

Çörəkçilik üçün:

Hazırlıq

Bir qarışdırıcı və ya şərti bir yivli pin ilə qaşıq bişirilmiş çerezin qısa müddətə dərin bir qabda yerləşdirin və kakao tozu ilə qarışdırın. Eriyen yağı, qatılaşdırılmış süd və konyak əlavə edin və diqqətlə qarışdırın. Qəbul edilmiş kütlədən kartof şəklində tortlar yaradırıq, kakao tozu və toz şəkərin bir qarışığı içindəyik və bir qaba qoyduq. Tortlar hazırdır, gözəl çay partiyası!