Hanımefendandan gələn çay, çayda xidmət etmək üçün tez bişirilə biləcək inanılmaz bir müalicədir və ya qış üçün hazırlaya bilərsiniz. Şirniyyatlar, şirin qorunmanın bütün sevənlərinə dadacaqdır. Şirin dadı orta səviyyədə tart olur və hər yeyənin üstünlüklərini nəzərə almaqla şirinlik müstəqil şəkildə düzəldilə bilər.
Həsirdən cücəni necə bişirmək olar?
Həsrətdən qeyri-adi cücə bir neçə yolla hazırlanır. Həssaslıq yaratma prosesi adi meyvə və meyvəli şirniyyələrin hazırlanması ilə demək olar ki, eynidır. Honeysuckle müxtəlif maddələr ilə yaxşı birləşir, buna görə də portağal, çiyələk və ya qarağat ilə murdarlamaq lazımdır.
- Düyüdən hazırlanan mürəkkəblik sirlərini gizlətmir. Yıllar ərzində düzəliş edilmiş tövsiyələri nəzərə alsaq, hər hansı bir resept başlanğıcın başına düşməyəcəkdir.
- Bir giləmeyvə hazırlayın, ham çörək hazırlayır, xam şəklində ola bilər. Bu versiyada, honeysuckle şəkər ilə silinir və soyuducu saxlanılır.
- Pişirmə prosesi ilə gadget'ları aradan qaldırmağa və evə kömək edəcək. Çörəkçinin "Gem" xüsusi bir funksiyası vardır. Hər bir multivarqın eyni rejimi yoxdur, ancaq "Çorba" ya da "Quenching" funksiyasından istifadə edə bilərsiniz.
- Gelatin əlavə etmədən huşəkəndən qalın və ləzzətli cücəni hazırlaya bilərsiniz. Grape pektin ilə zəngindir, çünki saxlama zamanı zəriflik yaxşılaşacaqdır.
Həsirdən qış - qış üçün resept
Kış üçün hanımefenden cem hazırlamaq, daha əvvəl belə konservasiya ilə məşğul olmadıqları hər bir kulinariya mütəxəssisi ola biləcək. Giləmeyvə klassik texnologiyaya görə bişirilir, onlar qablarda möhürlənir və bütün qışda saxlanılır. Yoğunluk, pişirme sıkışmasının təkrarlanması və davamı ilə tənzimlənir, daha uzun zamandır qızdırılır, saxlama zamanı daha qalın olur.
Tərkibi:
- hanımeli - 1 kq;
- şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
- Honeysuckle yuyulur, uyğun konteynerə dökülür. Şəkər ilə yuxuya düşmək.
- Berry meyvə suyunu tərk etməz qədər 5-8 saata qədər buraxın.
- 25 dəqiqə qaynatmaq, həzzdən bir dəfə qaynatmaq.
- Steril bir konteynerə dökün, qapaqlar ilə sıx şəkildə mühürlə saxlayın və saxlama üçün göndərin.
Hanımeli dən quru - resept "Pyatiminutka"
Hansısa "Pyatiminutka" dən qış üçün qış üçün ən faydalı hesab olunur. Həzm təkrarlanmasına baxmayaraq, bütün incəliklər mümkün qədər çox vitamin saxlamaq üçün minimum icazə verilən vaxt qaynar. Giləmeyvə qalıb tərk edə bilərsiniz, amma şəkərlə doldurmadan əvvəl əlinizlə və ya peçenizi bir az azaldar bilərsiniz.
Tərkibi:
- hanımeli - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Hanımlar yuyulur, yüngülcə əzilir, şəkərlə örtülür, 5 saat buraxılır.
- Bir qaynana qədər murabıyı qaynatın, tam 5 dəqiqə qaynatın.
- Konteynerin tamamilə sərinləməsinə icazə verin.
- Proseduru təkrar beş dəqiqə qaynatmaq və üç dəfə tam soyutma üçün təkrarlayın.
- Həzərdən çıxarılan "Pyatiminutka" nişanını qaynadın və steril konteynerlər üzərinə tökün və sıx şəkildə bağlayın.
Həsirdən xam suyu - resept
Qış üçün hansi ən faydalı cem - yemək olmadan. Belə bir müalicə sadəcə faydalı kompot yemək və ya bişirmək üçün qaşıq ola bilər. Digər bir hazırlıq, pancake və ya dondurma ilə sulama, sulama kimi istifadə olunur. Kütləvi oksigenin keçməsinə imkan verməyən bir "şəkər" şəkəri sayəsində uzun müddət saxlanılır.
Tərkibi:
- hanımeli - 1 kq;
- şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
- Giləmeyvə yuyulur, təmizlənir, quyruğu çıxarır.
- Bir qarışdırıcı ilə şəkər və punch ilə qarışdırın.
- Şüşə qablara bölün, kəndirə 2 sm qədər doldurmayın.
- Qalan yerin şəkərlə doldurulması, baş örtüyü ilə örtülməsi və bütün qışı soyuducuya saxlamalıdır.
Çeşitli çiyələk və hanımeli ilə Jam
Hanımeli və çiyələkdən gələn çiyələk çox dadlıdır. İstehsalında heç bir hikmət yoxdur, "beş dəqiqəlik" reseptdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq bir dəfə meyvə yeməyi daha sürətli edir. Nəticədə qalın şərbətdə bütün giləmeyvə ilə müalicə olacaqdır. Kalkulyator evdə pişirmə üçün istifadə edilə bilər, şərbət isə şirin şərbəti batırır.
Tərkibi:
- hanımeli - 1 kq;
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1,4 kq.
Hazırlıq
- Berries yuyar, kuyrukları çıxarın, böyük bir konteynerə keçin, şəkərlə örtün.
- 6-7 saata qədər buraxın.
- Çiyələklərdən və hansısa çiyələkdən möhkəmləndirin, şərbət yandırılmaması üçün daim qarışdırın.
- 25 dəqiqə qaynadılır, steril qablarda tökülür və sıx şəkildə bağlanır.
Haşiyənin qalın mıxını necə bişirmək olar?
Tez qış üçün hıçqırıq qalın bir cəmi bişirmək işləməyəcək. Güclü toxum yalnız uzun və yenidən istifadə edilə bilən bir həzmdən sonra olur. Berries bir az yoğurmaq daha yaxşı, lakin homogen püresi kartof etmək lazım deyil, incəlik incəlik hiss edək. Çörəklər və pieslər üçün doldurulmasında bu cür çox yaxşı davranmışdılar.
Tərkibi:
- hanımeli - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Giləmeyvə yuyulur, ləkə, quyruq və yarpaqlardan təmizlənir.
- Maş bir şəklə salır və şəkərlə örtülür.
- 5 saatdır.
- Bişirmək üçün kiçik bir atəş qoyun.
- Qaynatmaq üçün cəmi 20 dəqiqə olmalıdır. Soğuyun.
- Pişirmə və soyutma prosedurunu 2-4 dəfə daha çox təkrarlayın.
- Sıxılmış kavanozlar üzərindəki həsirdən qaynaq sıxışdırın və onları yuyun.
- Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın: kiler və ya zirzəmidə.
Jelatin ilə hıçqırıq cücə
Jam-like jam jam bütün körpələr üçün müraciət edəcək. Şəkərin miqdarı dadmaq üçün idarə oluna bilər və jelatin bitki zelfiksi və quru pektinlə əvəzlənir. İsterseniz, meyvələr kartof püresi ilə yumruqlanır, ancaq onları tərk edə bilərsiniz, yalnız şirin şərbət qalınlaşır. Jelatinin qaynar oluna bilməyəcəyini xatırlatmaq vacibdir, bişirmə sonunda, qablara daxil edilməzdən əvvəl əlavə edilir. Gələn illərdə bu cür yemək yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- hanımeli - 1 kq;
- şəkər - 1,2 kq;
- gelatin - 25 g;
- su - 1,2 tbsp.
Hazırlıq
- Giləmeyvə yuyulmalı və təmizlənməlidir, şəkərlə örtülmüş və gecəni tərk etməlidir, hansi şirəsi getməlidir.
- İş parçasını orta istidə qoyun, 20 dəqiqə qaynatmaq. Sərinləmək üçün.
- ½ st. su, jelatin.
- Yenidən sıxışdırın, odunu söndürün.
- Jelatin tökün, yaxşı qarışdırın. Bir qaynağa gətirmədən yenidən qızdırın.
- Sterilləşdirilmiş qablarda, mantara yayılır və saxlama üçün göndərilir.
Düyü və narıncı ilə tərif - resept
Qeyri-adi dadlı ciyər narıncı ilə həsirdən əldə edilir. Citruses qeyri-adi aroma bir zəriflik əlavə, giləmeyvə bir tart həzz balans. Şəfqət qış üçün gələcək üçün hazırlana bilər, ancaq kiçik bir qisim bişirmək və xırtıldan tost və bir fincan çay ilə soyuduqdan sonra onu dadmaq olar.
Tərkibi:
- narıncı - 2 ədəd;
- hanımeli - 1,5 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Narıncı qabığı çəkin. Sümükləri və ağ filmi çıxararaq, bədəni kəsin.
- Honeysuckle yuyulur və portağallara əlavə olunur.
- Şəkər əlavə edin və bişirin.
- Meyvə suyu veriləcək və şəkər əriyəcək. Cəm 40 dəqiqə qaynar.
- Steril konteynerlərə dökün və qapaqlar ilə sıxca sıxın.
Çörək istehsalçıında hıçqırıq cem
Qrim və hanımefendən bişirmək üçün ən asan yol çörək istehsalçısıdır. Qurğu xüsusi rejimlə təchiz olunmuş "Jem" və bir qarışdırıcıdır, bu, müalicənin yandırılmasına imkan vermir. Cooking heç bir şey etmək lazım deyil, yalnız giləmeyvə hazırlanması və proqramın sonunda tanklara tökülməsi.
Tərkibi:
- qarağat - 500 g;
- hanımeli - 500 g;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Bütün meyvələr təmiz yuyulur, qarağatdakı quyruqları çıxarın.
- Kassana köçürün, şəkərlə əhatə olunsun və 4-5 saata buraxın.
- Qabları çörək istehsalçıya qoyun, "Gem" rejimini seçin, "Başla" düyməsini basın.
- Prosesin tamamlanmasından sonra steril konteyner və mantar dökün.
Çox dəyişikliyə uğrayan hıçqırıq
Hörümçəkdən və ərikdən çox meyilli, bir çörək istehsalçıdan daha çətin deyil. İlk yarım saat qaynama prosesini izləmək, köpük çıxarmaq lazımdır. Cihazın "Qığılcım" rejimi olmadığı təqdirdə, "Çorba" və ya "Çiyələk" istifadə edərək, vaxtını 2 saat artırır. Kassanı həcminin 2/3-dən çoxunu doldurmayın, çünki pişirmə zamanı kütləvi artım və murdarlamaq "qaçı" bilər.
Tərkibi:
- hanımeli - 0,5 kq;
- ərik - 0,5 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Həndəsə və çuxur olmadan kayısı lobuları düzmək və yuymaq.
- Kasa içərisinə qatıla, şəkərlə örtülmüş, 3 saatlıq tərk edin.
- Konteynerin multivarka qoyulması, müvafiq rejimi seçin, pişirmə müddəti 2 saatdır.
- Birinci yarım saat davamlı olaraq qarışdırmaq, köpük çıxarmaq üçün bişirmək.
- Banklar və mantar tökmək üçün hazırlıq.