Melon bir yaz, dadlı və eyni zamanda faydalı bir məhsuldur. Bir çox ev xanımları qış üçün cırılmalar, kompotlar və cırıq şəklində müxtəlif hazırlıqları edirlər. Və evdə qovun qorumaq üçün bu gün sizə xəbər verəcəyik. Bu zərifliyi müxtəlif yollarla istifadə edə bilərsiniz: orijinal desert kimi və ya pastries, salat və ikinci kurslarda incəlik əlavə edin.
Konservləşdirilmiş qovun üçün resept
Tərkibi:
- qovun orta - 1 ədəd;
- ağ şəkər - 55 g;
- zəncəfil təzə kök - dadmaq;
- limon turşusu - 0.25 teaspoons;
- süzülmüş su.
Hazırlıq
Beləliklə, qovun hərtərəfli yaxalamaq və kəskin bıçaqla 2 yarıya endirək. Bütün toxumların bir kaşığı diqqətlə çıxarın, yaxalayın və incə dilimlərə buraxın. Kəkəni diqqətlə kəsin və pulunu kiçik parçalara ayırın. Zəncəfənin kökləri durulacaq, mətbəx dəsmalı ilə silinəcək, dərilərdən soyulur və bir qayçı üzərində çəkilir.
Zəncəfəni təmiz kavanozların altına atayaq, sonra hazırlanmış kələmləri sıxlaşdıraraq şəkərlə doldurun və bir az limon turşusu əlavə edin. Çox sona çatdıqda, soyuq suyu çox üstə tökəcəyik, qapaqları ilə sıx örtün və bir çanaqda və ya dəzgah qoyduğumuz kubokda bir qabda yerləşdirin. Yeməkləri isti su ilə doldurun, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və qabları 5-10 dəqiqə sterillaşdırın. Bundan sonra biz onları qapaqlar ilə gəzdirir, yorğanlara sardıq və onu soyub sovuşdurun, aşağıya çevirək. Hazır konservə qovun müxtəlif çərəzlərin hazırlanmasında və ya isti çayla yeməkdə istifadə olunur.
Sterilizasiya edilmədən konservləşdirilmiş qovun üçün resept
Tərkibi:
- qovun orta - 3 ədəd;
- limon turşusu - 5 g;
- şəkər - 415 qr;
- su.
Hazırlıq
Qovun soyuq suyun altında yuyulur, quru qurudulur və 2 yarıya qədər kəsilir. Sonra bir kaşığı istifadə edərək, bütün toxumları yavaş-yavaş çıxarın və qabığını kəsin. Flesh yenidən yuyun və təmiz bir dəsmal ilə quruyur. Məhsul kiçik kublara kəsilir və bir qaba atılır.
Bundan sonra şərbəti bişiririk: qaba çəkin, içəriyə su tökün, şəkər və bir az limon turşunu buraxın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və qabları orta istidə yerləşdiririk. Kaynardıqdan sonra istiliyi azaltın və tərkibini 5 dəqiqə bişirin. İndi qarğıdalı parçaları litr təmiz qablarda qoyun və isti şirin şərbət ilə doldurun. Onları dərhal qapaqlar ilə gəzdirin və isti bir şeylə əhatə edin. Şorba içində saxlanan qovun tamamilə soyulana qədər bu vəziyyətdə buraxın və sonra iş parçasını qala və soyuducuya düzəldin.
Qış üçün qışı necə saxlaya bilər?
Tərkibi:
- qovun orta - 1 ədəd;
- süzülmüş su - 220 ml;
- bal mayesi - 20 ml;
- sirkə yemək otağı 9% - 105 ml;
- zəmanə darçın - 5 q;
- quru quru zəncəfil - 5 q.
Hazırlıq
Əvvəla, biz qovunu yuyar, quruyacağıq və soyuqdan və toxumdan soyacağam. Nəticədə pulpa eyni kiçik parçalara kəsiləcək.
Tava içərisində qaynar su tökün, torpaq darçını atın, zəncəfil atın və bal qoyun. Bütün yaxşıca qarışdırın, sirkə əlavə edin və qabları orta atəşə qoyun. Qarışıqdan əvvəl 5 dəqiqə pişirin və qaynardan əvvəl məzmunu bitirək.
Bu vaxt bankları hazırlayacağıq: onları yuyacağıq və qururuq. Onlarda hazırlanmış qovun dilimlərini sıx şəkildə hazırlayın, tamamilə isti marinad ilə doldurun, qapaqları əhatə edin və 10 dəqiqə ərzində sizin üçün rahat şəkildə sterilizasiya edin. Sonra qapaqlar ilə qorunma qədər roll up, tərs aşağı çevirmək və iş parçası isti bir battaniye. Soyuduqdan sonra bankları sərin bir yerə dəyişəcəyik. Bir neçə gün sonra incəlik tamamilə hazırlanır və masaya xidmət edə bilər. Dadı ilə hazırlanmış konservli qovun ananas olaraq əldə edilir və çay üçün desert kimi mükəmməl uyğun gəlir.