Koreya mətbəxinin tərifləri çoxlu canlarla gəldi. Çox tez-tez bu yeməklər masa üzərindədir. İndi Koreyada zucchini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Koreya tərifi zucchini
Tərkibi:
- zucchini - 700 g;
- soğan - 300 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- Koreya köklü yerkökü üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Zucchini zolaqlar, duza kəsilmiş və 30 dəqiqə gözləyin. Şəkər əlavə edin, ədviyyatlan və yaxşı qarışdırın. İsteğe görə, qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə soğan və qızartmaq kəsin. Sonra soğan çıxarırıq və neft bitki mənşəli bitkiyə salınır. Sonra sirkə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Soyuducunu bir saatda 3 dəfə təmizləyirik. Koreya hər şeyə hazır, zucchini yeməyə hazırdır.
Koreya kabaklarından salat
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- havuç - 500 g;
- soğan - 500 g;
- şəkər - 1 fincan;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 150 ml;
- bitki yağı - 1 şüşə;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Marrows mənim, əgər gənc, onlar təmizlənə bilməz. Əks halda, qabığı çıxarın və toxumları çıxarın. Koreyada bir qızardılmış kök üç kaba. Biz yerkökü ilə eyni şeyi edirik. Soğanlar yarım halqalara bölündü. Biz bütün maddələr birləşdirir, duz, şəkər, koreya, bitki yağı və sirkə ilə havuç ədviyyəsini əlavə edirik. Qarışdırın və qarışdırın 30 dəqiqə. Nəticədə salat hazırlanmış steril qablar üzərinə qoyulur, qalan marinadını dren və sobada sterilizasiya edin. Yarım litr bankalarda 15 dəqiqə çəkiləcək. Sonra örtüklər və rulonlarda əhatə edir. Qış mağazasında Koreyalılar sərin bir yerdə.
Koreyalı mərcalı qablar
Tərkibi:
- zucchini - 600 g;
- havuç - 300 g;
- soğan - 100 g;
- Bolqar bibəri (qırmızı və sarı) - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Susam toxumu - 2 tsp.
- sirkə turşusu - 2 çay qaşığı;
- qırmızı bibər - 2 çay qaşığı;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yuyunduqdan sonra balqabaq nazik dairələrə kəsilir, sonra duzla çiləyir və 2 saat mətbuatın altına qoyulur. Soğanlar bitki yağı içərisində yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Kiçik bir çubuqda, üç yerkökü və bibər kəsilmiş çubuqlar. Qovucusu ilə meyvə suyu birləşdirərək və soğan, yerkökü, doğranmış sarımsaq və bibər ilə qarğıdalı qarışdırın. Sirkə, soya sousunu , şəkər, qırmızı bibər, susam yağı və toxumu əlavə edin və qarışdırın. Koreya salatını soyuducuda bir saat qoyun. Və sonra masaya xidmət edirik.