Yağlı pasta ilə pişirmək həmişə dadlıdır. Aşağıdakıları oxuyun, şüyüd və pasta ətindən bişirin.
Fırında duzlu ət ilə şişkin pasta
Tərkibi:
- hamur yağı bezdorozhevoe - 450 g;
- yerkökü - 450 g;
- duz;
- ədviyyat ;
- Bolqar qırmızı bibər - 2 ədəd;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- soğan - 130 q.
Hazırlıq
Soğanı incə bağlayın, onu ətli ət ilə birləşdirin. Biz podsalivaem, bibər, bir yumurta sürün və qarışdırın. İncə zolaqlar bolqar bibərini qırır. Hamuru yarıya endir və 3 mm qalınlığa qədər bir qat ilə çıxarın. Hamurun yarısı üçün yarısını doldurun və yarım bibər qoyun. Eyni şəkildə biz maddələrin qalan hissəsini edəcəyik. Biz roll qat, bir çörəkçilik tepsisinde qoymaq, üst yumurta fırça ilə fırça və temperaturda 45 dəqiqə yandırmaq.
Duzlu ətlə doldurulmuş qabıqlı pasta
Tərkibi:
- hamur yağı maya - 450 g;
- duz;
- ətli ət - 400 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- bibər;
- soğan - 130 q.
Hazırlıq
Təlimatlara görə hamur yuyun. Fırın 180 dərəcə qədər qızdırır. Soğanlar təmizlənir və kiçik ölçülüdür. Çörəkdə melenko doğranmış soğan qoyur, yumurta əlavə edin, duz, bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Biz defrost xəmir meydanları ilə atdıq. Xərçəngdən zülal ayıraraq, yumurtanı qırırıq. Yumurtanın kənarları ilə meyvələrin kənarlarını dodaqlayın. Orta hissədə diqqətlə doldurun və kənarları üçbucaq şəklində bağlayın. Çörəkləri bişmiş kağız ilə örtülmüş bir qabda yerləşdiririk. Çovdar yumurta sarısı ilə başlayın. Duzdan hazırlanmış şüyüdlərdən yarım saat əvvəl duzlu ət ilə püresi yandırın.
Samson ətli pasta ətdən hazırladı
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- mal-qara - 400 g;
- duz;
- təzə cəfəri yeşillikləri - 40 g;
- soğan - 220 g;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- bibər.
Hazırlıq
Mal əti bişirən ətdə, yaxşıca doğranmış soğan, duzlanmış və əlləri ilə grinded ki, şirəsi ayrılmışdır. Yuyulmuş göyərilər əzilir. Bütün hazırlanmış tərkibləri qarışdırın, duz, bibər əlavə edin və suyun bir neçə qəlyanaltı suyunu tökün, belə ki, doldurulma şirəli olur. Defrosted yastıqlı pasta, unla yırtılmış bir masa üzərinə səpilir. 2-3 mm qalınlığında bir qat qalmalıdır. Ətrafları kəsib, ortasında da doldurduq. Biz kənarları qaldırırıq və üçbucaqlı forma ilə patty hazırlayırıq. Biz samsanı bir çörəkçilik plitəsinə qoyduq, bir çırpılmış yolkası ilə üstə və susamızla ovuşdurduq. 10 dəqiqə ərzində məhsulları çox qızdırılan bir sobada qoyduq, sonra 180 dərəcə yarım saat dayanırıq.