Giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün ən yaxşı yoldur yeməksiz qış şəkəri ilə çiyələkləri bağlamaqdır. Bu dadlı bir müalicə və təsirli vitamin dəsti ilə faydalı bir qorunma. Çörək kütlələrini müxtəlif yollarla edə bilərsiniz və bir qabıq aşbazla öhdəsindən gələ bilərsiniz.
Qış üçün şəkər ilə çiyələk hazırlamaq necə?
Şəkildə çiyələk, istilik müalicəsi olmayan bir parça, qiymətli elementlərin maksimum sayını qoruyur. Qışdan qışda isti bir içki çıxarın, hamur işlərinə əlavə edin və ya bir parça çörək və ya pancake ilə yeyin.
- Qış üçün qaynadılmayan şəkərli çiyələklər müxtəlif yollarla hazırlanır. Bu, bir qarğıdalı ilə delinmiş, bir ələklə silinmiş və şəkərlə qarışdırılmış bir ətli dəyirman vasitəsi ilə tərtib edilə bilər.
- Bütün giləmeyvə və ya parçaları birbaşa qat ilə qatrana tökün. Saxlama zamanı suyunu buraxır.
- Şəkər əriməyə başlayana qədər belə bir parçanı mıxlamaq vacibdir. Belə ki, mühafizə daha uzun sürəcək.
- Xəm çiyələkləri soyuducuda bir ildən artıq saxlanılmalıdır.
- Çiyələklər qış üçün tam şəkərdən quruduqdan sonra şəkər ilə dondurulur, kağız dəsmallardan istifadə edə bilərsiniz. Qışda bəstəkarlar, bişmiş və ya vareniki ilə doldurulmuş, müxtəlif desertlər isə bütün meyvələrlə bəzədilmişdir.
Qış üçün şəkər ilə çiyələk sildi
Şəkərli rənglənmiş çiyələklər tez-tez, hətta zərif hazırlanmır. Nəticədə çuxurlar və gözəl təbii dadı olmayan homojen bir uyğunluq ilə dadlı bir müalicədir. Kalkulyator, dondurma, pancake və britir üçün təbii topping kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
- Çiyələklər yuyulur, təmizlənir, quyruğu çıxarar.
- Elek vasitəsilə silin.
- Şəkər qatılan, sterilizasiya edilmiş qutulara köçürülməsi, möhürlənmiş möhürlənmişdir.
- Çiyələklər qış üçün soyuducuda qaynadılmamış şəkərlə saxlanılır.
Qış üçün qarışıqda şəkərli çiyələk
Bir qarışdırıcı şəkər ilə sadə və tez hazır çiyələk. Kiçik çuxurdan bu üsul rahatlaşmayacaq, amma nəticə yaxşı olar. Şəkərin miqdarı yalnız iş parçasını dondurucuda saxlamağa qərar verildikdə azalda bilər. Yeni təzə meyvələr saxlamaq lazımdırsa, şəkər təbii bir qoruyucu kimi çıxış edəcək və iş parçasının sərin yerdə fermentə icazə verməyəcəkdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələklər yuyulur, quyruqlardan təmizlənirlər, bir qabda tökülürlər.
- Submergel blender vasitəsilə punch.
- Şəkər ilə doldurun, qarışdırın və dərhal steril bir qabda yayılır.
- Seal möhürlənmiş, soyuducuda saxlanmalıdır.
Şəkərli öz şirəsində Çiyələk
Qış üçün şəkər ilə çiyələk çiyələkləri cücərgələrdən sonra dərhal hazırlanır. Siz bütün əhatə edə bilərsiniz və ya dilim və ya yarıya bölmək olar. Saxlama prosesində çiyələk suyuna icazə veriləcək, lakin dad təzə və təbii qalacaqdır. Qorunması evdə hazırlanan tortlar və köçürülmələr üçün yaxşı bir doldurulma üçün ideal bir tamamlayıcı olacaq. İş parçası, ilin soyuq dövründə təzə qalır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələk kuyruğu və kirdən təmizlənir.
- Şəkərli qatları tökərək, qablarda giləmeyvə qoyun.
- Son qalın qat şəkər olmalıdır.
- Mühərriki mühürlü və soyuducuya saxlamalıdır.
Şəkərli çiyələk bir ətli dəyirman vasitəsi ilə
Şəkərli kaydırılmış çiyələk püresi və çırpılmış giləmeyvə arasında bir şeydir. Kütlənin dondurulması da mümkündür, lakin tatlandırıcının qatına malik bir qabda dökülür, çiyələklərin təbii dadı qalacaq. Limon və ya narıncı tərkibinin əlavə edilməsi kütləin son zövqünü əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər və lezzetlərin qiymətli xüsusiyyətlərini artırır. Acı bir daddan qaçınmaq üçün yeməkləri əymək etməyin. Kütiqəni buzdolabında bir il saxlamaq.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələk yuyulur, pedikeldən təmizlənir.
- Limon qabığı və ağ qabığı, yalnız ətini istifadə.
- Limon dilimləri ilə ət grinder giləmeyvə ilə gedin.
- Sterilləşdirilmiş kavanozlarda şəkər qatını yerləşdirin və kartofu püresi bitirərək, tatlandırıcının qalın təbəqəsi ilə bitir.
- Möhkəmliyi möhkəm bağlayın, alt şelfindəki buzdolabında saxlayın.
Qış üçün şəkər ilə çiyələk dilimləri
Qış üçün şəkərli dadlı və şirəli çiyələk dilimləri evdə hazırlanan tortların hazırlanmasında əvəzsiz tərkib hissəsi olacaqdır. Saxlama zamanı yaranan şirin dilim və şərbət ilə bütün növ pies, vareniki və ya tamamlayıcı desertlər üçün doldurulması kimi uğurla istifadə olunur. Çiyələklər soyuducunun alt şkafında bir il saxlanılır.
Tərkibi:
- böyük çiyələk - 2 kq;
- şəkər - 2,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələkləri yuyun, quyruğu çıxarın və kağız dəsmallarla qurutun.
- Çeyreklikdə yarımlara, böyük meyvələrə bölün.
- Sterilləşdirilmiş qablarda yerləşdirin, şəkər dökün, son qalın qat şəkər olmalıdır.
- Mantar, soyuducunun alt şelfində saxlayır.
Şəkərli Meşə Çiyələk Püresi - Recipe
Qış üçün şəkərlə ovulmuş çiyələk çiyələk evdən hazırlanmış çiyələklardan bir qədər daha çətin olur. Bu giləmeyvənin sıx olduğu nəzərə alınmaqla, o qədər də şirin deyil, bəzən çox sayızdır, yığılmağa daha çox vaxt sərf etmək lazımdır. Əvvəl əvvəldən təkrar istifadə edildikdən əvvəl bir toqquşmaq, bir az şəkər əlavə etmək və giləmeyvə şirəsi vermək üçün daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- Meşə Çiyələk - 2 kq;
- şəkər - 2,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələklər yuyulur, quyruqlar çıxarılır, 500 qram şəkərlə örtülür və bir az əzilir.
- 3 saatdır.
- Bir ələk vasitəsilə silin, qalan şəkər ilə əhatə edin.
- Şirin püresi patatesini sterillaşdırılmış kavanozlara daşıyın, sıxdılar, soyuducuda altı aydan çox saxlanın.
Qış üçün şəkər ilə çiyələkləri dondurmaq üçün necə?
Çiyələkləri çox yaxşı saxlanılan şəkər dondurulmuş ilə silin. Belə preform silikon kalıplara dökülməlidir və tam dondurulduktan sonra möhürlənmiş bir çantaya qoyulmalıdır. Belə bir boş dondurucu içərisində az yer tutur, onu hər cür bişirmə, evdə dondurma və ya digər desertlər hazırlamaqda istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Berries yuyub, gövdəsi çıxarın.
- Blender vasitəsilə partladın, şəkərlə doldurun.
- Kalıbları püresi kartof yaymaq, tamamilə dondurmaq.
- Möhürlənmiş konteynerə köçür, altı aydan çox saxlamayın.
Bütün qış üçün şəkər çiyələkləri
Qış üçün şəkərli dondurulmuş çiyələk bütün giləmeyvə qorumaq üçün əlverişli və sürətli bir yoldur. Qışda belə çiyələklər desertlər bəzəyəcək, bişirmək və hətta kompotadan bişirmək olar. Qış üçün şəkər ilə dondurulmuş çiyələyin yeməksiz yığılacağı nəzərə alınarsa, bütün dəyərli xüsusiyyətlər mümkün qədər qorunub saxlanılır. Doyurucunun miqdarı kütləin kaloriya məzmununu azaldaraq çox aza endirilə bilər.
Tərkibi:
- Çiyələk bütün - 2 kq;
- şəkər - 500-700 q.
Hazırlıq
- Çiyələklər yuyulmalı, təmizlənməlidir, qurudulmalıdır, heç nəm düşməməlidir.
- Giləmələri 1 saat dondur.
- Çiyələkləri şəkərlə qarışdırın, kristalları bərabər paylanmış etmək üçün silkələyin, lakin meyvələrə zərər verməyin.
- Çiyələkləri tamamilə dondurun, möhürlənmiş qabda qoyun, altı aydan çox saxlamayın.
Çiyələk və şəkər ilə hıçqırıq
Təhlükəsiz bir "vitamin bomba" adını ala biləcək satınalma - hanımeli və şəkər ilə çiyələyin yeridir. Bu qorunmanın dəyərli xüsusiyyətlərini nəzərə almırsanız, hər cür homemade desertlər tərəfindən tamamlanaraq, incəliyin təvazökar, yüngül ölçüdə dadın tadına bilərsiniz. Berries şirniyyatçı tökmək və soyuducu saxlanılır ilə yığılmış bilər, lakin faydalı püresi dondurmaq üçün daha faydalı və daha təhlükəsizdir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1,5 kq;
- hanımeli - 600 g;
- şəkər - 1,7 kq.
Hazırlıq
- Çiyələk və huşək yuyulur, kirdən və quyruqlardan təmizlənir.
- Şəkər duz, qarışdırıcı bluz.
- Kalıplara bölün, dondurun.
- Tam dondan sonra, dondurma möhürlənmiş qabda qoyun, altı ay saxlayır.