Giləmeyvə müxtəlif bir kiçik təchizatı varsa, onlardan gözəl bir murdar bişirmək üçün tərəddüd etməyin. Belə, mübahisəsiz, zövqlü incəlik, yüngül qaynaşma və dadlı ətri ilə şirin olur. Tamamladığınız fərqli meyvələri birləşdirin.
Berry jam "Jelatin" ilə fərqlənir
Tərkibi:
- qarağat (qara, qırmızı) - 365;
- moruq - 335 qr;
- çuxur olmadan albalı - 265 q;
- su, süzülür - 325 ml;
- şəkər - 965 q;
- gelatin - 75 q.
Hazırlıq
Bu mürəkkəblik bir etiraz kimi daha çoxdur. Başlamaq üçün, bütün giləmeyvə hazırlamaq, əkinlər, zibil, albalı həyata ayrılmış, zibil qutular. Yaxşı bir qabda qarışdırın, hazırlanmış şəkərin yarısını döyün və suyu izolyasiya etmək üçün 2 saat buraxın.
Hazırlanmış su qaynağının yarısı, şərbət bişirilir, qalan şəkərin üzərinə tökülür və kristal həll olunana qədər qarışdırılır. Bu şərbəti giləmeyvə doldurun və səthdə meydana gələn köpüyü çıxarın, aşağı temperaturda 5 dəqiqə bişirin. İş parçasını tərk edin və tam soyuduqdan sonra proseduru təkrarlayın.
Jelatin isti suda həll edilərək əriyir, sonra çox az istilənir və qranullar tamamilə həll ediləcək qədər qarışdırın.
Artıq qaynadılmış aromatik cəmdə, kütlələrin bişməyinə əmin olmaq üçün gelatin həllini və istiliyini əlavə edin. Şirin kütləni steril kavanozlarda tez yaymaq və onları sürüşdürün.
Berry jam "Pyatiminutka" bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 2 fincan;
- moruq - 2 fincan;
- qırmızı qarağat - 1 şüşə;
- daş olmadan albalı və ya albalı - 1 stəkan;
- şəkər - 9 bişmiş;
- limon turşusu - 5 g;
- su 75 ml.
Hazırlıq
Sərin su ilə bütün giləmeyvə durulayın, onlara boşalmaq və sapları, dalğaları, sümükləri qurtarmaq üçün imkan verir. Hazırlanmış şəkərin yarısı bir konteynerdə birləşdirilir və orta temperaturda qoyulur. Bütün kristalları qaynadarkən və tamamilə həll etdikdən sonra bütün hazırlanmış meyvələri tökün, beş dəqiqə süründürün, şəkərin, limonun qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırın.
Şüşə qablar, mantar və ters çevrilmiş isti su sızma qabığı isti bir batareyanın altında özünü sterilizə buraxın.
Çox dəyişikliyində Berry cem
Tərkibi:
- Mövsümi giləmeyvə qarışığı (çiyələk, moruq, hər hansı bir qarağat, balqabaq, kiraz) - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Bütün giləmeyvə səliqəli keçərək, ağaclardan, sümüklərdən və digər dağıntılardan qurtulub, yaxalayın. Gəmiriciləri multivarkın qabına göndərin. Şəkər üzərinə duz edin, qarışdırın, cihazı bağlayın və 1 saat bişirin. Sonra şüşə qablar üzərində qaynar ciyər tökün və onları sürün. Bu zərifliyin bütün qışları sərində saxlaya bilərsiniz.