Funchoza Çin, Yapon, Koreya, Vyetnam və digər Asiya ənənəvi yeməklərindən ibarətdir. Funchosu, ətdən və ya göbələkdən tərəvəzlərdən zövq alan şüşə əriştələrdən hazırlanır. Funchoza həm isti, həm də soyuq xidmət göstərir. "Şüşə" əriştə istehsalına görə, mung fasulyəsinin nişastası ənənəvi olaraq istifadə olunur, kassava, kartof, yams, mısır və digər bitkilərdən nişasta da istifadə edilə bilər. "Glass" əriştə, bir qayda olaraq, yuvarlaq hissədədir, diametri dəyişir. Pişirildikdən sonra şəffaf bir görünüş olur, şəffaf şüşə ipləri kimi görünür.
Quzu ilə Funchoza
Evdə nəcis hazırlamaq daha sadədir - bir çox ənənəvi birləşmələr məlumdur. Məsələn, quzu əti ilə fuchsza üçün bir reseptdir.
Tərkibi:
- 600 qram ət ət (daha yaxşı - gənc);
- bir az qoyun yağ;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 1 turp;
- 1-2 şirin qırmızı bibər;
- 1 bibər ədviyyatlı marine edilmiş + 1 təzə ədviyyatlı bibər;
- 1 dəst çirkli sarımsaq;
- 400-500 g həqiqətən fucchose;
- soy sousu;
- bir az susam yağı.
Hazırlıq:
Təmiz yağ qaşığı bıçaqla kəsilir və ət kiçik şeridlərə kəsilir. Soyulmuş soğanı dörddəbir üzüklərə kəsib, ətlə qarışdırın və bir az soya sosu əlavə edin. Biz onu qarışdırırıq və istilikdə qoyuruq. Biz (və ya Koreya yerkökü üçün xüsusi grater) rubb və yerkökü kəsmək (biz kəsilmiş). Şirin bibəri zolaqlara salaq. Marinated və təzə bibərləri çox incə kəsdik. Koyun yağını dərin qızartma qabda eritib, çatlaqları çıxarır, bir az susam yağı əlavə edəcəyik. Tez-tez qızardılmış tərəvəzləri yüksək temperaturda küləklə qarışdırırıq. Eyni zamanda başqa bir qabda soğan ilə ət qarışığını qızardın. Mantarın özü (yəni əriştə) qaynar suya bir qabda yerləşdiriləcək və təxminən 5 dəqiqə bişirilir, sonra isə onu geri qumbara atırıq. Böyük bir qızartma qabda tərəvəz hazır olduqda, ət və fecko qoyuruq. Sarımsağı kəsiklə qazdırın, qovurma qabına əlavə edin, qarışdırın, atəşi götürün və 5 dəqiqə qapaq ilə örtün. Biz onu böyük fincanlara yaydıq və dadlı isti maddələrə xidmət edirik.
Fuşaz ilə mal əti
Tərkibi:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 qr mal əti;
- 200 g yerkökü;
- 2 xiyar (xiyar ilə fuchoza da çox yaxşıdır);
- soy sousu;
- susam yağı;
- limon.
Hazırlıq:
Xiyar incə zolaqlara kəsilir. Yerkökü və ya daikon nazik zolaqlara kəsilir və ya Koreyada yerkökü üçün xüsusi bir qayçı üzərində sürünürük. Limon suyu, soya sousu və susun yağını təxminən bərabər nisbətdə qarışdırın - bu sousu tərəvəzləri geyinəcək. Qalanları hazırlayarkən ayağa qalxaq. Biz malını bişirənə qədər (ən azı 30-40 dəqiqə) qədər incə qısa bir saman və qaynadək kəsdik və bulyondan çıxarın. Biz ərişləri soyuq su ilə yuyunaq, qaynar suya buraxın, 2-5 dəqiqə bişirin, çıxarın və sərinləyin. Ət, tərəvəz və əriştə birləşdiririk. Çörək yeşili və sarımsaq əlavə edin. Yaxşı, demək olar ki, pəhriz seçimi.
Digər variantlarda Funchosa
Siz çox şirin bir donuz ətini su kovulu ilə hazırlaya bilərsiniz və Vyetnamlı yemək variantlarında balıq sousu, isti bibər, cilantro, pomidor və əhəng suyu ilə birlikdə donuz pastırması birləşdirmək mümkündür. Bitkilərin hər biri qida məhsullarının birləşdirilməsi məsələsinə yaxınlaşır
Nəcisə necə xidmət etmək olar?
Əslində ənənəvi yemək - fuchsozoy ilə isti bir Çin salatası aldım. Duz əvəzinə soya sosunu istifadə edirik, limon edə bilərsiniz. Çörək verilmir. Shaoxing düyü şərabına, ergatou, soyaya, suya və ya digər ənənəvi Asiya içkilərinə xidmət etmək yaxşıdır. Əgər donuz yağını əvəzinə xəzinə soyuqlaşdırmaq istəyirsinizsə, donuz və ya bitki yağı və ya onların bir qarışığı istifadə etmək daha yaxşıdır. Funchozu, müxtəlif növ ət, quş əti, balıq və dəniz məhsulları ilə harmonik şəkildə birləşdirilə bilər. Vegetarian variantları da kifayətdir.