Türk dilində "pilau" adlanan dik düyü püresi dünya miqyasında tanınmış yeməklərin atası oldu. Orta Asiyadakı zəngin və ədviyyatlı yeməklər üçün qoyun ətindən və taxıldan istisna olmadı. Donuz ilə donuz resepti, ənənəvi və ən azı Asiyalı və Avropalı qonaqpərvər masalara hörmətlə yanaşan, müasirləşdirilmiş bir versiyasıdır.
Donuzdan donuz ilə bişirmək necə?
Donuz ilə pilav xüsusilə keyfiyyətli komponentlərə hörmət və cassava məhsullarını tədricən sevdirmək üçün tələsik və ölçülməyən bir prosesdir. Əsas maddələr: ət, düyü, yerkökü, soğan və çeşnilər müxtəlif yeməklərin dadını, aromasını və qidalandırıcılığını müəyyən edir. Loğmanı et ilə əvəz etmək deyil, pişirərkən ciddi qaydalara riayət etməlisiniz.
- İlk növbədə, düyü yuyub nanəçidən qurtarsınız, soyuq suya tutun.
- Şirəli və yağlı ət hazırlamaq, donuz boynunu seçmək və yemək zamanı şirələri qorumaq üçün orta hissəyə kəsmək.
- Tərəvəzlərin düzgün bir şəkildə kəsilməsi çox vacibdir, çünki soğan böyük yarım halqalara və yerkökü - çubuqlara kəsilir.
- Səhər yeməyi bir ətir yaradır, onlara qayğı göstərmək lazımdır.
- Kalın duvarlı konteyner qızdırılıb, qızartmaq üçün ətini tərəvəz, mövsüm, təzə su ilə doldurun və su səviyyəsini seyr edin.
- Donuz ətindən hazırlanan peyğəmbər uzun müddət yemək təklif edir, ancaq hər şeyi bir qapaq ilə örtmək və uzun əzab çəkmək lazımdır.
Özbək pili donuz əti ilə
Hər millətin öz xüsusi texnika və qida yaratmaq üçün formulu var. Türk müdrikliyinə görə, pişirmə variantları Müsəlman şəhərləri ilə eynidır. Qazanlarda özbək plovunun tərifi bunun sübutudur. Südlü donuz ətri, ətirli zoğalı və aşağı nişasta tərkibində olan düyü, yeməyi unikal Asiya şah əsərinə çevirəcəkdir.
Tərkibi:
- Boyun - 2 kq;
- düyü - 400 g;
- havuç - 3 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- Qurudulmuş zoğalı - 1/2 çay qaşığı.
- zira - 1 çay qaşığı;
- coriander - 1/2 tsp;
- su - 1,2 l;
- bibər qırmızı qurudulmuş - 1/2 pc.
- yağ - 60 q.
Hazırlıq
- Qoşqunda yaxınının parçalarını qoyun, onu rouge ilə saxlayın və çıxarın.
- Tərəvəz qızartmaq, boyun və ədviyyəni qaytarın.
- Sonra maye və ya donuz üçün dirvak tökün və bir neçə dəqiqə qaynamaq.
- Pirinç duz, bərabər paylamaq, taxıl üzərində bir neçə santimetr maye əlavə və bir saat qaynatmaq.
Rice düyü ilə donuz əti bişirdi
Pirinç yağı, Asiya qidasının əsas elementidir və ona görə də xüsusi diqqət yetirilir. Bir məhsulu satın aldığınız zaman nişastanın tərkibini öyrənməlisiniz. Yüksək - sonuncu nəticə və püresi təsir edir, palaf yerinə masanın bəzəyir. Xoşagəlməz məqamlar qarşısını almaq üçün novice aşpazlar istilik müalicəsi keçmiş pirinçdən daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- kəsmə - 1 kq;
- düyü - 180 qr;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- su - 700 ml;
- yağ - 40 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- zerdeçal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Donuzdan donuz ilə bişirməzdən əvvəl, maddələr kəsin.
- Doğranmış tərəvəzləri qızartın. Tülkü dilimlərini onlarla birlikdə bağlayın və onları odla itələyin.
- Gıdalar mövsümü, düyü qoymaq, maye əlavə və yarım saat bişirilir.
Donuzdan hazırlanmış qəhvəyi düyüdən Pilav
Donuzla donuzun hazırlanmasına müxtəlif elementlər daxildir və nəticədə adi məhsullardan uzaqlaşaraq, təcrübəyə imkan verir. Yaxşı bir nümunə qəhvəyi düyüdir, bu, yalnız orijinal görünüşü deyil, həmçinin faydalı xüsusiyyətlərin böyük bir təchizatıdır. Ənənəvi dadın fərqinə görə, mükəmməl bir şirəli məhsul ilə birləşir və formasını saxlayır.
Tərkibi:
- havuç - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- çiyin bıçağı - 600 g;
- düyü - 400 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- bibər, qara bibər və zerdeçal - bir çimdik.
Hazırlıq
- Kərə yeyən məhsulların ilk cütü skapula parçaları ilə əlaqələndirir.
- Donuzla birlikdə donuz üçün ədviyyatlar əhəmiyyətli bir elementdir və buna görə də bir yeməyi ilə dadlandırırlar.
- Yağları durulayın, yaxalayın və hamarlayın.
- Yağda duz və bir saat qapaq altına qaynadın.
- Donuzla birlikdə pilavın tərifi hazır məhsula təxminən yarım saat "istirahət" edir.
Pilobur donuz əti ilə
Buğda yağı - Bulqur uzun müddət qida əsas komponenti kimi iştirak edir və Yunanıstan və Kiprdə son dərəcə məşhurdur. Ölkəmizdə bu faydalı taxıl yalnız yetişir. Yüksək xərcləri nəzərə alaraq, sağlam qida və qəlyanaltı pərəstişkarları arasında tələbat çoxdur, çünki yemək xüsusi qəlyanaltı ləzzət verir. Donuzdan böyük həcmli düyü tərifləri - bu ən dadlı biri.
Tərkibi:
- boyun - 450 g;
- bulgur - 180 qr;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- tomat pastası - 50 g;
- piliç çili;
- yağ - 50 g;
- broth - 400 ml.
Hazırlıq
- Duzlu bir pilavı donuz ilə bişirməzdən əvvəl pomidor və bibər hazırlayın və bir qazana yerləşdirin.
- Boyun parçalarını onlarla birləşdirin və bir saatlıq çuğundur birləşdirin, daha sonra bulqur və ədviyyatlara tökün.
- Makaronda yapışdırın, suyu tökün və yarım saat qaynamaq.
- Donuz və donuz ilə pilav
- Donuzlu donuz ilə hətta inci arpadan çıxa bilər. Pülə şəklində, bu darıxdırıcı və qəribədir, ət və ədviyyatlarla birlikdə masada gastronomik şah əsər olur. Şirəli və yumşaq bir şəkildə aromaları mükəmməl şəkildə əmələ gətirir və görünüşünü saxlayır. Donuz və inci arpası ilə bir yemək reseptinə görə, sonuncuna münasibətinizi dəyişə bilərsiniz.
Tərkibi:
- sellüloz - 300 g;
- soğan - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- inci arpa - 120 g;
- tomat pastası - 30 g;
- zira - çimdik;
- sarımsaq başı;
- həndəsi cəfəri;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- İlk üç məhsulu isti qabda və mövsümdə qovur.
- Perlovsku yumaq, quru və qızartmaq bir quru qızartma pan.
- Bütün maddələrlə əlaqə saxlayın, maye tökün, pastaya daxil edin və 50 dəqiqə qaynamaq.
Donuzda donuz ilə pilav
Donuz ilə dadlı pilavın reçetesi Asiya azarkeşlərinin xəyalidir. Fırın köməyi ilə edilə bilər. Bu cooking texnikası ənənəvi - doymuş və qidalandırıcıdır - yalnız kalori sayına görə deyil, həm də emal sürəti. Yalnız bir saatda bir qədər qızardılmış maddələr səkkiz yeyənlər üçün bənzər bir şah əsərinə çevriləcək.
Tərkibi:
- sellüloz - 800 g;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- düyü - 400 g;
- su - 600 ml;
- bitki yağı - 80 ml.
Hazırlıq
- Tərkibinin ilk üçü bir qabda yuyulacaq və qalığa qoyulur.
- Pirinç qoyun, hamar və maye ilə doldurun.
- Folqa ilə əhatə edin və 180 dərəcə 50 dəqiqə bişirin.
Donuzda donuzdan hazırlanmış qab
Donuzda duzlu bir qabda Pilav Rus xidmətində Asiya yeməyi. Rus mətbəxi üçün ənənəvi dulusçuluq bir yeməyi Avropa səviyyəsində bəzəyəcəkdir. Texnika adi bir qədər fərqlənir - komponentlər qat-qat qoyulur və xidmətdən əvvəl qarışdırılır. Bu üsulla minimum nişasta tərkibi olan düyü tövsiyə olunur.
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 qr;
- düyü - 250 q;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- yağ - 60 g;
- su - 700 ml.
Hazırlıq
- Küspe parçalarını qızartın və qazanın ilk qatını qoyun.
- Yanacağın üzərinə ikinci bir cüt məhsul qoyun, üstə qoyun və taxıl bir qat ilə örtün, maye ilə doldurun.
- Tencereleri folqa ilə örtün və 1 saat üçün 200 dərəcədə yandırın.
Donuzla donuzla bir çoxluğunda pilavı necə hazırlamaq olar?
Donuz qripi ilə klassik pilau multivarkanın köməyi ilə yaradıla bilər ki, qısa müddət ərzində müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında ev xanımlarını dəfələrlə qurtarmışdır. Daha zərif bir dad, ədviyyatlı ədviyyat və tərəvəz üçün aşağı yağlı bir ət parçası ilə bir toplanın və bir saat içində dörd məişət üzvünə qidalı və ətirli bir qab ilə tərif verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Kəsmə - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- düyü - 250 q;
- bitki yağı - 100 ml;
- qara bibər və zerdeçal - bir çimdik;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Bir saatlıq çərşənbə axşamı "Frying" rejimində tenderloin dilimlərini qovur.
- Tərəvəz, ədviyyat əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Krupa çiləyiniz, su tökün, "Plov" qurun və bir saat söndürün.