Qəbul etsək, bayramda sevdiklərimizə yaxın olan birinə sevinc gətirmək istəyiriksə, əsasən ev hazırlığı tortunun hazırlanmasını hazırlayırıq. Ona görə biz qorxu və qayğıkeşliyə, ümumiyyətlə, bu prosesə məhəbbətlə yaxınlaşırıq. Və yaxşı bilirsiniz ki, uğurla hazırlanmış bir tortun girişi yaxşı, dadlı bir kremdir. Bir çox sahibkarlar xama əsaslı hazırlanmış ən yaxşı kremlərdən biri hesab edirlər. Artıq guessed kimi, biz sizin üçün gözəl xama üçün bir neçə resept alıb və böyük məmnuniyyətlə sizin tort üçün necə etmək bölüşəcəklər.
Pasta üçün krem krem
Tərkibi:
- xama (20%) - 450 qr;
- evdə hazırlanmış qırmızı pendir - 280 g;
- İşlənmiş pendir - 1 ədəd. (90 q);
- şəkərli şəkər - 280 g;
- şəkər vanil - 1 paket.
Hazırlıq
Bağlı xam təsadüfən dilimlərə kəsilir və gözəl bir süzgəcdən istifadə edərək, ət dəyirmanı keçib. Sonra, evi süzgəcini fırladın. Xama şəklində vanil şəkər ilə tökülür və taxıl orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə həll olunana qədər onları bir-birinə vurdu. Bütün buraxılmış kələm kütlələrini buraya qoyduq, mikserləri ən yüksək sürətə köçürdük və onun köməyi ilə kremə gözəllik gətiririk.
Əldə edilmiş pendir sayəsində krem havadar, eyni zamanda elastik olur. Bu kremlə, xüsusən də pasta tərəfi və üst örtüyə bulaşarkən işləmək asandır. Bundan əlavə, bu, hər hansı bir tort ilə mükəmməl birləşdirilmiş divinely zərif dadlı dadı var.
Krem üçün jelatinli qaymaq üçün resept
Tərkibi:
- xama (25% yağ tərkibi) - 600 q;
- qida ani gelatin - 10 g;
- toz şəkər - 270 g;
- isti süd - 70 ml;
- Vanillin - 1 paket.
Hazırlıq
Tez-tez olur ki, hazırlanmış xama kreminiz üçün əlverişli deyil, çünki çox sıx olduğu ortaya çıxır və onu necə qalınlaşdırdığını bilmirsiniz. Bu resept bu cür hallar üçün yalnız bir ibrətdir!
Şəkər tozunu tədricən tətbiq edən qaymaqlı krem, bir mikserlə orta sürətlə çırpın. Gördüyümüz kimi kütləcə bir az artmağa başladı, vaniliyi buraya və bir qarışdırıcı ilə bir az daha tökürük.
Metal bir kubokda, qida jelatini tökün və isti südlə doldurun. Bir müddət sonra, jelatinin artıq şişdiyini gördükdə, kuboku çox yavaş bir atəşə qoyun və daim qarışdırın, tamamilə ləğv edildiyi qədər plitənin üzərinə qoyun. İstidən qaldırıldıqdan sonra bir az sərinləşirik və səmərəli jelatin qarışığını kremli kremə salırıq. Yenə qarışdırıcıyı açın və düzəldənə qədər onları qaymaqlı qaymaqla sürüşdürün. Somewhere bir saat yarımda hər şeyi soyuducuya göndəririk və hazır kremdən sonra bayram keki üçün tortlar yayırıq.
Krem üçün qaymaqlı krem
Tərkibi:
- süd - 450 ml;
- evdə hazırlanmış xama - 250 ml;
- yağ (82,5% yağ) - 170 q;
- toz şəkər - 220 g;
- buğda unu - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- Vanillin - 1 paket.
Hazırlıq
Qalın dibli bir metal çarxda 2/3 süd tökərək sobaya qoyduq. Qalan süddə, yumurtada sürürəm, toz şəkər, vanil tökmək və buğda ununu götürürük. Bir manual halo ilə, biz onu qırmaq
Yaxşı qarışdırılmış kərə yağı, xama ilə yayılır və bir mikserlə birlikdə döyür. Biz bu möhtəşəm qarışığı soyudulmuş və daha da qalınlaşdırılmış bir meyvəyə qoyduq. Yenə də bütün qarışıqları möhkəm bir dövlətə çevirən qarışdırıcıyı yandırırıq.
Bir tort etmək üçün qaymaqlı reseptlərdən hər hansı birini istifadə edin və bayramınız unudulmaz olacaq!