Tərəvəz güveç çox yüngül və çox ləzzətli yay yeməyidir. Onun tərkibi tərəvəzdən asılı olaraq dəyişə bilər. Bu gün bir turkey dən bir stew bişirmək üçün necə söyləyəcəyik.
Kartof ilə hinduşuq Stew
Tərkibi:
- turkey shank - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- kartof - 4 ədəd;
- qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- quru fesleğen;
- rozmarin;
- Əczillər - 8 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Hindistanda şənləri silkələyin, zeytun yağı ilə tökün, duz, bibər, fesleğen və rozmarinlə tutuşun. Sonra təmizlənmiş və incə doğranmış soğanı əlavə edin və 4 ədəd sarımsaq çələpinə kəsin. Türkiyə parçalarını yaxşı hazırlayın və folqa üzərində ət qoyun. Yuxarıdan biz batırılmış quruğu paylayırıq. Kartof təmizlənir, yuyulur, orta qatılıqda olan dairələrə kəsilir, yağla tökülür və ədviyyatlarla müqayisə edilir. Biz quş ətrafında kartof yaydıq, folqa ilə hər şeyi əhatə etdik, kənarları yumşaq bir şəkildə çevirdik və ragutu Türkiyədən 45 dəqiqə qızdırılan sobaya göndərdik.
Hindistanda bir güveç üçün resept
Tərkibi:
- Türkiyə hissəsi - 500 qr;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- krem - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Hindiyi parçalara ayırın, yaxalayın və yüngül qurun. Sonra əti bitki yağı üzərinə hər iki tərəfin çəmənliyinə qızartın və sonra pomidorları, şirin bibərini və soğanı əlavə edin. Bitki şirniyyatını hinduşka ilə örtünüz və 25 dəqiqə qaynadınız. Bundan sonra, diqqətlə krem, su dökün və ədviyyatların dadına serpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qapağı bağlayın və başqa 15 dəqiqə qaynadmağa davam edin. Sonra odunu söndürün, plitələr üzərindəki çörəyi düzəldin və masada xidmət edin.
Türkiyənin multivarkda Ragout
Tərkibi:
- turkey ət - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- qozanqara lobya - 30 g;
- ağ kələm - 50 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tərəvəz təmizlənir, yuyulur və qurudulur. Luchok və sarımsaq çırpılmış, kiçik kublara kəsilmiş kartof və yerkökü, zucchini və pomidorlar dairələrə büzüşür. Quşqul paxlası parçalara doğranır və kiçik çəmənlik kələmləri çubuqlarla kəsilir. Türkiyənin əti orta ölçülü kiçik parçalara bölünür və multivarkın altına qoyulur.
Bir az yağı dökmək, təsadüfi sifarişli tərəvəzləri atmaq və hər şeyi dadmaq üçün bir qapaq ilə cihazı bağlayın. Ekran rejimi "Pişirmə" və 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra "Quenching" rejiminə çevrilir və 1,5 saat daha gözləyirik. Yemək əsnasında bir neçə dəfə tərəvəz ilə hindi şirniyyatını qarışdırın və xidmət vermədən əvvəl, doğranmış göyərti ilə yeməyi çiləsin.
Champignons ilə Hindistanda Stew
Tərkibi:
- Hind filizi - 600 g;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- yerkökü - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- gənc kartof - 8 ədəd;
- təzə yaşıl noxud - 300 q;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- pomidor - 200 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat;
- qarğıdalı yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Hindistanda filetoları kiçik parçalara ayırdıq. Yerkökü və ampüller təmizlənmiş, parçalanmış çubuqlar. Kartofu kirdən bir fırça ilə yuyur və onları dörddəbirə kəsirik. Göbələklərdən göbələyi çıxarır və göbələkləri emal edirik. İndi qalın bir dibli böyük bir qaz yağı götürün, yumşaq havuç və soğana qədər qızardın və qızartın. Sonra turkey parçaları əlavə, sarımsaq tozu və qarışıq tökülür. Təxminən 10 dəqiqədən sonra unu atın və başqa bir dəqiqə üçün bişirin, qarışdırın 3. Sonra çiyələk və güveçə tökün, qarışdırın, belə ki, toplar meydana gəlməsin. Bundan sonra, maye pomidor və bütün digər maddələr ilə birlikdə əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə kiçik bir atəşə qaynadın.