Bir çox insanlar donuz ətinin zərərli olduğunu düşünürlər, ancaq karkasın sağ hissəsini və pişiyi necə seçsəniz, donuz əti yeməyi də faydalı ola bilər. Bunu sübut etməklə, biz müxtəlif üsullarla bişirilmiş sobada tərəvəz ilə bir neçə sadə reseptlər təqdim edirik.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş donuz - resept
Donuz ətəkləri tamamilə yağdan məhrumdur və buna görə də faydalı bir yeməyə gəldikdə, bütün karkasın birincisini seçin. Ətə əlavə olaraq təzə mövsümi tərəvəzlər.
Tərkibi:
- donuz əti - 540 qr;
- kəklik, oregano - 1 filial;
- şirin ağ şərab - 95 ml;
- Torpaq kimyonu - 2 çay qaşığı;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- şampinonlar - 320 g;
- qulançar - 8 pods;
- yağ - 35 q.
Hazırlıq
Ət hazırlamadan əvvəl şərab, duz tökün və aromatik bitkilərlə tamamlayın. Yarım saat bir parça buraxın və sonra yağlı bir çörək bişəyinə qoyun. Tərəvəz və göbələklər bərabər, lakin özbaşına parçaları kəsilmiş, şirniyyat ilə birlikdə bir pişirmə plakasına yerləşdirilərək mövsümün qalan neftini üstə qoyun və hamısını 40 dəqiqə 180 dərəcə bişmiş vəziyyətdə qoyun.
Fırında olan kolda olan kartof və tərəvəz ilə donuz
Tərkibi:
- donuz pirzolası (sümüyə) - 2 ədəd;
- kartof - 420 g;
- Brüssel dalları - 420 g;
- şirin bibər - 170 q;
- zeytun yağı - 55 ml;
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Donuzdan duz və yer zirehlə mövsüm keçin. Peppers və kartof dilimlərə bölünmüş və yarımda kələm kəsilmişdir. Hər şeyi yağla tutaraq, duza çırpın və ətin üstündə yandırın. Kol qisimini düzəldin və 200 dərəcə 20-25 dəqiqə yandırmaq üçün hər şeyi göndərin.
Donuzda sobada sobada tərəvəz yeyib
Tərkibi:
- təbii donuz əti kolbasa - 480 q;
- soğan - 95 g;
- kələm sapı;
- şirin bibər - 135 qr;
- kartof - 310 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- pomidor - 320 g;
- toyuq çörəyi - 430 ml;
- yerkökü - 115 g;
- cücə - 290 g.
Hazırlıq
Kartof, şirin bibər, kabak və pomidorları bərabər ölçüdə kublara kəsin. Soğan, kərəviz və yerkökü çubuqlar. Tərəvəzləri bir-birinə qarışdırın, mövsüm əlavə edin və qızardılmış sarımsaq pastası əlavə edin. Sosisləri üzüklərlə bölün və onları tərəvəz çeşidi ilə qarışdırın, qablarda yayın və ya bir qabda qoyun. Hər şeyi bulyon ilə doldurun və 180 dərəcə 35-40 dəqiqə qaynamaq.
Dərhal paxlalı xidmət edin. İstəyirsinizsə, kolbasa az miqdarda ət ilə bütün ət parçaları ilə əvəz edilə bilər.