Qədim dövrdən bəri kərəviz yemək və dərman bitkiləri kimi istifadə olunur, baxmayaraq ki, hər kəs indi nə kimi göründüyünü bilmir. Burada kartof, pomidor və xiyar hətta bir uşaqla tanışdır, amma təəssüf ki, kələm və onun istifadəsi barədə az adam bilir.
Kərəvizin bir neçə növü var - yarpaq, petiolat və kök ola bilər və bu bitkilər həm təzə, həm də istilik müalicəsinə qidalandırmaq üçün uyğun olur. Gəlin bir kərəviz kimi görünsün.
Kərəviz fidanı nə görünür?
Kərəviz kimi gözəl bir bitki, evinizdə yalnız fidan sayəsində böyüyə bilər. Torpağın içərisində hər hansı digər kimi əkin olunur və yerə salındıqda istilik gəlirdən əvvəl pəncərənin qabığına yerləşdirilir.
Kərəviz şitilinin ilk yarpaqları bir çox digər bitki ilə eyni görünür - uzun və nazik bir sapda kiçik və dəyirmi. Amma ikinci cüt və bütün bunların hamısı transplantasiya dövründə və böyüklər bitkisində cəfəri böyük yapraklarına bənzəyən bir növ görünüş var.
| | |
Bir yaprak kərəvizinin nə kimi görünür?
Əgər maksimum vitamin əldə etmək istəyirsinizsə, cəfəri üçün çox xoşagəlməz bitki örtüyünü istifadə edin. Yalnız burada ən böyük, lakin kökləri daha çox ətli və sıx şəkildə yıxılır. Belə bitki təxminən yarım metr yüksəkliyə çatır.
Kərəviz vişəsi nə kimi görünür?
Yaprak kərəvizləri yalnız yeməli yeganə bülletenlər deyil, şirəli sıx qaynaqlardır. Onlar bazasında 10 sm qədər olan bir diametrə və təxminən 30 sm uzunluğunda və bir qədər pırasa strukturuna bənzəyirlər. Bu növ kərəviz, daha doğrusu, bu yer üzü parçası salatada təzə olaraq istifadə edilir və pişirmə və söndürmək üçün istifadə olunur. Petioled kərəvizdən ət və balıq yeməkləri üçün əla souslar əldə edilir.
Kereviz kökü nə kimi görünür?
Pəhriz ətirli çorba və ya şirəli salat hazırlamaq üçün nəhəng kobud kartof kimi görünən kələmin kök hissəsini istifadə edin. Tuberdə qəhvəyi-qızıl rəng və sıx bir kobud quruluş var. Qatı cilddə kərəviz kökü kosmik bədənə oxşarlıq verən depressiyalar və yayılma şəklində çoxsaylı düzensizliklər mövcuddur.
