Bu gün sizə dənizdə insanely dadlı qastronomu bişirmək və evdə düzgün şəkildə salinləşdirmək üçün ətraflı məlumat vermək təklif edirik. Bu balıq mağazada satın alınan bənzər bir məhsuldan daha dadlı olacaq.
Bir brin parçaları içində duz qatığı necə açılır?
Tərkibi:
- qəlib karkasları (təzə dondurulmuş) - 3 ədəd;
- İçməli su - 1,2 l;
- mətbəx duzu - 3,5 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- bir qərənfil qönçəsi - 3 ədəd;
- xardal toxumu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Buzdolabının alt şelfinə qəbrini qoyduq və bununla birlikdə buzuldunmasına icazə verin. Sonra hər qarınızı yırğalayırıq və onlardan bağırsaqları diqqətlə çıxarırıq. Sonra, kəskin bıçaq başı ilə kəsilmiş və mətbəx qayçı quyruq və qanadları kəsdi. Biz yenidən bıçaq alırıq və balıqları 2,5-3 santimetr ədədlə bölüşürük. Biz plastik qabın altına yaydıq.
Qaynar suda, biz mətbəx duz ilə birlikdə gözəl tozlanmış şəkər təqdim və qarışdırmaq. Bundan sonra burada bir qarışıq, ətirli ətirli bibər və bir qədər xardal toxumu əlavə edirik. Yenə soba yandırın və 4 dəqiqə möhtəşəm duzlu suyunu qaynatırıq. Biz onu boşqabdan çıxarırıq və sərin bir yerə salırıq. Bütün həcmləri qəlyanaltı ilə parçaladıktan sonra 10 saat soyuducunun orta şelfinə göndərin.
Tuzlu salyangozda tamamilə tortulağı necə açmaq olar?
Tərkibi:
- qəlyanaltı (dondurulmuş) - 2 ədəd;
- içməli su - 700 ml;
- ətirli və qara bibər - 4 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- yemək duzu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- İncə şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Biz qəbrin dondurucudan masanın səthinə çıxarırıq və bir qədər əriyir (defrost etməyin). Daha sonra, bıçaqlı bir bıçaqla balıq başının gövdəsinin ən aşağı hissəsi altından kəsilir. Qarağanı yuxarıdan açırıq, bütün içləri çıxarır və lazım olmayan qanadları kəsirik və karkasları uyğun bir kiçik konteynerə yerləşdiririk.
Bizim qastronomuza bir dənə su töküləcək bir qabda ətirli və qara bibərini, dəhşətli yarpaqları buraxın və burada gözəl şəkərlə birlikdə duzu tökürük. Təzəyinin məzmununu təzə qaynadılmış su ilə doldurun və hər şeyi plitənin qaynar qabına qoyun ki, duzlu su 3-3,5 dəqiqə qaynadacaq və soyuduqdan sonra. Bu duzlu su balıq ilə doldurulur və təxminən 30 saat soyuducu kameraya göndərilir.